2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
galluszuur is een soort organisch zuur en komt veel voor in de natuur. Het is een product dat wordt verkregen door alkalische of zure hydrolyse van de tannines van planten, noten of paddenstoelen die rijk zijn aan deze verbindingen.
Chemisch werkt het als een reductiemiddel, het is samentrekkend en antioxidant. Het wordt ook gebruikt in inkten en kleurstoffen en wordt vaak gebruikt in de farmaceutische industrie.
Voedingsmiddelen met galluszuur
Galluszuur bestaat vrijelijk of is gehecht aan de tannines van de meeste plantensoorten, maar in sommige is het in grotere hoeveelheden // zie galerij.
Hazelnoten, walnoten, druiven, granaatappel, sumak en groene thee vallen op. Het wordt ook aangetroffen in rozen, bosbessen, mannahoning, hop, cacao, mango's en ander fruit en groenten, evenals in sommige dranken zoals wijn en thee.
Het bedrag van galluszuur in druiven en wijn hangt af van de druivensoort, verwerking en bewaring. Groene thee heeft een hoog gehalte, maar cacao bevat meer dan groene thee en rode wijn.
Eigenschappen van galluszuur
Behalve de bekende antioxiderende eigenschappen galluszuur het heeft ook antivirale en schimmeldodende eigenschappen. Bovendien doodt dit zuur kankercellen zonder gezonde weefsels te beschadigen. Het neutraliseert vrije radicalen die cellen beschadigen.
Van galluszuur is aangetoond dat het cytotoxisch is voor kankercellen zonder gezonde cellen te beschadigen. Van galluszuur is aangetoond dat het een antikankeractiviteit heeft bij leukemie, prostaatkanker, long-, maag-, pancreas- en colon-, borst-, baarmoederhals- en slokdarmkanker.
Andere medische toepassingen die door galluszuur worden gevonden, zijn als een samentrekkend middel in de darm en een middel om bloedingen te stoppen. Het is ook een grondstof voor het verkrijgen van een antimalariamiddel. Het heeft een hoog potentieel tegen celveroudering, het stabiliseert collageen en beschermt het tegen overmatige afbraak, waardoor de cellen langer jonger en gezonder blijven.
In verschillende onderzoeken is aangetoond dat galluszuur antischimmel-, antibacteriële, antivirale, anti-allergische, ontstekingsremmende, antimutagene, anticholesterol-, obesitas- en immunomodulerende activiteit heeft.
Het heeft ook een neuroprotectief, cardioprotectief, hepatoprotectief en nefroprotectief potentieel.
De voordelen van het nemen dranken en voedingsmiddelen die galluszuur bevatten, zijn talrijk en helpen iemands goede gezondheid te behouden.
Aanbevolen:
Welke Voedingsmiddelen Zijn De Rijkste Bronnen Van Selenium?
Selenium is een bijzonder waardevol mineraal voor de menselijke gezondheid, dat een buitengewoon krachtig effect heeft en daarom hebben we slechts kleine hoeveelheden nodig. Het speelt een belangrijke rol bij het goed functioneren van het lichaam en het normale verloop van metabolische processen die in het lichaam plaatsvinden.
De Beste Bronnen Van Vitamine B-complex
Vitamine B-complex is een set van 8 verschillende in water oplosbare vitamines. Het speelt een belangrijke rol bij het reguleren van het celmetabolisme en daarom is het belangrijk voor de energievoorziening. Samen zorgen verschillende soorten vitamine B voor een sterker immuunsysteem, een betere werking van het zenuwstelsel en onderhoud van de stofwisseling.
Gezonde Bronnen Van Vet
In de jaren 80 werd een dieet dat 100% vetvrij was beschouwd als de beste manier om af te vallen. Wanneer ze beseffen dat deze methode niet effectief is, is het tijd voor een vetrijk dieet. Het begrijpen van de verschillen tussen verschillende soorten vetten in voedsel zal ons helpen om gezondere keuzes te maken in onze dagelijkse voeding.
Chia (voordelen) - Voordelen, Inname En Toegestane Dagelijkse Dosis
Chia (Salvia Hispanica en Salvia Columbariae) zijn kleine en harde zaden, de vrucht van een plant die sterk lijkt op salie, met extreem kleine afmetingen. In het begin werden de kleine zaadjes van de plant gekweekt als decoratief element, maar na een aantal onderzoeken werd duidelijk dat de zaden een geweldige bron van voedingsstoffen voor het lichaam zijn.
Thuis Je Eten Koken - Alle Voordelen En Voordelen
Het is niet altijd gemakkelijk om thuis je eten te bereiden , vooral in het hectische dagelijkse leven waarin we leven. Het is niet meer dan normaal dat de meeste mensen ervan dromen om thuis te koken, maar soms laten de omstandigheden het niet toe.
