2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De smaak van verse druiven is de hele winter voelbaar, zolang je de druiven maar goed bewaart voor de koude maanden. Hiervoor zijn bepaalde voorwaarden nodig om schimmelvorming op de korrels te voorkomen.
De beschimmeldheid van de druiven is de belangrijkste reden voor het bederf tijdens de bewaring. Schimmel ontstaat eerst op beschadigde korrels. Daarom moeten ze uit het bos worden verwijderd.
Alleen goed gerijpte druiven worden bewaard, zonder de kenmerkende dunne waslaag, die een beschermende functie heeft, te verwijderen.
Voordat u de druiven schikt, moet u alle gedroogde, rotte of onderontwikkelde bessen verwijderen. Ze worden verwijderd met een schaar om te voorkomen dat er sap op gezonde granen lekt.
Tijdens de verwerking van de bos moet deze op een schone doek liggen om de waslaag niet van de korrels te vegen. De te bewaren druiven moeten volledig droog zijn. Daarom worden natte plaatsen gedroogd met een watje.
De druiven worden het best bewaard in een ruimte die droog, donker, geurloos en geventileerd is. De temperatuur erin moet van één tot vijf graden zijn. Wanneer de temperatuur daalt, moet de ruimte worden verwarmd tot minimaal één graad boven nul.
Het wordt niet aanbevolen om druiven in de kelder te bewaren. Om lucht te behouden zonder overtollig vocht in de kamer, kan een pakket ongebluste kalk of droge houtskool worden geplaatst - ze zullen overtollig vocht opnemen.
De druiven kunnen in kratten worden bewaard door zaagsel tussen de rijen druiven te strooien. De druiven kunnen worden bewaard en opgehangen, maar ook op planken die vooraf zijn bekleed met schoon stro. De trossen mogen elkaar niet raken. Na een of twee maanden verliezen de druiven gewicht en worden ze droger.
Je kunt druiven ook met behulp van water bewaren, zodat ze lang sappig blijven. Om dit te doen, moet je de tros samen met een deel van de wijnstok snijden. Het wordt ondergedompeld in een fles gevuld met water. Het bosje moet in de lucht hangen zodat het niets raakt, en een stuk houtskool wordt in het water geplaatst zodat het niet groen wordt. Het gedeelte in de fles wordt periodiek bijgesneden om water aan de dop te leveren.
Elke vijf dagen worden de druiven gecontroleerd op schimmel en worden de aangetaste bessen verwijderd. Druiven die droog zijn geworden door verloren vocht kunnen weer vers zijn door ze tien seconden onder te dompelen in hete suikersiroop - tweehonderd gram suiker per liter water, en vervolgens onder te dompelen in koud water tot de tros afkoelt.
Aanbevolen:
Verschillende Manieren Om Paprika's Te Bewaren Voor De Winter
Ongetwijfeld paprika's zijn een van de meest geconsumeerde en nuttige groenten. Met de nadering van de herfst de geur van geroosterde paprika's steeds vaker begint het te worden gevoeld door huizen. Het veld voor het maken van heerlijke paprika's is vrij breed - gevulde paprika's met gehakt en rijst, burek paprika's, gevulde paprika's met eieren en kaas, puree, gebakken paprika's met tomatensaus, en waarom niet gewoon een salade met paprika en uien voor uw favoriete drankje
Laten We Peren Bewaren Voor De Winter
De peer heeft 5 tot 7 jaar nodig voordat hij vruchten begint af te werpen en kan tot 100 jaar vrucht dragen. Peren zijn heerlijk als ze rauw worden gebruikt of in desserts, salades en banketbakkersrecepten. De vrucht is rijk aan voedingsstoffen, vetvrij en caloriearm en is rijk aan vezels, vitamine A, vitamine C en kalium.
Laten We De Paddenstoelen Bewaren Voor De Winter
Hier zijn 3 eenvoudige manieren om champignons bewaren in de winter . Voor alle drie de opties is het belangrijk om te weten dat de paddenstoelen heel goed worden schoongemaakt, maar niet worden gewassen. Als je ze gebruikt, heb je een betrouwbare bron van B-vitamines voor de koudere maanden, maar ook heerlijke toevoegingen aan je hoofdgerechten, een voorbereiding voor allerlei champignongerechten.
Courgette Bewaren Voor De Winter
Met een delicate smaak kan lichte, verfrissend vullende courgette een heerlijk gerecht zijn tijdens de lente-zomerdagen. Hun opslag is vergelijkbaar met die van komkommers en het is goed om ze in de koelkast te bewaren totdat ze gaar zijn. Om ze voor een langere periode te bewaren, is een zorgvuldige behandeling vereist.
Gids Voor Het Bewaren Van Voedsel: Hoe Lang Vers En Veilig Bewaren?
Hoewel de meeste mensen hun neus gebruiken als snuffeltest om te bepalen of hun eten nog goed is, kan deze methode misleidend en gevaarlijk zijn. Veel organismen die maagaandoeningen veroorzaken, creëren geen geur of visueel bewijs van hun aanwezigheid.
