2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Waarom kiezen voor magere melk, één of twee procent melk, want volle melk is 3,7 procent vet? Is dat niet een te klein verschil om je zorgen over te maken? Laten we dus eens kijken naar het verschil in caloriegehalte en de werkelijke hoeveelheid vet in melk van elk type.
De aanbevolen keuze voor elke volwassene is magere of 1% (magere) melk. Ze bevatten 34 tot 37 calorieën per 100 g en 0,4 tot 1,4 g vet.
Twee procent melk bevat ongeveer 40-42 calorieën en 2 gram vet. Het is geschikt voor mensen met een hogere caloriebehoefte en voor mensen die niet veel vetrijk voedsel eten (vooral kinderen).
Volle melk is geschikt voor jonge kinderen en mensen die moeite hebben om al het vet en de calorieën binnen te krijgen die hun lichaam nodig heeft. Het heeft 60-90 calorieën en 3,6 - 6,5 gram vet. De getoonde waarden hebben betrekking op 100 gram yoghurt en vers en calorieën en vet zijn meer.
Om de melk te afromen wordt een groot deel of al het vet verwijderd en gaan tegelijkertijd vitamine A, minerale zouten, melksuiker en eiwitten verloren. Na dit proces wordt de melk dunner, minder zoet en met een lichte blauwachtige tint.
Het caloriegehalte wordt aanzienlijk lager en daarom wordt het aanbevolen voor veel diëten of gezondheidsproblemen die een beperktere vetinname vereisen.
Hoe melk afschuimen?
Ongeveer 75 procent van het vet in melk zit in room. Daarom is het noodzakelijk om het te verwijderen om melk af te tappen. Het is een goed idee om het op een koele plaats te laten staan voordat je het kookt, en na ongeveer een half uur zal er zich een licht geelachtige laag op het oppervlak hebben gevormd.
Verwijder dit laagje voorzichtig, want dit zijn eigenlijk de vetten in de melk. Laat na het koken weer afkoelen en verzamel periodiek de gevormde room, zodat u zelfgemaakte magere melk gaat bereiden.
De andere methode waarmee je dit effect kunt bereiken, is door de olie eruit te kloppen, wat natuurlijk veel meer tijd kost. Laat de melk in een fles en als deze vol is, scheid er dan een deel van.
Begin de fles ongeveer 15-20 minuten krachtig te schudden totdat zich kleine korrels op het oppervlak vormen. Zeef vervolgens door een watje en zeef en krijg weer zelfgemaakte magere melk.
Aanbevolen:
Is Magere Melk Nuttig?
Er wordt al tientallen jaren gedebatteerd of mensen volle of magere melk moeten consumeren. In bijna alle gevallen hangt dit af van de individuele behoeften van het menselijk lichaam, maar het is goed om te begrijpen wat magere melk precies is.
Melk
Verse melk is een biologische voedingsvloeistof die wordt gevormd in de borstklier van zoogdieren. Uniek op zich, melk is het enige product dat de natuur heeft gecreëerd, uitsluitend om de groeiende nakomelingen te voeden. Over het algemeen kan verse melk van mens (melk) of dierlijk zijn - koemelk, schapenmelk, geitenmelk, buffelmelk, die in ons land het meest voorkomen.
Speciale Melk
Voor Bulgarije en de Balkan is koemelk de meest voorkomende melk, maar het is ook te vinden in winkels en buffels, geiten, schapen, enz. Er is echter ook andere melk , die worden geproduceerd door een andere technologie, daarom zullen we ze noemen speciale melk .
Voedingsproblemen: Intolerantie Voor Melk
Melk is ongetwijfeld een van de belangrijkste voedingsproducten, omdat het een uiterst waardevolle voedingswaarde heeft, evenals een grote hoeveelheid vitamines, minerale zouten, aminozuren en meer. Tegelijkertijd moet echter bekend zijn dat er veel mensen zijn die een intolerantie hebben voor melk en zuivelproducten.
Bereiding Van Melk Uit Noten En Zaden
Het komt steeds vaker voor dat koemelkproducten extreme allergenen zijn, door geen enkel menselijk lichaam goed verdragen worden en helemaal niet op onze menukaart zouden moeten staan. De kwestie van schapen- en buffelmelk is optimistischer, maar ze moeten toch zo min mogelijk worden geconsumeerd.
