2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Er zijn basisregels in alles in het huishouden, specerijen zijn geen uitzondering. Voor hen hebben deze regels niet alleen betrekking op het juiste gebruik in verschillende gerechten, maar ook op hun adequate opslag.
De belangrijkste regels bij het bewaren van specerijen zijn om ze niet op warme en zonovergoten plaatsen achter te laten. Het is het beste om te bewaren in donkere kasten met een gemiddelde temperatuur en een lage luchtvochtigheid. Een andere factor die de kwaliteit van kruiden beïnvloedt, zijn de geuren in de keuken. Het is noodzakelijk om de kruiden op te slaan in aparte containers met een deksel en ondoorzichtig - om te openen wanneer ze moeten worden gebruikt.
Als je gewend bent om alle soorten kruiden die je hebt op dezelfde plaats te bewaren, in één container, dan heb je waarschijnlijk gemerkt dat welke kruiden je ook aan een gerecht toevoegt, ze allemaal dezelfde gemengde en verwarde smaak hebben. Door ze op dezelfde plaats te houden, verliest ze de betekenis van hun gebruik.
De meeste kruiden zijn op de markt verkrijgbaar in twee versies: kant-en-klaar poeder en die we zelf moeten raspen. We kunnen vanille, kaneel, nootmuskaat, zwarte peperkorrels of stokjes vinden en ze vlak voor gebruik raspen - zodat het aroma veel sterker is.
Als je thuis verschillende kruiden kweekt, kun je ze op verschillende manieren bewaren. De droogoptie is bekend. Bind het kruid in een bundel en laat het op een geventileerde en droge plaats staan tot het droogt. Een goede methode is om het kruid op een krant te smeren en met een andere te bedekken, en dan te laten drogen.
Ten slotte wordt het bewaard in potten of dozen. Ook kruiden worden op deze manier gedroogd. Als je voor verse kruiden kiest, kun je ze ook in de vriezer bewaren - voorgewassen en gesneden, daarna bewaard in dozen of zakjes.
Aanbevolen:
Opslag En Inblikken Van Citroenen
Ondanks hun zuurgraad citroenen bederven als elk ander fruit. Gerimpelde, zachte of harde plekken en een donkere kleur zijn tekenen dat de citroen zijn smaak en sap begint te verliezen. Voorkom dit door te leren hoe je citroenen op de juiste temperatuur bewaart.
Goede Opslag Van Groene Groenten En Salades
Groene groenten en salades zijn niet lang houdbaar. Ze bederven heel snel. Zelfs als je ze in de koelkast bewaart, beginnen ze na een paar dagen te rotten en onbruikbaar te worden. U kunt dit proces een tijdje uitstellen. Afhankelijk van de verschillende groene groenten is de houdbaarheid verschillend.
Correcte Opslag Van Kweeperen
De belangrijkste redenen voor het snelle verval van kweepeer kan een hoge luchtvochtigheid en een te hoge temperatuur in de kamer zijn. In overeenstemming met alle regels kweeperen zijn maanden houdbaar zonder afbreuk te doen aan smaak of sappigheid.
Correcte Opslag Van Eieren
Een goede bewaring van eieren is uiterst belangrijk, vooral in de dagen na Pasen, wanneer er veel eieren overblijven. De kwestie van hun bewaring heeft rechtstreeks betrekking op onze gezondheid. Salmonella zit verstopt in verse eieren.
Correcte Opslag Van Vlees
Een goede opslag van vlees is uiterst belangrijk voor de smaak en de menselijke gezondheid. Om vleesproducten tijdens de zomerhitte te bewaren, moeten de redenen voor hun bederf worden geëlimineerd. Dit zijn lucht, vocht en vooral warmte. Als je het vlees een paar dagen wilt bewaren, moet je het een paar minuten weken in sterk gezouten en kokend water.
