2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Kokosnootwater
Als je ooit verse kokosnoot hebt gebruikt, weet je dat er een heldere vloeistof in zit die kokoswater wordt genoemd. Bij het kopen van gebotteld kokoswater, vermijd die met toegevoegde suiker.
Waar wordt het voor gebruikt
Het is geschikt om de dorst te lessen, voor het verdunnen van sappen en smoothies en als toevoeging aan fruitsalades.
Kokosmelk en room
Deze romige vloeistof wordt verkregen uit de geraspte binnenkant van een rijpe bruine kokosnoot. De rijke melktextuur is te danken aan het hoge vetgehalte, waarvan de meeste verzadigd zijn. Kokosmelk wordt bereid door de schil, de schil en het water te verwijderen en op het witte gedeelte te drukken en de resulterende crème te verdunnen met water.
Als je kokosmelk uit blik gebruikt, moet je goed schudden voor het openen om het water en de room te mengen. Kokosroom is logischerwijs gewoon het geperste witte deel van de kokosnoot.
Waar wordt het voor gebruikt
De melk is geschikt voor Aziatische curry, rijstgerechten, pannenkoeken en soepen en geeft daar dichtheid aan. Het vermindert ook de kruidigheid van kruiden. Doe de room in melkpuddingen, currysauzen of desserts kata-mousse, ijs en zelfs crème brulee.
Kokosschaafsel
Ze zijn gemaakt van de binnenkant van de kokosnoot, die fijn is geraspt.
Waar wordt het voor gebruikt
Gebruikt voor koekjes en gebak. Het kan ook worden gebruikt voor het paneren van gebakken kip of garnalen. Gebakken zaagsel in een droge pan is een knapperig ingrediënt voor salades of rijstgerechten, maar het zaagsel moet zonder toegevoegde suikers zijn.
Kokosnoot meel
Dit fijngemalen meel, rijk aan vezels en glutenvrij, is een gedroogd kokospoeder dat overblijft nadat de witte binnenkant is geperst.
Waar wordt het voor gebruikt
Je kunt het alleen gebruiken of gemengd met andere soorten meel. Het wordt gebruikt bij de bereiding van brood, gebak, pannenkoeken, maar geeft een lichte kokossmaak, die kan worden gewist met chocolade of kruiden.
Kokos suiker
Het wordt geproduceerd uit de bloemen van de kokospalm. Het is zoet en heeft een lichte karamelsmaak. Deze suiker heeft een lagere glycemische index dan geraffineerde suiker, waardoor je bloedsuikerspiegel stabiel blijft.
Waar wordt het voor gebruikt
Net als bruine suiker wordt kokos klonterig en is het iets zoeter dan gewone suiker, waardoor er minder wordt gebruikt. Het wordt ook gevonden in een vloeibare versie die kokosnectar wordt genoemd. Het kan worden gebruikt als vervanging voor alles wat je met witte suiker doet.
Kokosnootolie
Dit vet wordt verkregen door kokosnoot te persen. Het wint aan populariteit vanwege het hoge rookpunt. Het is over het algemeen vast onder de 25 graden, maar wordt vloeibaar boven deze temperatuur. Er zijn twee hoofdsoorten - extra vierge (vet van de hoogste kwaliteit met een lichte kokossmaak) en geraffineerd (smakeloos met toegevoegde chemicaliën die het stabiliseren en zuiveren).
Waar wordt het voor gebruikt
Om te frituren ter vervanging van bakvet of direct uit de smeerkan.
Aanbevolen:
Zes Beproefde Recepten Voor Hummus
Hummus is een van de favoriete pasta's in de Arabische keuken. Het is snel bereid en kan zowel als dipsaus als als bijgerecht bij allerlei soorten vlees en groenten worden gebruikt. En aangezien kruiden een grote rol spelen in de Arabische keuken, worden er verschillende ingrediënten en verschillende kruiden toegevoegd aan verschillende hummusrecepten.
Zes Eiwitbronnen Voor Veganisten En Vegetariërs
Een van de grootste zorgen over het vegetarische en veganistische dieet is gerelateerd aan het verlaagde bedrag eiwitten die worden geaccepteerd. Deskundigen zijn echter onvermurwbaar dat met een goede planning met deze manier van eten voldoende vitale stoffen voor ons lichaam kunnen worden ingenomen.
Zes Ideeën Voor De Perfecte Kers Voor Taarten
De meeste desserts hebben glazuur nodig om er beter uit te zien en een afgewerkte en professionele uitstraling te hebben. Eén glazuur kan zowel op taarten als op cupcakes of muffins worden gebruikt. Op de glazuren zelf kunnen we gemakkelijk fruit plaatsen, besprenkelen met noten of kokosschaafsel, chocolade en wat we maar willen.
De Zes Stappen En De Vijf Vormen Voor De Perfecte Soufflé
De bereiding van soufflé in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is het eigenlijk een heel gemakkelijke onderneming. In feite is hete lucht het belangrijkste element van elke soufflé - het laat het opzwellen. En als de lucht in het mengsel komt en het braadt, zal de soufflé opzwellen.
Zes Beroepen Voor Mensen Die Van Eten Houden Maar Niet Willen Koken
Wie zegt dat je keukenspecialist moet zijn als je van eten houdt? Je hoeft niet de hele dag in de keuken opgesloten te zitten - je kunt kiezen uit een verscheidenheid aan voedselgerelateerde beroepen - proeven, bespreken, bestuderen en meer.
