2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Wanneer u verse melk uit de winkel koopt, heeft deze een complex verwerkingsproces doorlopen. Na mechanisch te zijn gezuiverd, wordt het gepasteuriseerd bij 98 graden Celsius, waarbij de resterende microflora afsterft.
Aangekochte melk is daarom langer houdbaar dan thuis geproduceerde en opgeslagen melk. De productie geeft ons een grotere garantie voor kwaliteit en vooral netheid.
In zeldzame gevallen blijft een deel van de microflora echter achter of ontwikkelt zich opnieuw. Dit zou gebeuren als de gekochte melk op een warme plaats wordt bewaard. Zo ontwikkelen de overlevende elementen zich en bederven ze uiteindelijk de melk. Ze zijn niet gevaarlijk.
Als ze zich echter hebben ontwikkeld door een te lang verblijf in de koelkast, en vooral als er een bedorven geur en een slecht uiterlijk is, moet de melk echt worden weggegooid.
Het verschil is dat terwijl de overlevende bacteriën in de recent gepasteuriseerde melk meestal "wild" melkzuur uit onze omgeving zijn, in het laatste geval de boosdoeners voor bederf pathologische micro-organismen zijn die gevaarlijk zijn voor onze gezondheid.
Wanneer de melk die in de winkel is gekocht, gepasteuriseerd en op de juiste manier is bewaard, binnen de houdbaarheidsdatum van de verpakking is afgesneden, maar er geen slechte geur en smaak is, maar slechts een beetje zuur, kunt u deze veilig niet weggooien en gebruiken. Hiervan kun je kwark maken, deeg maken, pannenkoeken, toppings en meer. De bacteriën die zich daarin ontwikkelen, zijn degenen die normaal gesproken de melk fermenteren.
Het is echter erg belangrijk om te weten dat dergelijke procedures niet met zelfgemaakte melk worden gedaan. Zelfgemaakte melk, langer dan 3-4 dagen in de koelkast bewaard, begint te bederven. En dienovereenkomstig moet het worden weggegooid.
In de winkel gekochte melk is tot 10 dagen houdbaar indien bewaard in de koelkast. Wanneer u het gebruikt, sluit het dan goed af. Het hoeft niet eens gekookt te worden. Thuis, zelfs als je het kookt, kun je er niet honderd procent zeker van zijn dat het geen bacteriën bevat die bestand zijn tegen hoge temperaturen. Op deze manier dood je alleen het meest actieve deel van hen.
Als u de gekochte melk naar uw containers gaat overbrengen, infecteert u deze met bacteriën die normaal gesproken op het oppervlak van de potten leven. Hetzelfde zal zelfs vanuit de lucht gebeuren.
Aanbevolen:
Is Magere Melk Nuttig?
Er wordt al tientallen jaren gedebatteerd of mensen volle of magere melk moeten consumeren. In bijna alle gevallen hangt dit af van de individuele behoeften van het menselijk lichaam, maar het is goed om te begrijpen wat magere melk precies is.
Magere Melk Verslaat Veroudering
Vetarm wordt koemelk genoemd, waaruit veel vet wordt gewonnen. Het bevat minder dan 0,5 procent vet. Door deze extractie ziet het vetarme product er iets blauwer uit en is het dunner. Het heeft ook een lagere voedingswaarde dan volle melk. Vanwege deze eigenschappen wordt het aanbevolen voor kinderen om volle koemelk te eten, omdat de behoeften van het lichaam sterk voedsel nodig hebben om te groeien.
Wat Te Doen Met Eiwitten?
Veel desserts kunnen worden gemaakt met eiwitten, waarvan de meest populaire zijn: de kussen . Laten we eens kijken naar de volgende recepten - de meeste zijn voor desserts, maar er is ook een zeer interessant voorstel voor een cake die alleen met eiwitten is gemaakt.
Wat Te Doen Met Pastinaakbladeren?
De voordelen van pastinaak zijn bekend, evenals de culinaire toepassing van de wortel, maar wat ermee te doen? bladeren hem? Moeten we ze weggooien of zijn ze eetbaar en nuttig? Over het algemeen is deze groente erg nuttig en onterecht weinig gebruikt in de dagelijkse voeding.
Wat Kunnen We Koken Met Magere Melk
De volgende keer dat je melk op is, haast je dan niet om het weg te gooien. Er zijn nogal wat recepten waarin het kan worden opgenomen. Bijvoorbeeld in deze voor: Taart met magere melk Benodigde producten: 500 g taartbodems, 5 st. eieren, 3 eetl.