2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
de ramboetan is een decoratief exotisch fruit dat enorm populair is in Zuidoost-Azië, maar nu verkrijgbaar is in onze markten. Ramboetan / Nephelium lappaceum / is de vrucht van de gelijknamige boom, die afkomstig is uit de Maleisische archipel en Zuidoost-Azië. De schil van de vrucht is bedekt met haren van ongeveer 4-5 cm lang, heeft een paarse, oranje of gele kleur en de haren zijn geelgroen.
de ramboetan het dankt zijn naam juist aan deze haren / van het Maleis "rambut" - haar /. Vanwege zijn uiterlijk wordt de exotische vrucht "harige lychee" genoemd. Rambutan is erg klein - zo groot als een pruim. Daarom wordt het vaak pruim met naalden genoemd.
de ramboetan het heeft een harde schaal met een roodoranje kleur, waaronder de witte en sappige kern. De binnenkant heeft een heel licht aroma van groene thee en een zoet tot bitterzure smaak. De smaak kan worden gedefinieerd als iets tussen meloen en geleisuikergoed. Ramboetans uit Thailand zijn het lekkerst in de maanden mei-september, terwijl die uit Latijns-Amerika het meest sappig zijn in de winter.
Samenstelling van ramboetan
Ramboetan is een zeer goede bron van belangrijke vitamines en mineralen, waaronder vitamine C, ijzer, fosfor en calcium. Bevat vetten, eiwitten, vezels en koolhydraten.
100 gram ramboetan bevatten slechts 64 calorieën, 0,1 g vet, 1 mg natrium, 0 mg cholesterol, 16,5 g koolhydraten, 53 mg vitamine C, 20 mg calcium, 1,9 mg ijzer.
Selectie en opslag van ramboetan
Je zult de volwassen herkennen ramboetan op de rode tot donkerrode bast en goed gedefinieerde haren. De vrucht is het zoetst wanneer de haren beginnen te drogen. Rambutan rijpt niet verder na het plukken, dus wees voorzichtig - kies alleen goed gerijpt fruit.
Bewaar ongeveer een week in de koelkast en bij kamertemperatuur aanzienlijk korter - ongeveer 2-3 dagen. Als je dit exotische wonder nog niet hebt geprobeerd, is dit het moment, want het is niet alleen erg lekker, maar ook handig.
Ramboetan tijdens het koken
Verwijder met je vingers de schil van de ramboetan en verdeel het geschilde fruit in twee helften. Consumeer alleen de transparante kern van de vrucht. Serveer alleen goed gekoeld om optimaal van de smaak te genieten. De smaak van de harige lychee wordt nog versterkt als deze wordt bestrooid met een beetje suiker en kaneel of vanillesuiker.
Gebruik ramboetan als ingrediënt in diverse exotische salades, zelfs voor jam en compotes. Het is een zeer goede toevoeging aan verschillende zachte kazen of vleeswaren. In de meeste Aziatische landen wordt de noot gebruikt om zeep en bakvet te produceren vanwege het aanzienlijk hoge vetgehalte.
Voordelen van ramboetan
Het is duidelijk geworden dat ramboetan een goede bron is van belangrijke vitamines en mineralen, waardoor het waardevol is voor de gezondheid. Als je een dieet volgt en probeert af te vallen, is ramboetan de perfecte vrucht voor jou.
Hiermee kun je niet alleen gezond afvallen, maar het lichaam ook van waardevolle stoffen voorzien. Helpt bij diabetes, is nuttig voor de spijsvertering, om het risico op hart- en vaatziekten te verminderen.
Verlaagt het slechte cholesterolgehalte. Volgens het laatste onderzoek is regelmatige consumptie van ramboetan helpt bij het reguleren van de bloeddruk. Door het hoge gehalte aan voedingsstoffen behoudt rambutan een gezonde en mooie uitstraling van huid en haar.
Aanbevolen:
Laten We Kennis Maken Met Ramboetan
de ramboetan is een Aziatische vrucht die steeds populairder wordt in ons land. Je vindt het ook onder de naam harig. Het lijkt een beetje op een kastanje voordat de schil wordt verwijderd. De smaak van deze interessante Aziatische vrucht is vergelijkbaar met meloen, sommige mensen definiëren het als de smaak van geleisuikergoed.
