2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De meesten van ons maken zich niet druk over het soort zout dat we gebruiken. Weinigen van ons onderscheiden de verschillende soorten zout en we kennen nauwelijks alle varianten van dit zo waardevolle culinaire kruid. Onze mensen weten dat zout eten smakelijker maakt en daarom gebruiken ze vaak meer dan gezond is.
Naast de voedingsindustrie wordt zout ook gebruikt bij het conserveren van vis en vlees. Het wordt ook veel gebruikt in de farmacie.
In verschillende wetenschappelijke onderzoeken wordt de smaak "zout" beschouwd als een van de vijf belangrijkste, herkenbaar aan smaakreceptoren in de mond.
En toch, hoeveel soorten zout zijn er?
Natrium zout
Het vertegenwoordigt het grootste deel van het zout dat in de wereld wordt geconsumeerd, bekend als "gewoon tafelzout".
In onze tijd is zout voor het op smaak brengen van voedsel echter een mengsel van verschillende zouten.
Kaliumzout
Zit in veel groenten als natuurlijk ingrediënt. Kaliumzout wordt gebruikt in een gecombineerd voedingszout samen met natriumzout, het doel is om de waterhuishouding in het menselijk lichaam te synchroniseren.
Gejodeerd zout
Gejodeerd zout wordt gebruikt om jodiumtekort te voorkomen. Deze ziekte kan optreden door onvoldoende jodiuminname met voedsel of door radioactieve besmetting. Jodiumtekort leidt tot schildklierproblemen.
Heel vaak wordt tot 1% gejodeerd zout toegevoegd aan het gecombineerde zout voor directe consumptie.
Gefluoreerd zout
In veel Europese landen is fluoridering van drinkwater niet gebruikelijk. Dit type zout wordt daar het meest gebruikt. Fluoride is belangrijk voor de tandgezondheid. Dit is de reden waarom in de meeste landen met niet-gefluoreerd drinkwater kalium- of natriumfluoride wordt toegevoegd aan het gecombineerde en keukenzout.
Bruin zout
Bruin zout is rijk aan antioxidanten en restanten van essentiële vetzuren. Geschikt bij chronische vermoeidheid.
Hawaiiaans rood zout red
Extreem rijk aan ijzer en oligomineralen. Het wordt gevormd waar water uit de Stille Oceaan zich vermengt met gebakken vulkanische rode klei van het eiland Molokoi. Het doet denken aan geroosterde hazelnoten en helpt bij hart- en vaatziekten.
Hawaiiaans zwart zout
De samenstelling is rijk aan mineralen, sporenelementen en actieve kool. Draagt bij aan de ontgifting van het lichaam. Hawaiiaans zwart zout wordt gemaakt door een van de schoonste wateren ter wereld te mengen met vulkanische rotsen van zwarte lava. Doet ook denken aan de smaak van noten.
Koosjer zout
Kosjer zout is de Noord-Amerikaanse term voor ruw tafelzout met weinig additieven zoals jodium. Het wordt als nuttiger beschouwd.
Himalaya zout
Het wordt ook wel "wit goud" genoemd omdat het wordt beschouwd als het zuiverste zout ter wereld, rijk aan waardevolle mineralen en energie. En ondanks de naam "wit goud", heeft Himalayazout een roze kleur, wat te wijten is aan de ijzeratomen in het kristalrooster.
En de minerale zouten in het Himalayazout vervullen enkele vitale functies - handhaven de osmotische druk in de cellen, handhaven de normale colloïdale toestand van het cytosol, stabiliseren eiwitoplossingen, nemen deel aan het handhaven van het zuur-base-evenwicht.
Aanbevolen:
Rijst - Verschillende Soorten, Verschillende Bereiding
Wit of bruin, volkoren, geblancheerd, met korte of lange korrels… Basmati, gluten, Himalaya, dessert… En meer, en meer - uit Azië, uit Afrika, uit Europa en een die in onze landen wordt verbouwd. Rijst bestaat in zoveel variaties en variëteiten dat het nauwelijks tijd zal zijn voor iemand om ze op te sommen, te lezen en te onthouden.
Wat Zijn De Verschillende Soorten Peper?
De Peper is een traditioneel kruid dat door bijna elke huisvrouw wordt gebruikt. De keuze komt vaak neer op zwarte of rode peper, al zijn er veel verschillende soorten. Hier zijn de meest populaire onder hen. Groene paprika Groene peper is in wezen een onrijpe korrel, die meestal wordt gebruikt in zoute en zure pekel.
Himalaya Roze Zout - Het Zout Van Het Leven
Zout is er in vele soorten uit verschillende omgevingen met verschillende kleuren en eigenschappen. Elk deel van de aarde heeft zijn eigen soort zout. We weten natuurlijk allemaal dat wit zout uit de zee wordt gewonnen: zeewater verzamelt zich in kwelders en verdampt, waardoor zeezout ontstaat dat later in de raffinaderij wordt gewassen en gezuiverd.
Verschillende Sappen Helpen Bij Verschillende Ziekten
Ongetwijfeld zijn vers geperste sappen van fruit en groenten buitengewoon nuttig voor het menselijk lichaam, vooral aan het einde van de winter, wanneer de natuurlijke reserves van het lichaam opraken. Ze zijn een geweldige bron van mineralen, glucose en fructose.
Zwart Zout - De Meest Waardevolle Van Alle Soorten
Iedereen kent de nadelen van keukenzout. Gelukkig zijn er veel alternatieven om het te vervangen. De nieuwste is zwart zout. Zwarte zout- of moddersaus komt uit India. Het is een bijzonder mineraal zout met een specifieke smaak, zeer populair in de Ayurveda.
