2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Het is uitermate aangenaam om door het bos te wandelen en terug te komen met een mand vol paddenstoelen. En om de geur van deze bosbewoners lang te behouden, zijn er enkele trucjes.
Zo kun je in de winter genieten van de rijke geur van paddenstoelen, die ruiken als vers geplukt. Hiervoor moeten ze goed worden gedroogd.
Een manier om te drogen is om elke spons te doorboren met een naald met een draad. Dit resulteert in een lange reeks voorgereinigde paddenstoelen. Ze worden echter niet gewassen, maar alleen ontdaan van vuil en overmatig beschadigde gebieden afgesneden.
De champignons worden niet in hun geheel geregen, maar in niet te dunne, maar in geen geval dikke plakken gesneden. Hierdoor kunnen ze gelijkmatig drogen.
Het rijgen moet zo gebeuren dat de paddenstoelen elkaar niet raken en er lucht tussen hen circuleert. Zoek een geschikte plek om de paddenstoelenkoorden op te hangen en wacht tot ze droog zijn.
Een andere optie voor het drogen van champignons is om ze in een bak te strooien en in de oven te drogen. Voor dit doel worden ze ongeveer een uur verwarmd op een temperatuur van 30-40 graden.
Dan moeten ze volledig in de open lucht drogen, anders loop je het risico dat ze uitdrogen. Dan verliezen de paddenstoelen hun aroma en waardevolle stoffen.
Gedroogde paddenstoelen kun je het beste bewaren in een pakje van gaas of doek, op een geventileerde plaats en uit de buurt van producten met een verzadigde geur, omdat paddenstoelen dit kunnen opnemen.
Bewaar ze niet op een vochtige plaats, omdat ze zullen bederven. Let erop dat goed gedroogde paddenstoelen buigen en gedroogde paddenstoelen breken.
Als je paddenstoelen nog droog zijn, maak er dan paddenstoelenpoeder van. Maal ze in een koffiemolen, voeg zout naar smaak en wat gedroogde groene kruiden toe. Dit poeder is een ideale specerij voor vlees, een basis voor sauzen en maakt van de omelet een ongelooflijke streling voor het gehemelte.
Champignonpoeder kan het beste worden bewaard in glazen potten met goed sluitende deksels. De houdbaarheid is ongeveer tien maanden. Op deze manier worden paddenstoelen nog beter door ons lichaam opgenomen dan verse.
Aanbevolen:
Regels Voor Het Koken Van Kikkererwten En Hoe Je Het Langer Kunt Bewaren
U wilt koken met kikkererwten , maar weet je niet zeker hoe en hoe lang je het moet koken? Voor elke verwerking worden de kikkererwten schoongemaakt door alle verkleurde korrels en eventuele andere resten te verwijderen. Technisch gezien kun je kikkererwten koken zonder ze te weken, maar het kan tot 4 uur in de pan duren.
Regels Voor Het Bereiden Van Dieetgroentesoepen
Groentesoepen kunnen zowel in de zomer als in de winter worden gegeten. De enige beperking op hun consumptie hangt af van welke groenten vers en seizoensgebonden zijn. Of het nu januari of juli is, er zijn enkele basisregels bij het bereiden ervan, als u wilt dat ze dieet zijn.
Bewaren En Drogen Van Champignons
Champignons zijn een bijzondere groente en bederven heel snel. Als u heeft besloten ze voor de winter op te slaan, moet u daarom niet te lang wachten nadat u ze hebt gekocht of geplukt, omdat het gevaar bestaat dat ze ongeschikt worden om te eten.
Ze Herleven De Traditie Van Het Drogen Van Pruimen In De Regio Gabrovo
De bevolking van het dorp Garvan, gemeente Gabrovo, wil een oude traditie van het verwerken van groenten en fruit nieuw leven inblazen. Mensen zijn begonnen met het restaureren van een oude adobe pruimendroger die ooit heel vaak in het gebied werd gebruikt.
Regels Voor Het Maken Van Paastaarten Van Oma En Mama's Notitieboekjes
Pasen komt eraan en het is goed om eerder te beginnen met de voorbereidingen voor de vakantie. Eieren, paaskoekjes en lamsvlees zijn een must op onze tafel. Traditioneel worden eieren beschilderd op Witte Donderdag, en voor: Paastaarten het is goed om de recepten van grootmoeders te verzamelen en de gemakkelijkste en lekkerste te kiezen om te bereiden.
