2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Gewoonlijk heeft gefermenteerd voedsel veel gezondheidsvoordelen voor ons lichaam - van het versterken van het immuunsysteem en het verbeteren van de werking van de maag en darmen tot het verlichten van slapeloosheid. Vanuit culinair oogpunt voegen ze een veel rijkere en interessantere smaak toe. De onderstaande lijst met producten helpt u bij het kiezen van de voedingsmiddelen die u in uw menu wilt opnemen.
1. Komboecha
Kombucha is een geweldige drank met grote gezondheidsvoordelen. Het is al bekend en wijdverbreid, dus het zou geen probleem moeten zijn om het in een nabijgelegen natuurvoedingswinkel te vinden. Eén zo'n drankje per dag geeft je de nodige dosis probiotica.
2. Kefir
Het klinkt misschien heel exotisch, maar het is eigenlijk een melkdrank gemaakt van kefirbonen. De lijst met voordelen van Kefir is eindeloos - het is geschikt voor koolhydraatarme diëten, helpt het werk van enzymen die voedsel in het lichaam verwerken en heeft een gunstig effect op het immuunsysteem. Als je kefirbonen vindt, hoef je ze alleen maar 24 tot 48 uur in volle melk te weken. Het uiterst smakelijke ontbijt wordt gecombineerd met bessen, honing en chiazaden. Kan in potten in de koelkast worden bewaard.
3. Augurken
Dit is waarschijnlijk de meest gebruikte methode voor het bewaren en consumeren van groenten die een fermentatieproces hebben ondergaan. Bijna alle groenten worden op deze manier bereid, maar waarschijnlijk de bekendste en meest gebruikte zijn augurken. Op deze manier blijven ze extreem lang bruikbaar nadat ze zijn geoogst, terwijl de kruiden en smaken die eraan worden toegevoegd tijdens het inblikken ze nog aantrekkelijker maken.
4. Chili
De meeste chilisauzen die op de markt worden verkocht, zitten vol met conserveermiddelen, dus het is goed om te leren hoe je deze waardevolle saus zelf kunt bereiden en bewaren. Chili, dat het fermentatieproces heeft doorgemaakt en is verzegeld in geschikte potten en op de juiste plaats bewaard, is de perfecte oplossing voor iets pittigs voor je anders gewone diner. Hiermee weet je zeker dat je je lichaam hebt volgeladen met probiotica en heb je geen pillen nodig.
5. Kimchi
Iedereen die Kimchi niet heeft geprobeerd, moet zijn fout snel corrigeren. Dit is meestal een groentecombinatie van kool, wortel en komkommer, maar er zijn een aantal variaties op het thema die je als recept op internet kunt vinden.
Aanbevolen:
Wanneer, Hoe En Hoeveel Saffraan Toe Te Voegen Aan Gerechten
Saffraan is de koning van de specerijen en wordt vaak zwart goud genoemd. Met veel moeite gewonnen, heeft het mensen sinds de oudheid betoverd met zijn smaak en vruchtbare eigenschappen. Kruiden gebruiken lijkt makkelijk, maar dat is het helemaal niet.
De Magische Kardemom - Waar Toe Te Voegen?
Kardemom is een oude specerij, die zijn geschiedenis uit het verre India draagt en tijdens de kruistochten naar Europa is gebracht. Het is een sterk afrodisiacum. Het is steeds vaker aanwezig op onze tafel als gewenst ingrediënt in koffie, een aangename nuance in cocktails of als specerij bij het maken van taarten of gerookt vlees.
8 Ontstekingsremmende Voedingsmiddelen Om Aan Je Dieet Toe Te Voegen
Chronische ontstekingen worden in verband gebracht met kanker, hart- en vaatziekten en andere gezondheidsproblemen. Een paar veranderingen in het voedingspatroon kunnen echter helpen om ontstekingen te verminderen, zodat u niet alleen gezonder zult zijn, maar ook eerder bestaande aandoeningen kunt genezen.
Nootmuskaat - Aan Welke Gerechten Toe Te Voegen?
Nootmuskaat is beter bekend als nootmuskaat. Deze plant is wintergroen en kan een lengte bereiken van ongeveer 14 - 15 meter. Als ze vers zijn, is de nootvrucht vlezig. Eenmaal rijp, barst het, het binnenste deel lijkt op een hazelnoot. De plant is te zien in India, Brazilië, maar ook in Indonesië.
Wanneer Is Het Correct Om Zout Toe Te Voegen?
Zout is het belangrijkste kruid van elk gerecht. Je vergeet misschien zwarte peper of bonenkruid toe te voegen, maar als je het zout vergeet, werkt het gerecht gewoon niet. De hoeveelheid zout die je op elke pot doet, is een kwestie van persoonlijke smaak.
