2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Welke Bulgaar zal ons vertegenwoordigen op de meest prestigieuze wedstrijd voor professionele koks ter wereld?
Van 6 t/m 9 november tijdens de 13e editie van SIHRE in Inter Expo Center - Sofia zal nationale kwalificaties organiseren, die de Bulgaarse vertegenwoordiger zullen uitzenden, die Bulgarije zal vertegenwoordigen op Bocuse d'Or Europa.
De meest prestigieuze wedstrijd voor professionele chef-koks ter wereld, 26 jaar geleden opgericht door de beroemde chef-kok Paul Bocuse, heeft tot doel het talent van de beste chef-koks te presenteren en te promoten.
Elke twee jaar worden er drie regionale kwalificaties georganiseerd - Bocuse d'Or Europa, Azië en Latijns-Amerika. De nationale kwalificaties worden voor de tweede keer in Bulgarije georganiseerd door de Bulgarian Association of Professional Chefs (BAPG) in samenwerking met Bulgarreklama Agency.
Deelnemers aan de kwalificaties moeten twee soorten hoofdgerechten bereiden: vis (zalm) en vlees (runderbonfilet). De gerechten moeten drie garnituren bevatten, naar keuze van de kandidaat, en moeten minstens één typisch Bulgaars product bevatten.
Ze moeten worden bereid voor twee personen in afzonderlijke borden en voor vier op een dienblad. Volgens de regeling moeten vier porties van de gerechten in een proefbord worden geserveerd voor de proefjury.
Een portie zal worden geserveerd om te worden getoond door de hoofdkelner, die het gerecht zal snijden, en een ander deel zal worden gebruikt voor officiële foto's en presentatie aan het publiek.
De nationale kwalificaties voor de Bocuse d'Or Europe-competitie staan open voor alle professionele koks met staatsburgerschap (bevestigingspaspoort vereist) die in januari 2015 ten minste 23 jaar oud zijn geworden.
Elk team heeft een officiële coach die toegang heeft tot het podium en het gezicht in de keuken om hun kandidaat te kunnen trainen tijdens de competitie en om de deelnemer te promoten tijdens interviews met de presentator. Coaches kunnen de keukens echter niet betreden en fysieke assistentie verlenen aan deelnemers.
De kwalificaties voor de prestigieuze wedstrijd trekken veel belangstelling van professionals en liefhebbers van de culinaire kunsten en beloven de grootste focus van de komende gespecialiseerde tentoonstelling te worden.
Aanbevolen:
De Druivensoorten Waarvan Bulgaarse Wijn Wordt Gemaakt
De wijnproductie in de landen van Bulgarije gaat terug tot de oudheid. Hoewel de productiemethode en technologie in de loop der jaren zijn veranderd, zijn de variëteiten waaruit de beroemde Bulgaarse wijn wordt geproduceerd, bewaard gebleven.
Pancetta - Hoe Wordt Het Bereid En Hoe Wordt Het Geconsumeerd?
De Franse chef-koks, die bekend staan om hun verfijnde keuken, kijken waarschijnlijk neer op de activiteiten van hun Italiaanse collega's, wiens keuken vooral bekend staat om het maken van pasta, antipasti en pizza. Of om het anders te zeggen - niets zo ingewikkeld, verfijnd of verfijnd… Maar wat zouden de Fransen zeggen over Italiaanse vleesproducten die over de hele wereld erkende delicatessen zijn geworden?
Vanille Wordt Duurder En Ijs Wordt Duurder
Vanaf deze zomer kunnen we vanille-ijs tegen hogere prijzen kopen vanwege de lage opbrengst van vanille, waardoor de prijs op de internationale markten aanzienlijk is gestegen. Vanilletelers over de hele wereld waarschuwen dat Madagaskar, 's werelds grootste exporteur van vanille, de zwakste oogst in jaren heeft geregistreerd.
Drie Makkelijke Recepten Met Perziken Waardoor Je Eruitziet Als Een Professionele Kok
Perziken zijn buitengewoon smakelijke en geurige vruchten die een waardige plaats innemen bij het koken. Hier zijn er drie makkelijke recepten met perziken waarmee je als gastronomische chef in de ogen van de omgeving kijkt. Omgekeerde cake Benodigde producten:
Wordt Bulgaarse Wijn Duurder?
De sinds het begin van de zomer waargenomen ongunstige meteorologische omstandigheden hebben een negatief effect gehad op een groot deel van de landbouwproductie. Helaas bleven ook de druiven niet gespaard door hevige regen en hagel. Dus slecht weer heeft onvermijdelijk een stempel gedrukt op de kwantiteit van de oogst en de kwaliteit ervan.
