2025 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 10:27
Iedereen weet hoe nuttig antioxidanten zijn - ze bestrijden vrije radicalen die veroudering veroorzaken. Antioxidanten vertragen of voorkomen juist oxidatie.
Vrije radicalen zijn deeltjes met oneven elektronen die niet in paren zijn. Bij interactie met andere moleculen nemen ze het elektron dat ze nodig hebben weg en verstoren zo hun structuur.
Beschadigde moleculen, omdat ze al een ontbrekend elektron hebben, veranderen in vrije radicalen. Als het fysisch-chemische regelsysteem, dat de consumptie van antioxidanten op peil houdt, normaal functioneert, is een persoon gezond.
Oxidatieve stress veroorzaakt door vrije radicalen wordt beschouwd als de oorzaak van vele ziekten, waaronder atherosclerose, astma en diabetes. De activiteit van antioxidanten is om het evenwicht te herstellen en oxidatieve stress te elimineren.
Nutritionele antioxidanten zijn de bekendste stoffen die vrije radicalen bestrijden. Sommige antioxidanten worden door het lichaam gemaakt. Enzymatische antioxidanten zijn aanwezig in alle weefsels van het lichaam.
Antioxidanten met een laag molecuulgewicht zijn vitamine C, A, E en K, evenals flavonoïden, sporenelementen zink en selenium, vrouwelijke geslachtshormonen, steroïde hormonen.
Groenten en fruit zijn een belangrijke bron van stoffen die oxidatieve stress voorkomen. De meeste antioxidanten zitten in vers fruit en groenten, die een zure of zuurzoete smaak hebben en rood, donkerrood, blauw en zwart van kleur zijn.
Een grote hoeveelheid antioxidanten wordt aangetroffen in bramen, druiven en rozijnen, granaatappel, pruimen en pruimen, citrusvruchten, kersen, bosbessen, frambozen, aardbeien.
Er zitten veel antioxidanten in kool, radijs, rapen, bieten, wortelen, uien, knoflook, spinazie, aubergine en rijpe bonen. Specerijen die rijk zijn aan antioxidanten zijn kruidnagel, kaneel, kurkuma, bonenkruid en peterselie.
Sommige noten hebben ook antioxiderende eigenschappen - walnoten, pistachenoten, amandelen, pinda's en hazelnoten. Cacao, thee, koffie en rode wijn bevatten antioxidanten.
Aanbevolen:
Voedingsmiddelen Rijk Aan Antioxidanten
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten zijn van vitaal belang voor ons algehele functioneren. Deze "magische" voedingsmiddelen verbeteren niet alleen onze gezondheid, maar verhogen ook onze vitaliteit. Ze zijn het gezondst en meest voedzaam.
Asperges Zijn Rijk Aan Antioxidanten En Versterken De Botten
C asperges er kunnen veel en gevarieerde gerechten worden bereid. Je zult zeker groenten in je menu gaan opnemen als je eenmaal begrijpt hoe goed het is voor je gezondheid. In tegenstelling tot de meeste groenten zijn asperges langer houdbaar.
Rode Rijst Zit Boordevol Antioxidanten! Het Zal Je Honger Permanent Stillen
rode rijst is een soort ongepolijste rijst die een hogere voedingswaarde heeft dan witte. De kooktijd is relatief langer dan die van witte rijst, maar heeft een aangenamere smaak. Het is rijk aan vezels, vitamine B1 en B2, ijzer en calcium.
Granaatappel - De Bom Van Antioxidanten
Granaatappel is een van de meest bruikbare vruchten, die helaas nog steeds tot de laatste rangen behoren wat betreft fruitconsumptie door de Bulgaarse bevolking. In tegenstelling tot Azië, waar het al heel lang wordt vereerd, is het hier op zeer weinig plaatsen in gecultiveerde vorm te vinden, juist vanwege het feit dat we de voorkeur geven aan inheems fruit zoals appels, peren, perziken.
Zit Er Extra Suiker In Het Gedroogde Fruit? Zo Kom Je Erachter
Het beste alternatief als we 's middags zin hebben in iets zoets is gedroogd fruit. Wafels en chocolaatjes kunnen worden vervangen door gedroogd fruit - dadels, vijgen, abrikozen, appelchips, enz. In de seizoenen waarin er niet veel vers fruit is, zijn gedroogd fruit de redding van een gezond voedingspatroon.