2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Hoe gemakkelijk zou het zijn voor iedereen om zijn eigen voedsel te verzamelen. Wat paddenstoelen betreft, is een dergelijke ervaring echter nogal gevaarlijk als men niet fundamenteel bekend is met de aard van de gezochte variëteit.
In Bulgarije zijn er meer dan 200 soorten eetbare paddenstoelen, maar meestal worden er niet meer dan dertig verzameld. Verschillende soorten paddenstoelen, champignons, reeën, boterbloemen en duiven, maar ook rode eekhoorn, bruid, viooltje en kraaienpoot staan al duizenden jaren op onze tafel.
Paddenstoelen plukken kan het hele jaar door. Zelfs in het winterseizoen is er bij zacht weer een platte stam te vinden op de stompen van loofbomen. De meest gunstige maanden om te plukken blijven echter de zomer, evenals de natte herfst. Op dit moment worden de lekkernijen en eendenbout geplukt.
De waarheid is dat met de komst van de lente de eerste vreugden komen voor elke onthulde paddenstoel. Als je een beginnende paddenstoelenplukker bent, is het het beste om paddenstoelen te targeten met duidelijkere identificatiemarkeringen en geen giftige tegenhangers. Hier zijn de meest bekende soorten en wanneer ze worden geplukt:
Mei paddestoel - Het is te vinden aan de rand van loof-, naald- en gemengde bossen, weiden en weilanden van eind april tot eind juni. Als hij jong is, is hij halfbolvormig en in zijn ontwikkelde staat is hij bijna plat, tot 10 cm in diameter, witachtig van kleur, oker tot romig, met een droge en fluweelzachte huid.
Chelyadinka - Geoogst langs bermen, aan de randen van bossen, in met gras begroeide tuinen, weiden, vlaktes, heel vaak massaal en op grote plaatsen in mei-juni. Klein en witachtig, met een dunne stomp.
Porcini - Het verschijnt in mei tussen de oude loofbossen, evenals in sommige naaldbossen en wordt geoogst tot een laat essay. Er is een duidelijk zichtbaar netwerk van uitstekende witachtige aderen op het oppervlak van de stronk. Als ze echter rood zijn, is dit de giftige soort manatarak - de duivel.
Spar - Puntig of rond, het verschijnt in het vroege voorjaar, in alkalische en kleigronden, op oude branden, verlichte weiden, onder struiken, op gemaaid weiden, wilgen. Het kan worden gevonden onder gevallen bladeren. Het heeft een donkergele kleur met een korrelige structuur.
Veldpaddestoel - Als het paddenstoelenseizoen in mei-juni begint, is het direct te vinden in de buurt van oude mest, in de broedsels van de kuddes en op de weilanden, rond de plaatsen waar het vee in de zomer kampeert. Het ziet eruit als een witte bal, kleiner dan een walnoot, en na verloop van tijd wordt het bolvormig.
Maslovka - Groeit op aarde in naaldbossen van de late lente tot de late herfst. Het is halfrond en kan in alle bruintinten worden gekleurd.
Ryzhika - Deze schimmel groeit opnieuw op de grond van naald- en gemengde bossen en is te vinden van de vroege zomer tot de late herfst. Het is oranjerood tot tegelrood met donkerdere, vaak groenachtige concentrisch aangebrachte ringvormige strepen.
Paddenstoelen plukken is een proces dat diepgaande kennis en een dosis onzekerheid vereist. En de minste twijfel zou een reden tot zorg moeten zijn. Een goed advies is om geen paddenstoelen te plukken die onbekend zijn.
Hun verzameling moet met een mes worden gedaan. Ze worden gesneden aan de basis van de stronken, net als het mycelium, dat nieuwe vruchtlichamen vormt. De reeds verzamelde exemplaren worden verzameld in geschikte containers met harde wanden, bijvoorbeeld manden, zodat ze niet strak worden aangedrukt en verpletterd.
Als je verschillende soorten paddenstoelen verzamelt, doe ze dan in verschillende containers. Als er een giftige paddenstoel wordt gevonden, moeten alle anderen die er in de rechtszaal mee in aanraking zijn gekomen, worden weggegooid.
Aanbevolen:
Wanneer Worden Appels Geplukt?
Appels zijn een van de lekkerste en gezondste vruchten. Verschillende soorten, kleuren en smaken. De appel is waarschijnlijk de meest voorkomende vrucht, ongeacht het seizoen. Het kan deel uitmaken van zowel desserts als salades. Laten we wat meer te weten komen over het gemakkelijkst toegankelijke fruit en natuurlijk de belangrijkste - als appels worden geplukt
Hoe Champignons Champignons Koken?
Kladnitsa-paddenstoelen behoren tot de favoriete paddenstoelen, die niet alleen eetbaar zijn, maar ook erg lekker en gemakkelijk te bereiden zijn. Ze komen vooral voor in de regenachtige herfst, net voor de eerste sneeuwval, maar het is mogelijk om ze in het vroege voorjaar te vinden.
Wanneer Soda Gebruiken En Wanneer - Bakpoeder?
Bij de bereiding van taarten, gebak, koekjes en taarten gebruikt elke zichzelf respecterende kok gist. Het bevat gist, waardoor het deeg zacht en gezwollen wordt. Als het echter tijd is om cakes te maken, neemt iedereen zijn toevlucht tot een van de twee chemische rijsmiddelen - bakpoeder of bakpoeder.
Laat De Champignons 1 Uur In De Zon Staan voordat Ze Worden Gekookt
Champignons kunnen UV-licht omzetten in vitamine D en even effectief zijn als voedingssupplementen die de vitamine bevatten, zeggen wetenschappers. De voorwaarde is om ze ongeveer 60 minuten in de zon te laten liggen voordat ze worden gekookt - wetenschappers hebben ontdekt dat zelfs het ondergaan van een warmtebehandeling het vitamine D-gehalte niet zal verminderen.
In De Regio Kazanlak Worden Enorme Tomaten Geplukt
In ons land werd een gigantische tomaat geplukt. De rode groente wordt thuis verbouwd in Kazanlak en weegt bijna een kilo. De tomaat is roze en ecologisch geteeld. Het wordt met niets bemest en wordt bewaterd met water uit een put, vertelde de vrouw die het heeft grootgebracht aan DariknewsBg.
