2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Koriander geeft niet alleen een onweerstaanbare smaak aan de gerechten die we bereiden, maar is ook een bron van waardevolle vitamines.
Een snufje van het nuttige kruid, of met andere woorden vier gram, bevat 2 procent van de vitamine C die we nodig hebben voor de dag en 5 procent van de vitamine A die we nodig hebben.
Tegelijkertijd bevat deze hoeveelheid slechts 1 calorie, 0 gram vet, 0 gram koolhydraten, 0 gram eiwit.
In de bladeren van koriander Het bevat ook vitamine K, dat helpt bij het oplossen van vetten en helpt bij de bloedstolling.
Andere nuttige stoffen in het aromatische kruid zijn foliumzuur, kalium, mangaan en choline. Antioxidanten zoals beta-caroteen, beta-cryptoxanthine, luteïne en zeaxanthine zijn ook te vinden in koriander.
De olie gewonnen uit het kruid heeft een sterke antioxiderende werking en helpt de oxidatieve processen die in het menselijk lichaam plaatsvinden sterk te onderdrukken.
Een andere nuttige functie van koriander is dat het, eenmaal toegevoegd aan een ander reeds bereid voedsel, het bederf ervan vertraagt. De bladeren van de plant hebben ook een antibacteriële werking tegen salmonella.
Dit is niet het einde van de nuttige functies van koriander. Recente studies hebben aangetoond dat het kruid de ophoping van lood in het lichaam stopt.
Deskundigen zijn van mening dat medicijnen die ervan zijn gemaakt, kunnen worden gebruikt om de door lood en andere zware metalen veroorzaakte toxiciteit te bestrijden.
Vanwege deze eigenschappen is koriander het onderwerp van onderzoek door wetenschappers als een manier om water op natuurlijke wijze te zuiveren. Om dezelfde reden heeft de plant een plek gevonden in detoxdranken.
De meest bruikbare vitamines en stoffen van koriander zitten in de bladeren en daarom moeten ze zorgvuldig van de stengels worden gescheiden.
Het is belangrijk om te weten dat wanneer verse bladeren worden gesneden, dit met een scherp mes moet gebeuren, omdat koriander anders wat van zijn smaak verliest.
Aanbevolen:
Hazelnoten Zijn Een Onschatbare Bron Van Vitamines
Volgens recente studies van voedingsdeskundigen is het goed dat meer dan 50% van het voedsel dat we eten rauw is. Dit komt doordat alles wat in de pan, steelpan of oven komt een soort warmtebehandeling ondergaat, waarbij een groot deel van de waardevolle stoffen van de producten verloren gaan.
Zwarte Bonen - Een Rijke Bron Van Eiwitten En Vitamines
In ons land worden vooral witte bonen en sperziebonen geconsumeerd. In Turkije zijn naast witte bonen ook zwarte bonen erg beroemd. Zwarte bonen bevatten eiwitten, een verscheidenheid aan vitamines en mineralen. Het werkt profylactisch bij bloedarmoede, vermindert het risico op darmkanker.
Kruisbessen - Een Waardevolle Bron Van Vitamines
kruisbessen is een tros kleine ronde tot peervormige vruchten, die op zwarte bessen lijken, met een verscheidenheid aan kleuren, aroma's en vormen. Deze druivensoort groeit in gematigde klimaten van Europa, Noord-Amerika en Siberië, waar de zomers vochtig zijn en de winters warm en koud.
Eieren: Een Onmisbare Bron Van Waardevolle Stoffen
Vroeger waren eieren een symbool van geluk. Een rijke bron van voedingsstoffen, eieren zijn een bron van leven. De eiwitten, vitamines, mineralen en vetten die ze bevatten zijn van groot belang voor de ontwikkeling van het lichaam. Een ei bevat gemiddeld 6 gram vet en een zeer kleine hoeveelheid koolhydraten.
Kabeljauwlever Is Een Waardevolle Bron Van Vitamine A En D
Een van de meest populaire en gezonde visoliën is die uit de lever van vis [kabeljauw]. Het bevat heilzame omega-3-vetzuren, evenals veel vitamines en mineralen. De grote waarde van kabeljauwlever is dat het een van de grootste dierlijke bronnen van vitamine A is.
