2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Seizoensproducten zijn verser, van nature rijp en op het juiste moment geoogst, daardoor hebben ze een veel rijkere smaak en aroma en een hogere voedingswaarde.
De consumptie van seizoensfruit en groenten houdt ook de natuurlijke voedingsbehoeften van ons lichaam in stand en zorgt het hele jaar door voor een evenwichtige diversiteit in onze voeding.
Hier zijn er vijf die je deze maand zou moeten eten.
1. Selderij
Tot het einde van het lange seizoen (september-april) wordt bleekselderij in ons land niet veel gebruikt. Het ongewone uiterlijk kan mensen ervan weerhouden om het te bereiden, maar het is heel gemakkelijk te gebruiken en heeft een heerlijke delicate smaak. Voeg het toe aan je favoriete soep of stoofpot.
De Fransen consumeren het meestal met Rémoulade-saus: geraspte rauwe selderij, zelfgemaakte mayonaise, Dijon-mosterd en vers geperst citroensap.
Wist je dat selderij is afgeleid van de teelt van wilde selderij, die een kleine eetbare wortel heeft en zelfs wordt genoemd in Homer's Odyssey.
Voedingswaarde: Een aantal vitamines en mineralen zijn aanwezig in selderij, vooral vitamine C, kalium en fosfor.
2. Pastinaak
Hoewel het zijn eigen karakteristieke smaak heeft, is pastinaak een goedkope en eenvoudige wortel die in verschillende combinaties kan worden gebruikt. Probeer het eens door de marinade met olijfolie, honing, verse tijm en zeezout in de oven te bakken. De smaak en het aroma nemen toe naarmate de buitentemperaturen dalen, waardoor de pastinaak de beste smaak heeft wanneer deze halverwege of aan het einde van de wintermaanden wordt verwijderd.
Pastinaak kan worden gebruikt bij de bereiding van wintervoedsel, gebak en jam.
Wist je dat in Italië varkens die worden grootgebracht voor Parmaham van hoge kwaliteit vaak pastinaak eten.
Voedingsadviezen: Pastinaak is een goede bron van vitamine C, vezels, foliumzuur en kalium.
3. Nar
Tijdens het seizoen tot maart heeft de schil van de granaatappel een roze kleur en de kern bevat honderden felroze sappige zaden die kunnen worden gebruikt voor cakes of om verschillende zoete verleidingen te maken. De witte schil die de korrels scheidt is erg bitter - bijna oneetbaar - dus de gemakkelijkste manier om het fruit te bereiden is door het in tweeën te snijden, de gesneden helft boven een brede kom te houden en licht op de schil te tikken met een houten lepel om de zaden los te laten.
Wist je dat de Engelse naam granaatappelgranaatappel afkomstig is van het middeleeuwse Latijn - pōmum / appel / en grānātum / zaden /.
Voedingswaarde: Granaatappels hebben zeer hoge antioxiderende eigenschappen en zijn rijk aan kalium, vitamine C, niacine en vezels.
4. Rabarber
De bladstelen worden gebruikt voor voedsel. Ze zijn vooral populair in Duitsland, dat onlangs door enkele grote voedselketens in Bulgarije is geïmporteerd. Deze meerjarige en makkelijk te kweken groente verdient een plekje in Bulgarije. De handvatten worden gebruikt voor garnituren, soepen, sauzen, jam, compotes. Ze worden geoogst in mei-juni als ze jong zijn. Dan worden ze ruw en hebben ze een gezicht. De bladeren zijn giftig omdat ze oxaalzuur bevatten.
Rabarber is eigenlijk een groente van de Lapad-familie (Polygonaceae).
Dieetnotities: Rabarber is een goede bron van vezels en bevat matige hoeveelheden vitamine C en calcium. Studies hebben de productie van rabarbervezels gekoppeld aan een laag cholesterolgehalte.
5. Rode sinaasappelen
In tegenstelling tot traditionele sinaasappelen zijn rode sinaasappelen alleen in het seizoen van december tot mei omdat ze afhankelijk zijn van bepaalde klimatologische omstandigheden om hun rode kleur te ontwikkelen. Het paarse pigment is te wijten aan de aanwezigheid van anthocyanines, antioxidanten, die ook voorkomen in bosbessen, frambozen, zwarte rijst en andere voedingsmiddelen. Het kenmerkende aroma van roodoranje werkt vooral goed in wintersla.
Wist je dat de kleur oranje naar de vrucht is vernoemd en niet andersom, en dat het woord oranje in het Engels afkomstig is van het Sanskriet naranga, wat geurig betekent.
Dieetnotities: Rode sinaasappels zijn een rijke bron van vezels en vitamine C, maar blijkbaar neemt het vitamine C-gehalte relatief snel af wanneer de vruchtkern of het sap wordt blootgesteld aan lucht.
Aanbevolen:
Daarom Zouden We Alleen Seizoensproducten Moeten Eten
De meeste mensen hebben gehoord dat het raadzaam is als we gezond en vol energie willen zijn om bepaalde voedingsmiddelen te consumeren volgens het seizoen waarin we ons bevinden. Als je de stelregel "Ik ben wat ik eet" volgt, is de beste keuze voor jou om bijvoorbeeld in de lente producten te eten die pas in de lente groeien en rijpen, enzovoort.
De Populairste Lekkernijen Op Instagram Voor Februari
Het sociale netwerk Instagram heeft van veel van de gewone dingen een echt meesterwerk gemaakt. Daarin kan iedereen zijn talent en verbeelding de vrije loop laten en zijn creaties delen. Dit geldt ook voor culinaire werken. Om op de hoogte te blijven van de laatste kooktrends, hoef je alleen maar de populairste foodblogs te bekijken.
Dit Is De Superfood Die Elke Moeder Moet Eten
Waterkastanjes zijn een van de meest voorkomende producten in de Chinese keuken en produceren bollen met een stevig wit vruchtvlees en een licht aroma. Ze zijn rijk aan vitamines en mineralen en bevatten weinig natrium en vet. Als u op zoek bent naar voedingsmiddelen die geen cholesterol en vet bevatten om ze aan uw dieetplannen toe te voegen, zijn waterkastanjes een must.
Voedingsmiddelen Die Je Elke Dag Moet Eten Om Langer Te Leven
Wat moeten we eten, drinken en doen om lang en gezond te leven? Veel mensen zijn op zoek naar een antwoord op deze vraag. Experts die diëten bestuderen die alleen op natuurlijke voedingsmiddelen zijn gebaseerd, zeggen dat de dagelijkse inname van bepaalde voedingsmiddelen de kwaliteit en levensverwachting .
Wat Te Kopen Op De Markt In September: De Handigste Seizoensproducten
We raden je aan om aandacht te besteden aan de herfstrijkdom en fruit, groenten en andere nuttige producten aan je dieet toe te voegen. Geef jezelf nieuwe gastronomische emoties en versterk je lichaam met vitamines en mineralen, want in seizoensfruit zitten ze in grote hoeveelheden.
