2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Groene groenten - spinazie, dok, sperziebonen, asperges, broccoli, spruitjes - kunnen het beste worden gestoomd om hun rijke groene kleur te behouden.
Als je ze kookt in kokend water, zuur ze dan licht aan met azijn of citroensap en blancheer de groenten een paar minuten om hun waardevolle eigenschappen te behouden.
Oranje groenten - wortelen, oranje paprika's, pompoen - bevatten veel caroteen. Als het niet goed gaar is, lost het op in het water en worden de groenten bleekgeel van kleur.
Daarom kunnen sinaasappelgroenten het beste worden gestoomd. Kook ze slechts een paar minuten, in een goed gesloten container, en consumeer na het koken. Als je ze laat blijven, verliezen ze hun waardevolle stoffen.
Ga op dezelfde manier te werk met rode paprika's, evenals met alle ongeschilde bieten. Voeg in het water waarin je de bieten kookt een beetje olie en azijn toe om de donkerrode kleur te behouden.
Als je tijdens het koken van bieten een korst roggebrood in de pan doet, absorbeert het de onaangename geur van het koken. Om de bieten sneller te koken, kunt u ze schillen en in blokjes snijden.
Als je het niet in stoom maar in water kookt, giet er dan kokend water over zodat het de bietenblokjes heel licht bedekt. Roer af en toe en voeg kokend water toe. Voordat de bieten klaar zijn, moet het water bijna volledig verdampt zijn.
Witte groenten - aardappelen, witte kool en bloemkool, uien, selderij - worden snel gekookt in kokend water en zonder deksel. Als de groenten gaar zijn, wordt het afkooksel gegoten en dan zijn de groenten klaar met heel weinig water op de bodem van de pot, op laag vuur en met een goed gesloten deksel.
Vermijd groenten bij het koken van aardappelen. Gooi ze weg omdat ze de schadelijke stof solanine bevatten. Om de aardappelen te koken, giet je de geschilde en gewassen aardappelen met een beetje kokend water en voeg je zout, een theelepel azijn en een theelepel olie toe. Hierdoor koken ze snel en behouden ze hun lichte kleur.
Aanbevolen:
Hoe Lang Koken De Verschillende Groenten?
Maaltijden bereid uit groenten voldoen aan de voedingsstoffen van het lichaam. Vitaminen, mineralen, plantaardige en melkvetten, koolhydraten en eiwitten in verse groenten zijn een garantie voor een goede voeding. De kleurstoffen, geur- en smaakstoffen die erin zitten wekken de eetlust op en ondersteunen de vertering en assimilatie van voedsel.
De Voordelen Van Verschillende Kleuren Groenten En Fruit
Blauw, rood, groen, paars, oranje en wit - het leven zou ongelooflijk saai zijn zonder de kleuren waaruit de wereld bestaat. Als we het over voedsel hebben, komen felle kleuren overeen met de reeks voedingsstoffen die erin zitten. Dit geldt echter alleen voor gezonde voeding, dus snoep en gebak tellen niet mee.
Hoe Verschillende Groenten Te Bewaren
Groenten zijn een van de nuttigste geschenken die de natuur ons heeft gegeven. Ze zijn rijk aan vitamines en mineralen en het is goed om ze zowel in de warme als in de koude maanden te consumeren. Daarom is het goed om te weten hoe je ze zo lang mogelijk kunt bewaren.
De Verschillende Kleuren Tomaten En Hun Inhoud
Tomaten behoren tot de favoriete gezonde groenten, die veel mensen het hele jaar door graag eten. Natuurlijk zijn ze tijdens de warmere maanden het lekkerst, maar degenen die eraan gehecht zijn, consumeren ze bij koud weer. Sappig, smakelijk, geurig - de tomaat is een echt natuurlijk geschenk dat veel voordelen biedt voor het lichaam.
Hoe Kebabs In Verschillende Landen Te Koken
Shish kebab is iets dat in verschillende landen heel anders wordt bereid. Terwijl het in de Kaukasus op gewone spiesjes lijkt, wordt het in Griekenland meer bereid als een döner. Het is in het mediterrane land dat barbecue een van de hoofdgerechten is die op elk moment van het jaar wordt geserveerd.
