2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Om te begrijpen of gele kaas nuttig is of niet, moeten we kennis maken met zowel de kwaliteiten als de productiemethode, zelfs de prijswaarde.
Verschillende soorten kaas bevatten voor het grootste deel een hoog vet- en caloriegehalte. Samen met hen hebben ze echter ook veel calcium, wat een aantal voordelen heeft. Linolzuur - CLA (lenolenic-), dat erin zit, vermindert het risico op kanker, hartaandoeningen en diabetes. Het helpt ook om gewicht te verliezen door geen vetophoping toe te staan.
Daarom worden vette kazen met een sterk aroma en rijke smaak zoals feta, parmezaanse kaas en blauwe kaas als nuttig beschouwd. Aan de andere kant worden magere gele kazen (18-20%) als schadelijk gedefinieerd. Deze soorten hebben niet de typische gele kaassmaak en zijn praktisch geurloos. Ze veroorzaken geen snelle verzadiging zoals andere en kunnen gemakkelijk te veel worden gegeten.
Een ander positief kenmerk, dat in het algemeen geldt voor zuivelproducten, is het hoge gehalte aan calcium en magnesium. Ze worden als rustgevende producten beschouwd omdat ze spiervezels ontspannen. En vanwege het hoge vetgehalte wordt aangenomen dat ze gemakkelijk "stress" -honger kunnen beteugelen.
Dagelijkse consumptie van gele kaas (tot 15 g) kan juist bijdragen aan vetverbranding, respectievelijk gewichtsverlies. Het is aangetoond dat calciumrijke voedingsmiddelen helpen bij het afvallen. Dit betekent echter niet dat gele kaas in onbeperkte hoeveelheden kan worden geconsumeerd.
Bij het kiezen van gele kaas moet u rekening houden met een paar kenmerken. Koop geen gele kaas die schuimig en erg zwaar is. Als er een troebele vloeistof in de verpakking zit, is er geen etiket en fabrikant en kunt u ook de houdbaarheidsdatum niet duidelijk zien.
Als het na aankoop een zeer onaangename geur, zure of bittere smaak, vreemde (witte) kleur en kleine gaatjes heeft na het snijden, gooi het dan onmiddellijk weg.
Bij gele kaas wordt de prijs onvermijdelijk bepaald door de kwaliteit. Als u goedkope gele kaas koopt, is de fabrikant hoogstwaarschijnlijk twijfelachtig, met ongecontroleerde kwaliteit en vluchtige samenstelling van producten.
Duurdere gele kaas is waarschijnlijk beter dan goedkopere kaas, wat een slechtere kwaliteit impliceert. Het is al lang geen geheim dat in ons land niet alleen melk wordt gebruikt bij de productie van gele kaas.
Aanbevolen:
Inheemse Biologen: We Kopen Bulgaarse Gele Kaas Met Kauwgom, Blanco's En Zetmeel
Sommige winkels duwen hun klanten gele kaas zoals rubber, bereid uit blanco's die technologische toevoegingen en zetmeel bevatten, onthulde bioloog Dr. Sergei Ivanov aan de Telegraph. Dit nepproduct voldoet op geen enkele manier staatsnormen voor gele kaas , hoewel winkels het als zodanig verkopen.
Zo Herken Je De Echte Gele Kaas In De Winkel
Op de markt in ons land zie je dat er een enorme variëteit is aan verschillende soorten kaas. Maar niet alle producten kunnen worden geëtiketteerd echte gele kaas . Hier hoe herken je echte gele kaas? in de winkel - zie handige tips in de volgende regels:
Ze Vervangen De Gele Kaas Door Goudse Kaas
In de lokale winkels vervangen ze massaal de gele kaas door Goudse kaas, aangezien de prijs van het Nederlandse zuivelproduct veel lager is dan de bekende gele kaas. Hoewel het wordt aangeboden tegen aantrekkelijke prijzen voor consumenten, zoals BGN 6-7 per kilogram, lijkt de smaak van Goudse kaas helemaal niet op gele kaas.
Voor En Tegen Plantaardige Gele Kaas En Kaas
In de winkels zie je regelmatig gele kaas en kaas, op het etiket staat dat ze plantaardige vetten bevatten of dat het een geheel plantaardig product is. Dit betekent dat ze niet gemaakt zijn door middel van oude technologie - met vet van koe-, schapen- of geitenmelk.
Subtiliteiten In Het Paneren Van Gele Kaas En Kaas
Bij het paneren van gele kaas en kaas moeten enkele subtiliteiten in acht worden genomen om het paneren knapperig te maken en de kaas of gele kaas zacht te houden en in je mond te smelten. Om gesmolten kazen met succes te kunnen bakken, moet u ze sterk in de vriezer voorkoelen, maar niet invriezen.
