2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Vrolijk, luidruchtig en glamoureus - de vakantie zijn hier. Even fantastisch voor de cadeaus, als verwarmend voor de toast. En hoewel de gerechten de helden van de feesttafel zijn, moet u weten - ze zijn net zo belangrijk als de drankjes. Wijn is er een zonder welke noch oesters, noch ganzenlever, gerookte zalm, wild of truffels zich van hun ware kant zullen laten zien.
En aangezien de kerstman niet de reputatie heeft een geweldige sommelier te zijn, volgen hier enkele tips voor het combineren van gerechten en de wijnen van de feesttafelzodat de stemming op een maximaal niveau is.
Wij hebben voor u wijnen gekozen uit het portfolio van het bekende wijnhuis Domaine Boyar, omdat wij onder de indruk zijn van het feit dat zij eind november voor de 3e keer op rij de SUPERBRAND prijs Bulgaarse wijn hebben gewonnen.
Begin met witte of mousserende wijn
Bubbelwijn of witte wijn met een elegante smaak weten een feestelijke sfeer te scheppen en de zintuigen te prikkelen.
In tegenstelling tot de traditie dat champagne om precies 12 uur opengaat, begin je met gerookte zalm of gerookte forel, Saint Jacques-mosselen of carpaccio, zeevruchten of paddenstoelen en open witte champagne of mousserende wijn. Om 12 uur open je nog een fles ☺ Het is een goed idee om te wedden op de exclusieve mousserende wijn BOUTIQUE COLLECTIE Chardonnay Brut of de frisse en geurige RUE ROMANCE Chardonnay, gemaakt volgens de klassieke methode van Champagne.
Twee heerlijke mousserende wijnen die uw feestelijke avonden schitteren.
Natuurlijk, als je een traditionalist bent en de klassieke champagne om middernacht het laatste is dat je zou opgeven, gok dan op witte wijn zonder bubbels. Probeer QUANTUM Sauvignon Blanc uit de meest bekroonde wijnserie van Domain Boyar, die een lichtgele kleur en etherische helderheid heeft. De elegante smaak zal de sfeer snel feestelijk maken en zal je bij elke finale verfrissen.
Als je het jaar met een vleugje originaliteit wilt afsluiten, kies dan voor een roos aan het begin van de vakantie. Zo zal KORTEN NATURA Rose Melnik een ideale partner zijn voor de mediterrane of vegetarische keuken. Je zult niet fout gaan als je het combineert met pasta en allerlei soorten voedsel op basis van wit vlees of zeevruchten.
Bewaar de beste wijn voor het hoofdgerecht
Witte wijn is heerlijk, maar de vakantie zou geen vakantie zijn zonder rood. Precies dat - geladen met een diep aroma en het vullen van de aderen met een stemming die het bloed doet koken. Mis dus niet het juiste moment om de beste fles te openen rode wijn. Degene die je in de kelder of gewoon in de kast bewaarde, wachtend op de juiste gelegenheid. En nee, het is niet de enige kaas die perfect kan worden gewaardeerd in zijn bedrijf.
De rode wijn op de feesttafel het zou een goede keuze zijn als je gokt op een eendenmenu - met bijvoorbeeld kastanjes, eendenmager of opgezette haan. In dergelijke gevallen zou je de top zes bereiken als je de wijnen van de boutique winery "Korten" in je kelder hebt, die al erg beroemd zijn onder kenners en specialisten vanwege hun benijdenswaardige verzameling medailles. KORTEN Syrah, Merlot of Cabernet Sauvignon zijn rijk, rijk en vol van smaak en aroma. Dit zijn de wijnen die het diner, de vakantie en de stemming van uw gasten en uzelf naar een hoger niveau zullen tillen.
Voor lekker rood vlees of voor een voortreffelijk geschenk, kunt u ook kiezen voor de topwijnen SOLITAIRE Merlot of PLATINUM Cabernet Sauvignon, die uitzonderlijk zijn en het potentieel hebben om in de loop van de tijd nobel te rijpen.
Als u gokt op de Chileense adem in de smaak van uw diner of spel, waarom probeert u dan niet geïmporteerde rode wijn. CHILENSIS Cabernet Sauvignon is bijvoorbeeld een goede optie en geschikt voor een groot aantal gerechten met rund, lam of rund. De robijnrode kleur en de smaak van donkere kersen en zwarte bessen zullen voor verfijning zorgen en veel glimlachen rond de feesttafel veroorzaken.
Desserts - alles is mogelijk
Het feestelijke dessert kan elk zijn, wat betekent dat de wijn ermee kan variëren tussen verschillende soorten in de zee van variatie op de markt.
Voor een dessert met rood fruit of met meer exotische smaken zoals evident, zou het fijn zijn om terug te gaan naar mousserende witte wijn, een dikkere roos of Traminer zoals die uit de QUANTUM serie.
Als het dessert een fondant of andere lekkernij is met donkere chocolade, bespaar dan op rode wijn. Het is goed om een zachte en goed gestructureerde wijn te hebben zoals BOUTIQUE COLLECTION Malbec & Merlot.
Als het vakantiedessert amandelen of hazelnoten bevat, kunt u er zeker van zijn dat de champagne het nog feestelijker maakt. Als je van plan bent om er vanaf te komen, kies dan een halfdroge wijn die goed combineert met de smaak van jam.
En tot slot - laat de oudste wijnen niet achter voor de vakantie zonder een back-upoptie te hebben. Er is geen garantie dat ze in al hun glorie uw tafel zullen vergezellen.
En om het niet met veel wijn te verzadigen, moet u voorzichtig zijn met de hoeveelheden die u serveert. Let ook op de temperatuur van de wijnen. Heel vaak worden ze te heet geserveerd, waardoor ze niet zo geweldig zijn.
En nu proost! En fijne feestdagen!
Aanbevolen:
Een Paar Tips Voor Een Gezond Ontbijt
Hoewel u niet de gewoonte heeft om te ontbijten, moet u geleidelijk aan uw lichaam en geest leren dat het ontbijt echt het belangrijkste van de dag is. Het laadt het lichaam op met energie die overdag gemakkelijk wordt verbrand. Het overslaan van de eerste maaltijd van de dag is een fout die veel mensen dagelijks maken.
Koken Met Een Roos: Een Paar Praktische Tips
Je wordt 's ochtends wakker na een feestje thuis, de tafel is een puinhoop en helaas staan er nog een paar glazen op de bodem van de open flessen wijn. En je zegt tegen jezelf dat je niet zoveel had moeten openen roos . Vraagt u zich af wat u moet doen - of u ze terug in de koelkast moet zetten of dat u ze ergens voor kunt gebruiken.
En Nog Een Paar Redenen Om Elke Avond Een Glas Wijn Te Drinken
Wijn bevat antioxidanten en tannines die een gunstig effect hebben op het cardiovasculaire systeem. Langdurig onderzoek van Amerikaanse wetenschappers heeft uitgewezen dat mensen die regelmatig wijn drinken 30% minder kans hebben op hart- en vaatziekten.
Koude Wijn In Slechts Een Paar Minuten
Zoals we weten, is de smaak van witte wijn het sterkst en het aangenaamst wanneer deze gekoeld wordt geserveerd. Het wordt echter niet aanbevolen om de wijn in de koelkast te bewaren, omdat deze over het algemeen donkere ruimtes nodig heeft met een geschikte gematigde en constante temperatuur.
Een Kilo Paprika Evenveel Als Een Kilo Vlees Voor De Feestdagen
Ter voorbereiding op de grootste voorjaarsvakantie - Pasen, begint het Bulgaarse Agentschap voor Voedselveiligheid met de traditionele voedselveiligheidsinspectie. Welke controles worden er gedaan op voedsel? Meestal wordt het voedsel dat op de feesttafel aanwezig moet zijn gecontroleerd - lamsvlees, eieren en paaskoekjes.
