2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
de bulgur is volkoren. Het wordt gewassen, geblancheerd in stoom of in kokend water, gedroogd en in kleine stukjes geplet. Bulgur is lekker, nuttig, licht verteerbaar, vullend en dieet - een echte culinaire vondst.
Bulgur is gemaakt om tijdens de warmtebehandeling zijn voedingswaarde niet te verliezen. Het is een duurzamer product dat veel sneller kookt dan zachte tarwe.
Bulgur heeft veel voedingskwaliteiten en voordelen. Het is vooral nuttig vanwege het hoge gehalte aan vitamines, aminozuren en sporenelementen.
Als je hebt besloten om je traditionele tafel te diversifiëren, dan is bulgur hier ideaal voor. De vezels erin neutraliseren vrije radicalen, beschermen je zo tegen een sterke stijging van de bloedsuikerspiegel en reguleren de stofwisseling van het lichaam.
Bovendien wordt bulgur beschouwd als een natuurlijke zuiveraar van het lichaam van gifstoffen, omdat het zich bindt aan zouten van zware metalen en helpt deze af te voeren.
De geheimen van voorbereiding
Bulgur wordt verpakt of in bulk verkocht. De kleur hangt af van het type en de samenstelling: zeer klein wordt verkocht voor de Arabische salade tabouleh en gehaktballen, twee middelgrote opties voor stoofschotels en de grootste. De beste gezonde vervanger voor rijst in alle gerechten is volkoren bulgur.
Bij het bereiden van een gerecht voor 2 of 4 bijgerechten heb je meestal een kopje bulgurthee nodig. Om een unieke smaak te krijgen, bak je de bulgur na het afspoelen kort in olie met fijngesneden groenten. Top af met bouillon of water. Het aandeel peulvruchtenvloeistof moet één tot twee en een half zijn.
Houd er rekening mee dat als je de verhoudingen niet volgt, je gaat springen. Na het uitschenken de schaal goed mengen, het vuur lager zetten en de schaal afdekken met een deksel. Na een kwartier tot een half uur is het klaar, afhankelijk van hoe groot de stukjes zijn.
Bulgur is het beste te combineren met alle soorten uien (sjalotten, wit, knoflook en prei), maar ook met alle soorten wortelgroenten (wortelen, pastinaken, selderij). Tijdens het koken moeten alle producten in gelijke blokjes worden gesneden om tegelijkertijd te koken. Zelfs 10 minuten gestoofd krijgt de bulgur met de andere producten extra versheid.
Bij het bereiden van bulgur moet je speciale aandacht besteden aan de kruiden die je eraan toevoegt. Afgezien van het traditionele zout en versgemalen zwarte peper, combineert het perfect met vele anderen, al naar gelang het gewenste eindresultaat.
Een theelepel hartige, gehakte verse koriander, basilicum, kappertjes en zongedroogde tomaten, kurkuma, gemberpoeder, Arabisch mengsel zaatar en de Chinese mix "Five Spices" bovenop de lepel en in verschillende combinaties - ze zullen allemaal een boeket brengen van smaken keuken.
Omdat het een universeel product is, is bulgur geschikt om zowel als stand-alone gerechten te bereiden als als aanvulling op andere.
Aanbevolen:
Geheimen Bij Het Koken Van Heerlijke Soepen
Hier zijn enkele regels die we altijd moeten volgen, heerlijke soepen maken : - Wanneer we soepen koken, wordt het vlees met koud water gegoten en worden de groenten in kokend water gedaan en achtereenvolgens toegevoegd, afhankelijk van hoe lang ze moeten koken;
De Geheimen Van Het Koken Van Heerlijke Kalkoen
De populariteit van kalkoenvlees wint steeds meer snelheid en dit is niet zonder reden - het vlees van deze vogel kan bogen op een uitstekende smaak, het is ook erg handig, en de kalkoen wordt voorbereid gemakkelijk en snel. En een ander belangrijk ding op dit moment - kalkoen is een hypoallergeen voedingsproduct, dat wordt beschouwd als de belangrijkste bron van compleet eiwit van dierlijke oorsprong.
De Heerlijke Geheimen Van Kippensoep
Kippensoep is een favoriet gerecht, niet alleen als we ziek zijn. We weten allemaal dat de beste oplossing tegen de griep is heerlijke kippensoep . Het werkt als een moordenaar van alle virussen. Maar behalve dat het nuttig is en werkt als een remedie tegen ziekten, is kippensoep ook erg lekker.
Geheimen Van De Heerlijke Melktaart
Je maakt snel en heel gemakkelijk een heerlijke melktaart. Er zijn veel mogelijkheden om een melktaart te maken. Je zou het kunnen bereiden met kant-en-klare korstjes. Maar de lekkerste optie is om de melktaart te bereiden met zelfgemaakte korsten.
Geheimen Van Heerlijke Soepballen
Gehaktballensoep - een favoriet gerecht van jong en oud! Wie houdt er niet van soepballen? Zowel kinderen in kleuterscholen als volwassenen eten het met plezier. Favoriete traditionele soepballen, die in elk huishouden op het menu staat. Er zijn er veel en verschillende recepten voor soepballen , maar om te schitteren met culinaire vaardigheden bij de bereiding, moet je enkele kleine regels volgen.
