2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Voor veel mensen hoorns is een onbekende cultuur. Het woord "johannesbrood" komt van het Arabische woord "kharrub", wat "bonenpeulen" betekent.
Rozhkov is een groenblijvende plant van de peulvruchtenfamilie, typisch voor het Middellandse Zeegebied. Het is ontstaan in Noord-Afrika en Spanje, maar is ook wijdverbreid in Zuid-Amerika, Australië, India en Zuid-Afrika. Deze bomen groeien soepel onder alle weersomstandigheden.
Ze zijn bestand tegen droogte en arme grond. Tijdens perioden van grote hongersnood voedden mediterrane boeren zich ermee. Bomen beginnen pas na het zesde jaar vrucht te dragen en na het twaalfde jaar kunnen ze tot 50 kg fruit per jaar dragen. Het verbazingwekkende is dat ze 100 jaar wordt.
Het eetbare deel van johannesbroodbomen zijn de peulen. In het verleden waren ze een belangrijke bron van suiker, vóór het wijdverbreide gebruik van suikerbieten en suikerriet.
Johannesbroodbonen zijn erg waardevol omdat ze vitamine A, B, B1, B2, B3, B6, D bevatten. Cacao heeft een lager gehalte aan magnesium en calcium. IN hoorns er zijn drie keer hogere concentraties van deze waardevolle mineralen, maar niet alleen.
Het heeft ook een hoge concentratie aan ijzer, kalium, nikkel, chroom, mangaan en ongeveer 8% eiwit. Ter vergelijking: johannesbroodpitmeel bevat slechts 60% van de calorieën in cacao.
Aan de andere kant hoorns zijn zeer rijk aan vezels en pectine en behouden een laag natriumgehalte.
Vanwege de vermelde kwaliteiten hoorns vaak gebruikt als alternatief voor chocolade. Ze zijn echter veel gezonder omdat ze geen theobromine, cafeïne of fenylethylamine bevatten - ingrediënten die je in elke chocolade vindt. Ze veroorzaken bij sommige mensen migraine en allergische reacties en zijn giftig voor honden en katten.
De smaak van johannesbrood is natuurlijk, zacht en zoet. Ze zijn een perfecte keuze voor mensen die niet van chocolade houden of er allergisch voor zijn. Johannesbroodpoeder is een geweldige vervanging voor cacaopoeder in elk recept.
Afgezien van de genoemde vitamine- en smaakvoordelen, is de consumptie van hoorns in combinatie met warme melk, een beetje honing en vanille werkt kalmerend op de zenuwen. Ter vergelijking: voor sommige mensen is het drinken van melk met cacao voor het slapengaan stimulerend en stimulerend, zelfs irriterend.
Behalve dat het een zoetstof is, wordt er ook johannesbroodsap gemaakt en worden de zaden ervan gebruikt in cosmetica. Als je de zo populaire cacao vervangt door sint-jansbrood, voeg dan zeker iets lekkers en nuttigs toe aan je dagelijkse menu.
Aanbevolen:
Waarom Verse Aardappelen Nuttiger Zijn Dan Oude?
Aardappelen zijn een favoriete cultuur van Bulgaren. Ze zijn aanwezig in de karakteristieke Bulgaarse recepten. Bijvoorbeeld klassieke moussaka. Als het Griekse moussaka-hoofdproduct de aubergine is, dan zijn de aardappelen een klassieker in onze versie van dit Balkangerecht.
Waarom Gekookte Groenten Nuttiger Zijn Dan Rauwe
Rauwe groenten zijn niet altijd nuttiger dan groenten die culinaire verwerking hebben ondergaan. Gekookte wortelen kunnen bijvoorbeeld vijf keer meer carotenoïden opnemen dan rauwe wortelen. Groenten en fruit zijn perfecte bronnen van kalium, bètacaroteen en vitamine C, evenals andere vitamines.
Peren Zijn Veel Nuttiger Dan Je Denkt! Zie Waarom
Peren zijn effectiever in het bestrijden van maagaandoeningen dan we ooit dachten. Wetenschappers waren verrast door een nieuwe ontdekking over de voordelen van deze vruchten. Onderzoekers van de Universiteit van North Dakota hebben ondubbelzinnig bewezen dat de peer de bacterie Helicobacter pylori vernietigt, die na fermentatie de maag koloniseert.
Het Verschil Tussen Biologische Cacao En Gewone Cacao
Er zijn veel verschillende biologische producten in de winkel die gunstiger zijn voor de gezondheid dan reguliere producten. Biologische cacao wordt steeds populairder. Het is veel gezonder dan gewone cacao. Biologische cacao wordt verbouwd op ecologisch schone plantages, waar geen kunstmest wordt gebruikt.
Apple: Waarom Is Het Nuttiger Dan Superfoods?
Sinds hij op Isaac Newtons hoofd viel, heeft de appel bewezen wat hij werkelijk is: klein maar krachtig. Dit geldt ook voor de voedingswaarde ervan. Het wordt vaak onderschat en op de achtergrond gelaten ten gunste van moderne superfoods, zoals maca, waarvan zelfs impopulaire vruchten zoals mango, papaja of drakenfruit.
