2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Het kruid is wat je aan je eten toevoegt om de smaak te verbeteren. Het kan zout, peper, kruiden, specerijen en zelfs citrusvruchten zoals citroensap zijn. Zoals zoveel dingen, is er een goede en een verkeerde manier om maak je eten wat pittiger.
Hier zijn er vijf de ergste vervalsingsfouten en hoe u ze kunt vermijden.
1. Gebruik niet genoeg zout
De Ilias is het vroegste werk van de westerse literatuur en is toevallig ook het vroegste kookboek. In Boek 9 beschrijft Homerus hoe Achilles' vriend Patroclus zout op schapen, geiten en varkensvlees strooide voordat ze op kolen werden geroosterd. Bijna 3000 jaar later heeft niemand een betere manier bedacht om gebraden vlees te kruiden. Maar het is niet het enige dat zout nodig heeft.
Wanneer een recept zegt "kruiden naar smaak", betekent dit dat de juiste manier is om het vrijmoedig te zeggen. Proef natuurlijk je eten, want zout eten daarentegen is ook geen goed resultaat voor je kookkunsten. Dit leidt tot fout nummer twee bij voedsel op smaak brengen.
2. Je vergeet te proberen tijdens het koken
Dit is er zo een voedsel knoeien foutendie gemakkelijk toe te geven zijn, maar uiteindelijk tot een ramp kunnen leiden. Je kookt, roert, hakt, kruidt, voegt een beetje van dit en een beetje van dat toe en voor je het weet heb je teveel van iets toegevoegd. Als het zoiets is als hete rode peper, heb je een probleem. Als er teveel zout is, is dit een heel ander soort probleem. Dit is echter in veel opzichten een van de meest teleurstellende fouten, omdat het gemakkelijk kan worden vermeden. Je hebt geen speciale culinaire vaardigheden of talenten nodig. Je moet het gewoon onthouden en doen! Maak er een gewoonte van om te proberen tijdens het koken. Zo zie je gemakkelijk waar het heen gaat en kun je corrigeren.
3. Gebruik voorgemalen zwarte peper
Zwarte peper en zout zijn een van de belangrijkste kruiden in de kookkunst. Om deze reden is er geen excuus om voorgemalen zwart poeder te gebruiken, dat in de winkel als peper wordt verkocht. Zoals veel specerijen, begint peper, eenmaal gemalen, zijn eigenschappen en smaak te verliezen. Dit betekent dat door het vlak voor gebruik te malen, je jezelf een veel geuriger kruid geeft.
4. Voeg de gedroogde kruiden en specerijen te laat toe
Simpel gezegd, kruiden zijn bladeren. Tijm, oregano, basilicum, peterselie, het zijn allemaal bladeren. Voor het grootste deel zijn verse kruiden lekkerder, geuriger en kleurrijker. Soms zijn gedroogde kruiden echter de enige optie en is het gebruik van gedroogde kruiden geen vergissing bij het koken. De fout is om ze aan de verkeerde kookfase toe te voegen. Als u met gedroogde kruiden kookt, voegt u deze aan het begin van het koken toe en verse kruiden aan het einde. De reden hiervoor is dat verse kruiden meer vluchtige oliën bevatten en een beetje koken voldoende is om hun potentieel te bereiken. Gedroogde kruiden daarentegen hebben wat meer tijd nodig om te activeren.
5. Vergeet de citroen
Citroensap is ongetwijfeld een van de meest gebruikte kruiden en dit is geweldig, vooral als het gaat om het toevoegen van helderheid aan de delicate smaken van vis en zeevruchten. Hetzelfde geldt in de regel voor groenten - als het goed smaakt met gesmolten boter, zal het goed smaken met vers citroensap erop. Groenten zoals asperges, sperziebonen, broccoli, bieten, spruitjes zijn bijzonder geschikt. Citroensap is een must voor zelfgemaakte salades.
Kipgerechten passen ook goed bij citroen: of het sap nu in de marinade zit of een hele citroen, in schijfjes gesneden en in de buikholte van de vogel geplaatst voor het braden, het maakt niet uit. Het resultaat is positief. Citroen vervult ook zijn magische functie in sauzen en soepen - niet zozeer om ze te proeven, maar net genoeg om het gehemelte wakker te maken.
Aanbevolen:
Wat Niet Te Doen Tijdens Het Eten?
Goede voeding is de sleutel om elke dag gezond, kalm, succesvol en gelukkig te zijn. Voedsel beïnvloedt zowel onze fysieke conditie als onze geest. Levende energie wordt verdeeld in voedsel, lucht en water. Daarom worden onze gedachten en emoties ook beïnvloed door de kwaliteit van het voedsel dat we eten.
Wat Te Doen Als We Geen Eieren Hebben?
Iedereen is minstens één keer in zijn leven in de volgende vervelende situatie beland: je maakt een cake of een cake of pannenkoeken en op het laatste moment kom je erachter dat je geen eieren hebt. De winkel is ver weg, het is koud of je verveelt je gewoon.
Omgaan Met De Zomerse Hitte: Dit Is Wat Je Moet Eten En Wat Niet
Zomerse hitte kan behoorlijk moeilijk zijn om te verdragen, vooral als de temperatuur hoger is dan 30 graden. Na de aanvankelijke vreugde dat de zomer eindelijk is aangebroken, beginnen velen van ons zich slecht te voelen door de hitte. Verlies van eetlust, uitdroging, misselijkheid, vermoeidheid, desoriëntatie, diarree zijn slechts enkele van de onaangename symptomen die we kunnen ervaren als we niet goed genoeg hydrateren tijdens de zonnigste zomeruren.
Wat Te Doen Als We Ons Verbranden In De Keuken?
Branden is schade aan lichaamsweefsels veroorzaakt door de werking van hoge temperaturen of chemicaliën. Er zijn vier graden van brandwonden: rood worden van de huid, blaarvorming, doding van de huidlaag en doding van de weefsels in de diepte.
De Eerste Gezonde Alcohol Is Al Een Feit! Je Zult Niet Geloven Wat Ze Doen
Ze vonden 's werelds eerste echt gezonde alcoholische drank uit met tofu. De creatie is van wetenschappers van de National University of Singapore, die opschepten over de doorbraak. Bij het maken van sojakaas worden grote hoeveelheden wei weggegooid.
