2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De laatste tijd is er een wereldwijde trend die de decennialange tradities vernietigt - donker vlees en kaas bij rode wijn, en licht vlees en vis - bij wit.
Nu is het belangrijker niet wat het vlees is, maar hoe het gekookt is.
Het kiezen van een kwaliteitswijn die bij het gerecht past is een compliment voor de gasten en het is goed om te weten wat er gecombineerd moet worden voor een perfect resultaat. Gerookte vis wordt niet geserveerd met lichte wijn, noch met wijn met een zure smaak.
Elke wijn kan worden geserveerd met gegrild vlees, wat het ook is. De zachte smaak van deze kruimels past bij elk type wijn. Gebakken vis is heerlijk bij sterke rode wijn, vooral in de winter.
Desserts worden natuurlijk geserveerd met dessertwijnen - Muscat en Tokay. Bij gebrek aan kwaliteitsdessertwijn kun je een roos serveren, deze wordt goed ontvangen, vooral door dames die de prachtige geur en kleur niet kunnen weerstaan.
Er zijn veel kruiden en gerechten die het gebruik van wijn helemaal niet toestaan, dus het advies van experts is om te serveren met hardere alcohol. De aanwezigheid van azijn verdooft bijvoorbeeld absoluut de gevoeligheid van de tong.
Dit komt de perceptie van wijn niet ten goede en zelfs als je op 20-jarige leeftijd een glas Franse wijn voorgeschoteld krijgt, zal het nog smakeloos lijken.
De smaak en het aroma van de wijn worden het best gevoeld met het aroma van geroosterd vlees.
Slechte buren van de wijn op tafel zijn citrusvruchten, vanille, koffie, kaneel, chocolade. Het feit dat sommige wijnen een lichte geur van sommige van deze ingrediënten hebben, betekent niet dat ze bij consumptie kunnen worden gemengd.
Aanbevolen:
Hoe Wordt Vis Geserveerd?
De vis is een van de lekkerste en gezondste voedingsmiddelen waar de meeste mensen van genieten. Haar aanbevolen inname is minstens één keer per week en met een goede reden. De stoffen die het bevat dragen bij aan de goede conditie en werking van een aantal processen in het lichaam.
Met Welke Alcohol Wordt Kip Geserveerd?
Recente studies hebben aangetoond dat kippenvlees het meest wordt geconsumeerd in de hele Europese Unie. Bulgarije is geen uitzondering, aangezien het vlees in het land aanzienlijk voorloopt op lam, kalkoen en zelfs het varkensvlees dat door velen wordt verkozen.
Japanse Wetenschappers Hebben Bewezen: Witte Wijn Wordt Alleen Bij Vis Geserveerd
De wet van de sommelier - om vlees met rode wijn en vis te serveren - met wit, werd bewezen door Japanse wetenschappers, die maandenlang bijna honderd soorten wijn analyseerden. Biochemicus Takayuki Tamura verzamelde proevers om verschillende combinaties van vis en wijn te proberen.
Rijping Van Wijn En Hoe Wijn Ouder Wordt
De wijn e van deze producten, die na verloop van tijd betere eigenschappen krijgen. Wat is de reden dat de wijn beter smaakt als hij wordt bewaard? Wijn is een van de oudste producten die door de mens worden verkregen na een proces van verwerking van een ander product, en bestaat al eeuwen.
Welke Wijn Wordt Wanneer Geserveerd En Waarmee?
witte wijn Gewone witte wijnen zijn geschikt voor lichtere gerechten: hors d'oeuvres, vis met saus, mayonaise, kaviaar, gekookt en geroosterd gevogelte, hersenen, lamsgrill, champignons, courgette burek, gepaneerde bloemkool, groentepuree met eieren, pasta, noedels, taart, strudels, cake, griesmeel halva, enz.
