Warm Voedsel Volgens Ayurveda

Video: Warm Voedsel Volgens Ayurveda

Video: Warm Voedsel Volgens Ayurveda
Video: Eten volgens de Ayurveda methode |Het eetdagboek van... #21| 2024, November
Warm Voedsel Volgens Ayurveda
Warm Voedsel Volgens Ayurveda
Anonim

De oude wetenschap van het Ayurvedische leven heeft een gemakkelijke verklaring - elk seizoen heeft zijn eigen overheersende element. In de zomer is dit het hete element van het taartvuur. Dus om een balans te vinden tussen vuur in de natuur en het taartelement in eten, trekken we ons van nature terug van pittig en zwaar voedsel en richten we ons op licht en rustgevend voedsel.

De natuur heeft ons genoeg voedsel gegeven om te gebruiken als airconditioning voor lichaam en geest: fruit en groenten rijk aan water, aromatische kruiden zoals munt en koriander, verse kaas, yoghurt.

Enkel en alleen warme gerechten kan volgens de Ayurveda de gezondheid behouden. Heet voedsel helpt het spijsverteringsstelsel, terwijl kou het verstoort.

Natuurlijk betekent de oude wetenschap niet dat het geconsumeerde voedsel een specifieke temperatuur moet hebben. De benadering van voeding in Ayurveda is gebaseerd op tot welk lichaamstype (dosha) je behoort.

De belangrijkste soorten zijn 3 (vata, pita en kapha), maar er zijn ook gemengde. Volgens dit type heb je recht op bepaalde voedingsmiddelen die heet worden genoemd.

Ayurveda
Ayurveda

Katoen wol: Stoere mensen met kleine botten en een dunne, donkere huid. Met fijn, donker en broos haar. Kleine ogen, smalle lippen, dunne of stompe neus.

- De meest geschikte voedingsmiddelen voor deze mensen zijn: granen en peulvruchten - tarwe, groenten - alles behalve rauwe uien en aardappelen, fruit - alles behalve appels, peren en meloenen, noten - walnoten, amandelen, pijnboompitten, sesamolie, zuivelproducten - alle melkzuur (vooral yoghurt);

Hij vraagt: Mensen met een gemiddelde bouw en goed ontwikkelde spieren. Lichte huid, vaak bezaaid met moedervlekken en sproeten, zacht licht of roodachtig haar. De gelaatstrekken zijn matig uitgesproken, de ogen zijn meestal licht en de neus is recht.

- Voedingsmiddelen zijn als volgt: granen en peulvruchten - alle behalve maïs, groenten - alle rauwe groenten behalve uien, fruit - alle behalve citrusvruchten, noten - worden niet aanbevolen, zuivelproducten - alle behalve melkzuur, gebak - honing;

Peren
Peren

Kapha: Grote, volle mensen met grote ledematen. De huid is licht, vaak vettig, het haar - dik, met dik haar. Het gezicht is rond, met grote ogen en een neus. De lippen zijn dik, de tanden zijn wit en groot.

- Het meest geschikte voedsel voor dit soort mensen: granen en peulvruchten - maïs, soja, groenten - alles behalve rauw, maar gestoofd, fruit - appels en peren, noten - niet aanbevolen, boter - zonnebloem en maïs (beperkt), zuivel producten - niet aanbevolen.

Aanbevolen: