2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Oekraïense keuken is gedurende vele eeuwen ontstaan, en weerspiegelt dus tot op zekere hoogte niet alleen de historische ontwikkeling van het Oekraïense volk, maar ook de sociale omstandigheden, natuurlijke en klimatologische kenmerken, gewoonten en smaken.
De Oekraïense keuken is rijk aan smaken en voedingswaarde. Een van de meest populaire gerechten is borsjt - groentesoep gemaakt van suikerbieten, kool, aardappelen, tomaten, wortelen, uien, knoflook, dille, soms groene peper, geserveerd met zure room. Een andere soep waar Oekraïners dol op zijn, is pekel, die augurken bevat.
Oekraïners hebben borsjt uitgevonden en het is 300 jaar geleden een symbool geworden van hun nationale keuken. Het wordt beschouwd als een van de oudste gerechten. Hoe het heerlijke en zeer specifieke recept precies tot stand kwam, is vandaag de dag alleen nog maar te raden.
Dumplings zijn vergelijkbaar met pelmeni-pasta, die veel voorkomen in de Russische en Oekraïense keuken. Ze worden geconsumeerd met zowel zoete saus als zoute toppings, ze zijn geschikt voor zowel een snack als een hoofdgerecht.
Ze kunnen worden versierd met vers groen. Ze genieten veel respect in Oekraïne, waar zelfs een monument ter ere van hen is opgericht. Een van de verleidingen van de Oekraïense keuken zijn dumplings met kersenjam.
De taarten zijn gemaakt van deeg met gist zoals voor paascake, maar worden in grotere cirkels gesneden dan die voor knoedels. Daarin is de vulling anders - van vlees, gebakken kool met uien, aardbeien, appels.
Een andere Oekraïense specialiteit is koolsarma met kip. Met name kippenbouten gekleed in koolbladeren, gebakken in de oven en geserveerd met een bescheiden groentegarnituur.
Over het algemeen is vlees opgenomen in de verschillende culinaire tradities van Oekraïne. Tijdens de kerstvakantie koken de inwoners van dit land graag gevulde eend of gans met appels.
Eind februari wordt Maslenitsa gevierd. De vakantie doet denken aan onze Sirni Zagovezni. In de "olieweek" worden kleine, ronde dunne pannenkoeken gebakken. Ze worden vaak geserveerd met rode kaviaar, vlees en honing.
Pasen gaat natuurlijk over eieren schilderen. Enige tijd geleden werden ze zoals in ons land met was beschilderd. Oude Oekraïense vrouwen gebruiken uien nog steeds om te kleuren, jongeren schilderen ze vaker gewoon.
De paascake in de Oekraïense versie is niet gevlochten, maar als een paddenstoel en wordt Pasen genoemd. Het wordt om middernacht samen met de kleurrijke eieren in de kerk gedragen. In de mand voor de plechtige dienst worden ook salami en wijn gedaan.
Bekijk enkele geweldige recepten voor gerechten uit Oekraïne: Oekraïense Borsch, Varkenskoteletten in het Oekraïens, Oekraïens [peperkoek met maanzaad], Oekraïense maanzaadcake, Oekraïense luchtige broodjes, Oekraïense frietjes, Oekraïense dumplings met knoflook, Oekraïense melkrolletjes, Ribben met kool erin Oekraïense, Oekraïense pretzels.
Aanbevolen:
Culinaire Tradities In Litouwen
Litouwen is de meest zuidelijke en grootste van de drie Baltische staten. Het is gelegen aan de zuidoostkust van de Oostzee. Het land grenst in het noorden aan Letland, in het zuidoosten aan Wit-Rusland en in het zuidwesten aan Polen en Rusland.
Culinaire Tradities In Denemarken
De Deense culinaire traditie wordt bepaald door de geografische ligging van het land. De belangrijkste producten zijn aardappelen, gerst, rogge, bieten, rapen, champignons. Zowel vis als zeevruchten zijn wijdverbreid. Het ontbijt bestaat meestal uit koffie of thee en rogge- of witbrood met kaas of jam.
Turkse Culinaire Tradities - Interessante Feiten
Om er wat dieper op in te gaan de culinaire tradities van Turkije , we zullen je moeten laten kennismaken met ten minste een paar zinnen en het verhaal ervan met de belofte je niet te vervelen. Net als veel andere volkeren waren de Turken ooit nomaden.
Culinaire Tradities In Australië
Vanuit Oost-Europa ziet Australië er ver en exotisch uit. Hetzelfde kan gezegd worden van haar keuken, rijk aan vlees, zeevruchten en onbekende vis. Tegenwoordig wordt het continent Australië bewoond door immigranten van over de hele wereld, waarbij elke groep zijn culinaire tradities en gebruiken behoudt.
De Magie Van Spaanse Culinaire Tradities
Spanje trekt miljoenen toeristen met zijn historische monumenten, rijke natuur, geweldig klimaat en natuurlijk - zijn keuken. De keuken van het moderne Spanje niet veel anders dan het oude, origineel, eenvoudig en lekker in een rustieke Spaanse keuken.
