2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Ze vonden 's werelds eerste echt gezonde alcoholische drank uit met tofu. De creatie is van wetenschappers van de National University of Singapore, die opschepten over de doorbraak.
Bij het maken van sojakaas worden grote hoeveelheden wei weggegooid. Hoe ongevaarlijk het ook klinkt en eruitziet als een veilig bijproduct wanneer het als onbehandeld afval wordt weggegooid, toch draagt wei in feite bij aan milieuvervuiling en uitputting van zuurstof in waterwegen.
Om dit te voorkomen, gingen Singaporese wetenschappers op zoek naar een toepassing van dit bijproduct. Na enkele maanden onderzoek ontdekten ze dat de beste toepassing van whey uit tofu is om er een geheel nieuw soort alcohol van te maken.
Het nieuwe drankje smaakt naar wijn. De oprichters zijn universitair hoofddocent Liu Shao Kuan en assistent-promovendus Chua Jian Yong. Het kostte hen drie maanden om de drank te maken, waarbij ze een lang fermentatieproces gebruikten om de gelige vloeistof in een lichte wijnbetovering te veranderen.
Bij het maken van de drank worden suiker, foliumzuur en gist aan de whey toegevoegd, waarna deze laat fermenteren. Experts zeggen dat het zoet is met een fruitig aroma en een alcoholgehalte van acht procent.
Naast de geweldige smaak en bedwelmende eigenschappen heeft de nieuwe drank enkele onverwachte gezondheidsvoordelen. Tofu is gemaakt van soja en bevat een hoog gehalte aan sojavoedingsstoffen, en wei zelf heeft een indrukwekkend calciumgehalte. Dit zijn allemaal dingen die het lichaam nodig heeft.
Als gevolg hiervan biedt de nieuwe drank enorme gezondheidsvoordelen, zoals botsterkte, hartversterking en kankerpreventie, zegt universitair hoofddocent Liu Shao Kuan.
Momenteel is de drank ongeveer vier maanden houdbaar, maar de wetenschapper en zijn team werken eraan om deze periode te verlengen zonder het gebruik van conventionele conserveermiddelen zoals zwaveldioxide.
Aanbevolen:
Hier Is Het Geheime Verslavende Ingrediënt In Frietjes Van McDonald's. Je Zult Niet Geloven
We weten allemaal dat voedsel in de fastfoodketens ingrediënten bevat die het lekkerder en aantrekkelijker maken voor klanten. Het blijkt echter dat niemand vegetariërs en veganisten heeft verteld dat aardappelen bij McDonald's dierlijke smaken bevatten.
Je Zult Niet Geloven Hoeveel Ziekten Je Kunt Genezen Met Deze Plant
Moringa is een snelgroeiende, bladverliezende boom die inheems is in India en veel wordt gekweekt in tropische en subtropische gebieden in Azië, Afrika en Zuid-Amerika. De bladeren van de boom kunnen worden toegevoegd aan salades en worden gebruikt om sauzen en soepen te maken.
Het Eerste Ijs Om Een kater Te Genezen Werd Een Feit In Zuid-Korea
IJsje tegen een kater is de nieuwe tool op de markt waarmee we de gevolgen van zware dronken nachten gaan bestrijden. Het medicijn is gemaakt in Zuid-Korea, het land dat de meeste alcohol consumeert in Pacifisch Azië. Het land geeft jaarlijks gemiddeld 125 miljoen dollar uit aan pillen en antikatercosmetica, zodat dronken Koreanen na een zware nacht weer in vorm kunnen komen.
Je Zult Niet Geloven Hoeveel Een Superburger Kost In Egypte
Een restaurant in Caïro schokte de wereld met de prijs van een van zijn specialiteiten. Het restaurant bracht een speciale burger te koop, waarvan de prijs bijna honderd dollar bedraagt. Aangezien veel mensen in Egypte niet meer dan een dollar per dag hebben, is de waarde van het broodje op zijn zachtst gezegd onbetaalbaar voor hen.
Je Zult Niet Geloven Wat Het Meest Waardevolle Deel Van De Avocado Is
Avocado is een van de meest populaire superfoods van de laatste tijd. Hij verwierf al snel bekendheid dankzij zijn rijke staf en alle waardevolle kwaliteiten die hij bezit. Avocado's zijn een bron van vezels, enkelvoudig onverzadigde, meervoudig onverzadigde en verzadigde vetten.
