2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Een van de mooiste hoofdsteden van het oude continent - Wenen, is beroemd om veel dingen. Een van de dingen die de aristocratische uitstraling aanvullen, zijn de banketbakkerijen. Dit zijn de meest opmerkelijke Weense gebakjesdat kan elke liefhebber van desserts verleiden.
Sacher taart
Dit is niet zomaar een cake, maar een cake die zijn eigen verhaal vertelt en een bewaard gebleven symbool van de Oostenrijkse hoofdstad is geworden.
Ingrediënten: 130 g boter, 110 g poedersuiker, vanille, 6 eidooiers, 130 g chocoladeglazuur, 6 eiwitten, 110 g kristalsuiker, 130 g bloem, abrikozenjam.
Voor het glazuur: 250 g chocolade, 200 g suiker, 125 ml water.
Licht opgewarmde boter wordt gemengd met poedersuiker en vanille tot een licht schuim. Voeg de dooiers en de gesmolten chocolade één voor één toe en meng met eierdraad. Klop de eiwitten in de sneeuw, voeg de kristalsuiker toe en klop stijf.
Voeg tot slot bloem toe zonder veel te roeren. Bak ongeveer een uur. Het glazuur wordt bereid door de suiker en het water ongeveer 5 minuten te koken en de voorverwarmde chocolade eraan toe te voegen.
Als de marshmallow klaar is, verdeel je deze in 2 gelijke delen, die met behulp van abrikozenjam aan elkaar worden gelijmd.
Weense cake met kersen
Benodigde producten: 400 g kersen, een pakje boter, 140 g poedersuiker, 200 g bloem, 5 g bakpoeder, 1 theel. vanille, 2 st. eieren.
Laat de boter zacht worden op kamertemperatuur en klop met de suiker. Voeg één voor één de eieren toe en blijf kloppen.
Voeg de bloem, bakpoeder toe en kneed het deeg. Doe het in een geoliede pan, schik de voorgereinigde kersen erop en bak 30-35 minuten op 180 graden. Indien gewenst kunt u bestrooien met poedersuiker.
appeltaart
Benodigde producten: een pakje fijngemalen korstjes, 50 g paneermeel, 100 g boter, 750 g appels, 2 eetlepels citroensap, 100 g gemalen walnoten, 50 g suiker, 1 tl kaneel, 50 g rozijnen, 1 vanille, 2-3 eetlepel rum.
Snijd de appels in dunne halve maantjes en voeg vers geperst citroensap toe zodat ze niet donker worden. Voeg de walnoten, suiker, kaneel, rozijnen, vanille en rum toe. Smelt een beetje boter in een pan en voeg de paneermeel toe tot ze goudbruin zijn.
Neem vervolgens een korst, bestrooi met paneermeel en voeg dan de vulling toe. Draai goed om en begin met schikken in een schaal. Als je klaar bent, giet er gesmolten boter in. Bak ongeveer een uur op 180 graden.
Aanbevolen:
Franse Croissant Of Weense Muffin
De beroemde Franse croissant , die in je mond smelt en naar boter en deeg ruikt, is eigenlijk de erfgenaam van de goede oude Weense muffin . Velen van ons herinneren zich de gastvrouw met een Weense muffin en een kopje koffie uit het lied van Tangra, maar we kennen nauwelijks het verhaal van het beroemde ontbijt, dat veranderde in het verhaal van een van de beroemdste helden van de Franse keuken.
Ideeën Voor Exquise Gebakjes
Ben je het zat om elke keer karamelroom, een biscuittaart of een andere simpele zelfgemaakte cake te maken, en weet je niet met wat voor nieuws je je vrienden kunt verrassen? Hier zijn enkele ideeën voor niet-standaard en tegelijkertijd voortreffelijk gebak, dat zeker indruk zal maken op uw gasten.
Heerlijke Italiaanse Gebakjes
Een van de meest bekende en gemakkelijk te maken Italiaanse gebakjes is panna cotta crème. Je hebt geraspte sinaasappelschil, driekwart kopje sinaasappelsap, een derde kopje suiker of honing, een pakje gelatine, een snufje kaneel, 500 gram zure room nodig.
Weense Specialiteiten
Weense specialiteiten ze zijn niet talrijk, maar aan de andere kant zijn ze populair over de hele wereld. Wie heeft er niet gehoord van de beroemde Weense schnitzel of de onweerstaanbare Sachercake. De specialiteiten uit Wenen zijn uniek, met karakteristieke smaak en unieke recepten.
Fijne Weense Schnitzeldag! Zie Zijn Originele Recept
Vandaag is Internationale Weense Schnitzeldag - Proficiat aan iedereen die graag kookt of gewoon dit heerlijke gerecht eet! De Weense schnitzel vindt veel aanhangers in Oostenrijk en de landen van deze regio. Het is een van de emblemen van de Oostenrijkse keuken en de Weense keuken, die al op jonge leeftijd deel uitmaakte van het leven van de lokale bevolking.
