2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Aardappelen zijn een van de meest populaire kookproducten. In de winter hebben ze specifieke bewaarcondities nodig. Aardappelen worden bewaard op een droge en donkere plaats, maar ook op een geventileerde plaats, die niet toegankelijk is voor kou.
Aardappelen kunnen het beste in een kelder worden bewaard, omdat er geen constant licht is. Licht beschadigt de aardappelen - ze worden groen, er wordt solanine geproduceerd, dat schadelijk is voor het menselijk lichaam, wat dodelijk kan zijn bij het eten van groene aardappelen. Solanine veroorzaakt voedselvergiftiging, tast het cardiovasculaire systeem aan, kan coma en de dood veroorzaken.
Aardappelen worden zeer goed bewaard in houten kisten omdat ze geventileerd worden. Kratten mogen niet in nauw contact met muren staan. Ze moeten minstens tien centimeter boven de vloer worden geheven.
Voordat aardappelen voor winteropslag worden geoogst, moeten ze enkele uren aan de lucht worden gedroogd. Overmatig vocht veroorzaakt rot.
Middelgrote aardappelen worden het langst bewaard, grotere kunnen alleen tot midden in de winter worden bewaard, omdat hun smaak dan achteruit gaat.
Aardappelen worden bewaard op drie graden. Bij nul en daaronder verandert het zetmeel in aardappelen in suiker. Eenmaal gekookt, zijn dergelijke aardappelen onaangenaam zoet en poreus.
Bij een temperatuur van vier graden boven nul ontkiemen de aardappelen en de zogenaamde ogen - spruiten die verschijnen, accumuleren schadelijke solanine. Gekiemde aardappelen worden weggegooid.
Om de aardappelen te beschermen tegen overtollig vocht, bedek ze met zakken gevuld met zaagsel. Je kunt ook een paar kroppen rode bieten op de aardappelen schikken.
Niet alleen overtollig vocht, maar ook gebrek aan vocht heeft een slecht effect op aardappelen. Als je de aardappelen in een appartement bewaart waar de lucht vrij droog is, doe dan een plastic fles met een doorgesneden keel in de kist of zak, waarin je een vochtige doek doet.
Boor veel gaten in de fles. Het water verdampt geleidelijk en laat de aardappelen niet uitdrogen. Bewaar aardappelen in een appartement door ze af te dekken met een donkere doek of in een donkere stoffen zak.
En als je een tuin hebt, graaf dan een gat van een meter diep. Giet de aardappelen in lagen en giet droog stro tussen elke laag. Stapel vijf centimeter stro bovenop. Bedek met planken, stapel stro en dobbelstenen erop. Zo blijven de aardappelen tot het voorjaar goed.
Aanbevolen:
Bewaren En Bewaren Van Knoflook
Knoflook is een groente die niet alleen lekker en zeer geurig is, maar ook nuttig is. Geschikt voor veel gekookte gerechten en geeft een bijzondere smaak die alleen deze groente heeft. Het kan op elke manier rauw worden geconsumeerd, per gerecht, uit blik, vers, oud.
Bewaren En Bewaren Van Blauwe Bessen
Bosbessen zijn extreem rijk aan vitamine A en vitamine C. Naast hun smaak hebben bosbessen een helende werking voor verschillende soorten aandoeningen - cholesterolverlagend, uiterst nuttig voor het verbeteren van het gezichtsvermogen, hulp bij neurodegeneratieve aandoeningen en meer.
Bewaren En Bewaren Van Linzen
De lens kan een belangrijk onderdeel zijn van een gezond eetplan voor mensen die een vegetarisch dieet volgen, willen afvallen, cholesterol willen verlagen of diabetes hebben. Linzen bevatten veel vezels en eiwitten, een goede bron van foliumzuur, kalium en ijzer.
Hoe Wildvlees Te Bewaren En Te Bewaren?
Door zijn structuur en specificiteit wordt wildvlees op een bepaalde manier bewaard om bederf te voorkomen en de smaak te behouden. Als het langer dan 24 uur bij kamertemperatuur wordt bewaard, zal het onvermijdelijk bederven. De zekerste manier om het te beschermen is door de kou.
Hoe Gehaktballen Bewaren En Bewaren?
Om de maximale houdbaarheid van gekookte gehaktballen te bereiken, voor veiligheid en kwaliteit, worden de gekoelde gehaktballen gekoeld in ondiepe, hermetisch afgesloten containers of strak verpakt in aluminiumfolie of plasticfolie. U mag de gehaktballen niet aan de lucht blootstellen.
