2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Recente studies hebben aangetoond dat kippenvlees het meest wordt geconsumeerd in de hele Europese Unie. Bulgarije is geen uitzondering, aangezien het vlees in het land aanzienlijk voorloopt op lam, kalkoen en zelfs het varkensvlees dat door velen wordt verkozen. Het is natuurlijk één ding om malse kipdelicatessen te eten, maar het is iets heel anders om ze goed te serveren met de juiste soort alcohol.
In tegenstelling tot ander vlees de kip kan worden gedronken met bijna alle soorten alcoholische dranken. Bepalend is de manier waarop het vlees wordt bereid - gebakken, geroosterd, gegrild of gestoofd.
Als je bijvoorbeeld hebt besloten om gezond te eten, heb je geroosterde witte kip met groenten op tafel gezet, die zonder overtollig vet is. In dit geval zou het heel passend zijn om een goed gekoelde droge witte wijn bij zo'n gerecht te serveren. Geschikte wijnen voor deze situaties zijn Chardonnay zonder eikenhout, Pinot Blanc, Semillon.
Gebraden kip of gegrilde kip gaat ook goed met wijn, maar in deze situaties is er meer vet en moet je je richten op rode wijnen. Bijvoorbeeld Pinot Noir, een universele wijn voor elk wild en zeer goed geassocieerd met kip. Ook geschikt zijn licht fruitige rode wijnen zoals Beaujolais en Gamza.
Meer verfijnde kipgerechten, die worden bereid met champignons en room, moeten worden gecombineerd met zwaardere rode wijnen. De dranken moeten een sterke smaak en geur hebben, dus resoneren met de smaak van de kip en zorgen voor onweerstaanbare culinaire hoogstandjes. Geschikt voor de gelegenheid zijn cabaret franc, cabaret sauvignon, kaas en merlot.
Het mooie van kippenvlees is dat het op verschillende manieren kan worden bereid. Er is dus geen betere combinatie dan pittig gebakken kippenvleugels en een groot glas vol koud bier. Hetzelfde geldt voor de heerlijke gepaneerde kipfilets. Ze zijn snel en gemakkelijk te bereiden, heerlijk en geschikt om samen met vrienden te verzamelen.
Foto: Albena Assenova
Kippen vlees niet goed te combineren met alcoholische dranken. Mocht je toch besluiten om deze combinatie te maken, dan is het goed dat de kip droog is en geserveerd wordt in de vorm van hors d'oeuvres.
Aanbevolen:
Met Welk Voedsel En Welke Gerechten Moet Muscat Worden Geserveerd?
Muscat is een Bulgaarse druivensoort die wordt verkregen door de kruising van de variëteiten Dimyat en Riesling. Ondanks de naam die sterk lijkt op die van de Muscat-variëteit, hebben ze bijna niets gemeen. Er zijn twee variëteiten - witte en rode Muscat, en van beide is de resulterende wijn wit.
Welke Wijn Wordt Wanneer Geserveerd En Waarmee?
witte wijn Gewone witte wijnen zijn geschikt voor lichtere gerechten: hors d'oeuvres, vis met saus, mayonaise, kaviaar, gekookt en geroosterd gevogelte, hersenen, lamsgrill, champignons, courgette burek, gepaneerde bloemkool, groentepuree met eieren, pasta, noedels, taart, strudels, cake, griesmeel halva, enz.
Welke Gerechten Worden Geserveerd Met Rijst
Rijst is een universeel bijgerecht dat bij verschillende soorten gerechten kan worden geserveerd. Het heeft de voorkeur van mensen die gezond eten. Langkorrelige rijst is zeer geschikt om toe te voegen aan salades en vleesgerechten, omdat de korrels na het koken niet aan elkaar plakken.
Afscheid Van Traditie: De Vis Wordt Nu Geserveerd Met Rode Wijn
De laatste tijd is er een wereldwijde trend die de decennialange tradities vernietigt - donker vlees en kaas bij rode wijn, en licht vlees en vis - bij wit. Nu is het belangrijker niet wat het vlees is, maar hoe het gekookt is. Het kiezen van een kwaliteitswijn die bij het gerecht past is een compliment voor de gasten en het is goed om te weten wat er gecombineerd moet worden voor een perfect resultaat.
Welke Gerechten Worden Geserveerd Met Aardappelen?
Aardappelen zijn een favoriet bijgerecht van jong en oud. Ze kunnen bij allerlei gerechten worden geserveerd, waardoor ze voedzamer en lekkerder zijn. Meestal worden aardappelen geserveerd met verschillende soorten vlees. Het is een klassieker kip met aardappelen , maar ook andere soorten vlees passen bij aardappelen.
