2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Millet wordt al eeuwenlang gebruikt in veel landen waar mensen zich bewust zijn van de gezondheidsvoordelen. Het is een zeer waardevol gewas geweest in China, India, Griekenland, Egypte en Afrika, gebruikt om brood, couscous en als graan te maken.
Deze kleine korrel is extreem rijk aan vitamines en mineralen en bevat geen gluten. Het is rijk aan magnesium, calcium, mangaan, tryptofaan, fosfor, vezels, eenvoudige suikers, B-vitamines en antioxidanten.
Door zijn samenstelling is gierst- werkt als een probioticum, handhaaft de normale microflora in het lichaam, levert serotonine, waarvan het niveau belangrijk is voor de menselijke gemoedstoestand, gemakkelijk verteerbaar, reguleert peristaltiek, beschermt tegen constipatie en andere. En vanwege het feit dat het een alkalisch voedsel is, is gierst een van de weinige voedingsmiddelen die het lichaam alkaliseren.
Een aantal onderzoeken beschrijven de voordelen van elk van de ingrediënten in gierst. Magnesium voorkomt bijvoorbeeld migraine en hartaanvallen. Vitamine B3 (niacine) is nuttig bij het verlagen van cholesterol en triglyceriden.
Fosfor regelt op zijn beurt de vetstofwisseling en helpt bij het creëren van energie in het lichaam. Dankzij de waardevolle ingrediënten kan het het lichaam beschermen tegen diabetes type 2 (niet-insulineafhankelijke diabetes).
Sommige onderzoeken geven ook aan dat vanwege de vezels in gierst-, voorkomt de ontwikkeling van borstkanker en beschermt ook tegen de ontwikkeling van astma op jonge leeftijd.
De eenvoudige suikers en het hoge vezelgehalte in gierst maken het een nog gezonder voedingsmiddel dan tarwe en rijst. Bovendien beïnvloedt de inname ervan het C-reactieve eiwit, en wetenschappers uit Seoul, Zuid-Korea wijzen erop dat het ook nuttig is bij het voorkomen van hart- en vaatziekten.
Alle soorten gierst vertonen een hoge antioxidantbescherming. Ze bevatten geen allergenen, waardoor ze geschikt zijn voor gebruik door mensen met een glutenintolerantie.
Tegenwoordig zijn China, India en Niger de grootste producenten van gierst, en dit graan is de zesde belangrijkste ter wereld. Het ondersteunt een derde van de bevolking en is cruciaal voor het levensonderhoud van veel mensen.
Gierst het kan rijst in gerechten vervangen, in salades doen, als ontbijt als havermout, voor het maken van pasta, in Afrika wordt het gebruikt om babyvoeding te maken en anderen.
Men mag echter niet over het hoofd zien dat kleine gierstkorrels ook kleine hoeveelheden stoffen bevatten die de schildklierfunctie kunnen onderdrukken. Hier is het advies gewoon om de inname van gierst niet te overdrijven, zodat het alleen de gezonde ingrediënten opneemt.
Aanbevolen:
Gierst
Millet / Panucum sp./ is een eenjarige hoge plant, die qua uiterlijk beduidend dicht bij maïs ligt. De hoogte varieert van 40 cm tot 2 meter, afhankelijk van de variëteit. Hoewel gierst- meestal geassocieerd met de granen die we in vogelvoeders doen, het is niet alleen dat.
Gewichtsverlies Met Gierst
Afvallen is geen gemakkelijke taak. We hebben niet alleen wil en ambitie nodig, maar ook een gezond voedingspatroon dat het juiste levensritme niet verstoort. Het is heel belangrijk om te focussen op de juiste voeding, op producten die zorgen voor de nodige toevoer van mineralen en vitamines.
Hoe Heerlijke Gierst Bereiden?
Gierstpap Voor de bereiding zijn 1 deel gierst, 2 delen water nodig. De gierst wordt geplet in een vijzel, gekookt met kokend water in een pan en vervolgens licht gezouten. Laat even weken onder een warm deksel. Giet de voorbereide gierstpap in borden.
Gezonde Salades Met Gierst
Gierst is, net als elk ander graansoort, een buitengewoon nuttig en voedzaam voedingsmiddel. Het wordt echter beschouwd als de koning van granen. Het thuisland is India, waar het nog steeds vrij groeit in semi-aride gebieden. Het helpt het lichaam om in een betere fysieke conditie te zijn.
Vergeet Tarwebrood - Eet Gierst En Eenkoren
De lijst met voedingsmiddelen die om de een of andere reden schadelijk zijn voor de menselijke gezondheid groeit razendsnel. Het wordt steeds moeilijker om door de zee van adviezen te navigeren over wat nuttig is, wat schadelijk is en wat te eten.
