2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De ananas is ontstaan uit Zuid-Brazilië en Paraguay. Het werd verspreid door indianen uit Zuid- en Midden-Amerika naar het westen voordat Columbus arriveerde. In 1493 ontdekte Christoffel Columbus het fruit op het eiland Guadalupe en vervoerde het naar Spanje, vanwaar het over de hele wereld werd verspreid door schepen die het bij zich droegen om te beschermen tegen scheurbuik. De Spanjaarden verdeelden in het begin van de 16e eeuw ook ananas in de Filippijnen, Guam en Hawaï. Ananas bereikte Engeland in 1660 en begon rond 1720 in fruitkassen te groeien.
De ananas is tropisch of een bijna tropische plant, maar kan meestal tot 28 ° Fahrenheit weerstaan. Langdurig koud weer leidt tot groeiachterstand, vertraagde rijping van fruit en maakt ze zuurder. Ananas zijn droogtetolerant en dragen vrucht bij jaarlijkse regenval in het bereik van 25-150 inch, afhankelijk van de variëteit, locatie en vochtigheid. Ze worden geteeld in Zuid-Florida en de kustgebieden van Zuid-Californië.
Ananas is een vaste plant, met een hoogte van 70 cm tot bijna 2 meter en een breedte van 50 cm. De ananasboom heeft een korte, sterke stam met een rozet van glanzende, smalle en scherpe bladeren. Tijdens de bloei worden de stelen langer en zetten ze uit aan de bovenkant, waardoor kleine paarse of rode bloemen ontstaan. De bloemen worden bestoven door zangvogels en ontwikkelen kleine, harde zaden.
De ananas heeft een ovale tot cilindrische vorm, wat een heel klein fruit is dat in één is verbonden. Ze zijn zowel sappig als vlezig met een stengelachtige vezelige kern. De taaie schil van een ananas kan donkergroen, geel, oranjegeel of roodachtig zijn als de vrucht rijp is. De kleur van het interieur varieert van bijna wit tot geel. De vruchten zijn tot 12 inch lang en wegen 1 tot 10 pond of meer.
Samenstelling van ananas
De ananas is een vrucht, die uitzonderlijke voedings- en smaakkwaliteiten heeft. In een rijpe ananas is de hoeveelheid water ongeveer 86%, organische zuren bereiken 1,2% en stikstofstoffen en mineralen ongeveer 1%. Ananas is erg rijk aan vitamine B, A en C. Ananas bevat veel kalium, ijzer, calcium en jodium.
De vrucht bevat geen cholesterol en vet en het natriumgehalte is zeer laag. 100 g ananas bevat slechts 50 kcal. Het is rijk aan veel oplosbare en onoplosbare vezels, die nuttig zijn voor het spijsverteringsstelsel en de dikke darm.
Ananas kweken
De ananas het moet worden geplant op plaatsen waar de temperatuur het hoogst blijft. De beste grond voor ananas is brokkelige, goed doorlatende zandgrond met een hoog gehalte aan organisch materiaal. De plant is verrassend tolerant ten opzichte van droogte, maar er is voldoende bodemvocht nodig om goede producten te produceren. Stikstof is essentieel om de vruchtgrootte te vergroten en moet elke vier maanden worden toegevoegd.
Het is moeilijk te zeggen wanneer de ananas klaar is om geoogst te worden. Sommige mensen beoordelen de rijpheid en kwaliteit ervan door met een vinger op de zijkanten van de vrucht te knippen. Een goede, rijpe vrucht maakt een dof, stevig geluid. Onvolwassenheid en slechte kwaliteit worden aangegeven door een hol geluid.
Selectie en opslag van ananas
Gedurende een ananas kopen weet dat hoe meer reliëf de schubben op de schil, hoe geuriger en smakelijker de vrucht. De goed gerijpte ananas heeft een licht roodachtige tint.
Ananas is een zeer smakelijke maar ook fragiele vrucht. Het kan niet langer dan twee weken bij kamertemperatuur worden bewaard. Bij een temperatuur onder de 5 graden beginnen zich bruine vlekken in het vlees te vormen en verliest het langzaam zijn smaak. Ananas die in de koelkast wordt geplaatst, verliest zijn aroma. De vrucht kan niet worden ingevroren. Plaats geen ander fruit in de buurt van de ananas, omdat deze de houdbaarheid aanzienlijk verkort.
Ananas bij het koken
Voor het schillen van een ananasschil is een zeer scherp fruitmes nodig. Doe het in een pan om de sappen op te vangen en schil de ananas voorzichtig. Schil een pompoen, rasp hem en pers het sap uit. Snijd de ananas in stukjes, maar verwijder het klokhuis.
Ananas is een zeer smakelijke vrucht die meestal vers wordt gegeten. Het is geschikt voor zoete gerechten en salades, maar ook voor lokale gerechten en visgerechten. Ananas gecombineerd met fruit zoals appel, kiwi, banaan en aardbei verandert in een prachtige en zeer smakelijke fruitsalade. Onthoud echter dat ananas, net als kiwi, een enzym bevat dat gelatine afbreekt en salades erg zacht maakt.
Gegrilde ananasschijfjes bestrooid met bruine suiker zijn een ideaal gezond dessert. De winkels bieden ananas in blik aan, wat erg lekker is, maar helaas niet zo nuttig als vers fruit. Gedroogde ananas is een ideale toevoeging aan zelfgemaakte muesli.
Ananas is een toevoeging aan een aantal Chinese gerechten omdat het de geur van sterke kruiden verzacht. Ananas gecombineerd met gember en perziken is een zeer smakelijke culinaire verrassing.
Meng ananas en hete pepers om salsasaus te maken - een uitzonderlijke toevoeging aan zalm en tonijn. Ahornsiroop op een schijfje ananas is een heerlijke toevoeging aan gegrild vlees. Gesneden ananas met dille en cashewnoten zijn een perfecte aanvulling op kip.
Een van de lekkerste sappen is het natuurlijke ananassap. Naast vruchtensappen wordt ananas ook gebruikt als additief in veel alcoholische cocktails.
Voordelen van ananas
Een paar plakjes ananas als toetje zijn voldoende om de stofwisseling van je lichaam te verbeteren. In dit geval zal de ananas het bloed reinigen en het immuunsysteem stimuleren. Volgens sommige wetenschappers werkt het ook als een profylactisch middel tegen kanker.
Ananas bevat veel mineralen, waaronder mangaan, dat de stofwisseling van eiwitten en koolhydraten activeert. Daarom wordt het in veel diëten gebruikt.
Ananas uit blik smaakt zoet, maar inblikken vernietigt het heilzame enzym en bevat meestal suiker.
Ananas heeft een positief effect op de werking van de alvleesklier en is nuttig bij veneuze trombose en oedeem. Een half fruit of een glas ananassap per dag is voldoende om van deze problemen af te komen.
Van ananasvezels wordt gedacht dat ze helpen bij het bestrijden van slechte cholesterol. Studies tonen aan dat regelmatige consumptie van heerlijk fruit gunstig is bij artritis. De flavonoïden in ananas beschermen tegen longkanker en andere gevaarlijke vormen van kanker. Vitamine A in ananas staat bekend om zijn gunstige effecten op het gezichtsvermogen en de gezondheid van de ogen.
Aanbevolen:
Voordelen Van Het Eten Van Ananas
Ananas is een vrucht met een interessante vorm. Het bevat veel nuttige stoffen voor ons lichaam. Ananas is rijk aan vitamine C, vezels, mangaan, bromelaïne (enzym), B-vitamines en thiamine. Ananas heeft een aantal voordelen voor het menselijk lichaam.
Rundvlees Gaat Met Asperges, Varkensvlees - Met Ananas
Als je een eenvoudige varkenssteak met exquise aspergetakjes en een biefstuk met rijst en ananas serveert, wordt je lunch een totale mislukking, zeggen fijnproevers uit Frankrijk. Volgens hen wordt elk type vlees gecombineerd met bepaalde garnituren die de rijke smaak en het aroma niet onderdrukken, maar juist benadrukken.
8 Indrukwekkende Voordelen Van Ananas
De ananas is een ontzettend lekkere en gezonde tropische vrucht. Het is rijk aan voedingsstoffen, antioxidanten en enzymen die ontstekingen en verschillende ziekten kunnen bestrijden. Er zijn veel voordelen aan het eten van ananas als je het in je dieet opneemt.
Waarom Je Ananas Bij Zwaarder Voedsel Zou Moeten Eten
De titel van koning van de vruchten van de tropen wordt gedragen door de ananas. Het is een geurige en heerlijke vrucht die wordt verkregen uit een plant die eigenlijk een gras is. De ananas onderscheidt zich tussen andere vruchten, niet alleen qua uiterlijk, maar ook qua nuttige eigenschappen.
Ananas Dieet
Een van de meest effectieve en heerlijke diëten is het ananasdieet. Het wordt gedurende vijf dagen waargenomen en helpt om ongeveer vier pond te verliezen. Hoewel ananas een zoete vrucht is, bevat honderd gram ervan slechts zesenvijftig calorieën.
