2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Vanaf deze zomer kunnen we vanille-ijs tegen hogere prijzen kopen vanwege de lage opbrengst van vanille, waardoor de prijs op de internationale markten aanzienlijk is gestegen.
Vanilletelers over de hele wereld waarschuwen dat Madagaskar, 's werelds grootste exporteur van vanille, de zwakste oogst in jaren heeft geregistreerd.
De prijs van het kruid voor een jaar is met 120% gestegen. Vijf jaar geleden werd een kilo vanille verhandeld voor 14 pond en tegenwoordig wordt het verkocht voor 155 pond.
De reden voor de grote verandering is de zwakke bloei van vanille in 2014. Hierdoor daalden de opbrengsten in 2015 sterk en daarmee de export in 2016 ook.
Vanille is het op één na duurste kruid ter wereld, na saffraan, dat veel meer inspanning vergt om te groeien.
De duurdere prijzen van vanille hebben echter niet alleen gevolgen voor vanille-ijs, maar ook voor chocolade, gebak en sommige koolzuurhoudende dranken, omdat het een van de meest gebruikte specerijen in de zoetwarenindustrie is.
Ten eerste stegen de vanilleprijzen voor de Amerikaanse markten, aangezien de Verenigde Staten 's werelds grootste koper van het kruid zijn. Voor zijn hoogste klasse bereikte het kruid $ 250 per kilogram, en slechts een jaar geleden was de prijs per kilogram $ 80.
Cook Flavoring zei dat ze in 2012 hoogwaardige vanille kochten voor $ 20 per kilogram. Maar vorig jaar kochten ze een lagere kwaliteit van het kruid voor $ 210 per pond.
Naast Madagaskar werd er ook vanille geteeld in China, Indonesië en Oeganda, maar de laatste jaren hebben de laatste drie landen hun productie geslonken, waardoor Madagaskar de prijzen kon verhogen.
De hoge waarden van vanille zullen naar verwachting echter niet lang duren, en zodra de oogst van dit jaar zal vallen, zullen ze vallen.
Aanbevolen:
Fruit Wordt Duurder En Groenten Worden Goedkoper
Op het hoogtepunt van de feestdagen verandert niet alleen de vraag van consumenten naar voedingsproducten, maar ook de prijzen van sommige ervan. Zo was er begin augustus een lichte stijging van het seizoensfruit ten opzichte van dezelfde periode in 2014.
Aardappelen Worden Goedkoper, Kip Wordt Duurder
De marktprijsindex, die van invloed is op de waarde van groothandelsvoeding, steeg deze week met 0,69 procent tot 1.449 punten. Dit werd aangekondigd door de State Commission on Commodity Exchanges and Markets, die aankondigde welke veranderingen er zullen plaatsvinden in de prijzen van basisvoedselproducten.
Deze Zomer - Ijs Zonder Vanille
Vanwege de beperkte hoeveelheid vanille die dit jaar en vorig jaar is geoogst, is de prijs enorm gestegen en is het momenteel het op één na duurste kruid ter wereld, na saffraan. Madagaskar staat bekend als de grootste producent en exporteur van vanille, maar omdat het proces van verzamelen en sorteren uiterst complex is, wacht de lokale bevolking de laatste tijd niet lang genoeg met het verwerken, waardoor de smaak en het aroma veel zwakker zijn, en dit verhoogt op zijn b
Gehakt Wordt Duurder
Nogmaals, er zijn veranderingen in de prijzen van sommige voedingsproducten. De marktprijsindex steeg deze week met 1,46 procent tot 1.318 punten. Het is ook duidelijk dat dezelfde index in een maand tijd met 6,6 procent is gestegen, volgens gegevens van de State Commission on Commodity Exchanges and Markets, geciteerd door BTA.
Het Eerste Ijs Wordt Gemixt Voor Nero
De data van veel culinaire ontdekkingen zijn vaag bekend en hun uitvinders zullen voor altijd een mysterie blijven voor moderne liefhebbers van heerlijke gerechten. Door geografische en wetenschappelijke ontdekkingen en technische innovaties zijn nieuwe producten en gerechten ontstaan.
