2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Het bekende gezegde luidt dat je een pap niet kunt bederven met boter, maar wel een gerecht met specerijen.
Daarom moet u bij het toepassen van verschillende kruiden weten wanneer u moet stoppen. Met behulp van kruiden kunt u de smaak van het gerecht verbeteren, het uiterlijk, bijvoorbeeld door de kleur te veranderen. U kunt kruiden toevoegen om een speciaal verfijnd aroma te krijgen. Maar het is altijd belangrijk om te onthouden dat de smaak van het gerecht niet afhangt van de hoeveelheid toegevoegde kruiden, maar van hun vakkundig gebruik, anders kunt u het tegenovergestelde effect krijgen.
Veel kruiden hebben het vermogen om de conditie van het product te beïnvloeden, bijvoorbeeld door het vlees zachter te maken, de komkommer knapperiger. Een kleine hoeveelheid balsem verbetert de smaak van kruidenthee. Soms wordt het aan melk toegevoegd om het beter te kalmeren.
Voordelen van kruiden
de kruiden worden veel gebruikt als uitstekende conserveermiddelen. Steranijs kan bijvoorbeeld de smaak van jam verbeteren en laat het niet gekonfijt toe. Mosterd doodt schimmel, schimmelformaties. Daarnaast verrijken pittige planten de voeding met vitamine B1, B2, C en caroteen, minerale zouten en andere voedingsstoffen.
Sommige kruiden kunnen voor medicinale doeleinden worden gebruikt.
Laurier helpt bijvoorbeeld heel goed bij stomatitis, verwijdert gifstoffen uit het lichaam, verhoogt de immuniteit, heeft ontstekingsremmende eigenschappen. Bij het behandelen van een verkoudheid kun je ervan inademen.
Kardemom heeft helende eigenschappen voor spijsverteringsproblemen.
De zeer sterke verbranding van chilipeper verlaagt het niveau van schadelijk cholesterol in het bloed, stimuleert de verbranding van extra calorieën, wat erg belangrijk is voor degenen die hun figuur bewaken.
Kaneel normaliseert de bloedsuikerspiegel, voorkomt de vorming van bloedstolsels, heeft antimicrobiële werking.
Essentiële olie van kruidnagel heeft een helende werking bij kiespijn, verlicht ontstekingen van het tandvlees, helpt bij bronchitis en aandoeningen van de luchtwegen.
"Tegen" kruiden
Het is echter de moeite waard om te onthouden dat elke medaille een keerzijde heeft. We mogen niet vergeten dat kruiden het slijmvlies van het strottenhoofd, de slokdarm en de maag kunnen irriteren. Daarom, als er ziekten van deze organen zijn, mag u de kruiden niet misbruiken. Onthoud dat alles gemeten moet worden. Er is geen definitief antwoord onder voedingsdeskundigen over de voordelen ervan de schade door kruiden. Het hangt allemaal af van de toestand van het lichaam.
Bij chronische gastritis met normale of verhoogde secretie moeten mosterd en uien uit het dieet worden verwijderd. Mierikswortel, knoflook, groene peper, radijs kunnen in beperkte hoeveelheden worden gebruikt.
Aanbevolen:
Alfabet Van Kruiden En Hun Voordelen (AB)
Anijs - bij gastro-intestinale stoornissen, winderigheid, verkoudheid. Angelica - eetlustopwekker, voor koliek, winderigheid, ontsteking van de darmen, neurologisch kalmerend middel. Arnica - uitwendig voor wrijven bij reuma en bloeden, voor kompressen.
Alfabet Van Kruiden En Hun Voordelen (DK)
Waterklaver - voor gastro-intestinale stoornissen; eetlustopwekker; Eiken zomer - voor gastro-intestinale bloedingen, diarree, aambeien / externe kompressen en baden voor huideczeem, spataderen, zweten van de benen; Enchets bos - diuretisch effect:
Schade En Voordelen Van Olie
Olie is een van de meest gebruikte producten in elk huis. Het wordt gebruikt voor salades, om te braden, stoven, bakken en als toevoeging aan soepen. Van jongs af aan wordt ons geleerd dat de olie erg nuttig is, maar hoe de olie op ons lichaam inwerkt, weten maar weinig mensen.
Welke Kruiden Verminderen De Schade Van Te Veel Eten En Drinken?
Specerijen zijn een integraal onderdeel van de nationale keukens over de hele wereld. En de traditionele Bulgaarse keuken heeft iets om over op te scheppen - uien, knoflook, mierikswortel, mosterd en later hete pepers maken de Bulgaarse keuken typisch voor de regio.
De Schade En Voordelen Van De Meest Populaire Drankjes
Zwarte thee Dit is de favoriete drank van de mensen in Groot-Brittannië en de Arabische landen. Zwarte thee heeft een versterkend effect op het lichaam dankzij de cafeïne die erin zit. Volgens wetenschappers heeft het een opwekkend effect dat bijna hetzelfde is als koffie.
