2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De Armeense keuken is de oudste in de Kaukasus. De tradities zijn duizenden jaren bewaard gebleven. Tot op de dag van vandaag hebben Armeniërs de gewoonte om bij alle gelegenheden het hele gezin te verzamelen. Afgezien van de traditionele Armeense gerechten, worden de gasten altijd getrakteerd op een van de typische gerechten Armeense desserts.
Een van de oudste Armeense desserts is gata. In de oudheid werd het bereid in toner - een speciale oven die tot op de dag van vandaag wordt gebruikt in sommige landelijke gebieden van Armenië.
Tegenwoordig wordt de zoete verleiding bereid in een oven en is ze te vinden in elke zoetwaren in het land. Er zijn veel variaties voor de bereiding ervan. Het bestaat eigenlijk uit bloem, boter, suiker en vanille, met een vulling die choris wordt genoemd. Zo maak je het:
Gata
Benodigde producten:
Voor het deeg: 550 g bloem, 250 g zachte boter, 2 eieren, 1 theel. yoghurt, ¾ theel. frisdrank, snufje zout, twee druppels azijn
Voor de vulling: 180 g zachte boter, 1 en ½ theel. kristalsuiker, 2 vanille, 1 en ½ theel. bloem, 1 ei om te smeren
Methode van voorbereiden: Frisdrank, zout en azijn worden in een kom gemengd. Voeg de bloem toe en natuurlijk samen met de boter. Voeg als laatste de eieren en yoghurt toe. Meng het mengsel met een mixer tot een deeg is verkregen. Dek af met folie en zet een uur in de koelkast.
Terwijl het deeg aan het rijzen is, maak je de vulling. Meng de zachte boter, suiker en vanille in een kom. Voeg de bloem toe, meng en meng met een vork tot kruimels. Koel tot het deeg klaar is.
De broodjes hebben een grote bakplaat nodig die is bekleed met bakpapier. De oven wordt verwarmd tot 180 graden.
Haal het deeg uit de koelkast en verdeel het in drie gelijke delen. De eerste wordt dun opgerold in de vorm van een rechthoek. De vulling is ook mentaal in drieën verdeeld. Het eerste deel ervan wordt gelijkmatig met je handen op het deeg gestrooid. Laat ongeveer 2,5 cm onbedekte afstand rond de randen.
De rol wordt vanaf de lange zijde afgesneden. Tik zachtjes bij elke scroll. De eindrand moet van de onderkant van de rol vallen. De opgerolde rol wordt overgebracht naar de tray. Het wordt diagonaal in stukken van ongeveer 4 cm dik gesneden. Met behulp van een vork worden patronen op het oppervlak gemaakt. Ei erover verdelen.
De overige stukken deeg en vulling worden op dezelfde manier gerold. Snijden, bestrijken met een vork en besmeren met ei. De broodjes worden ongeveer 30 minuten gebakken op 180 graden. Als ze klaar zijn, haal je ze uit de oven en snijd je ze in stukjes zodat de vulling niet plakt. Na het koken kunnen ze in een gesloten kom tot een week worden bewaard.
Serveer warm of koud bij de koffie.
Aanbevolen:
Fouten Bij Het Koken Met Boter
Hoe cliché het ook is, het is waar dat boter alles lekkerder maakt. Franse gebakjes zouden droevige koekjes zijn zonder. Slechts een klontje boter kan rijkdom en diepte toevoegen aan zowat alles wat je aanraakt. Maar het kan ook leiden tot vreselijke culinaire gevolgen.
Laad Je Lichaam Met Zink En Selenium
Laad uw lichaam regelmatig op met het waardevolle element selenium, dat antioxiderende eigenschappen heeft en het vermogen heeft om te beschermen tegen veel ernstige ziekten. Selenium is uiterst belangrijk voor het perfect functioneren van het immuunsysteem, vooral wanneer het betrokken moet zijn om een ernstige infectie te bestrijden.
Hoe Varkenskoteletten Koken Met Boter En Rozemarijn?
Schnitzels maken met boter en rozemarijn is een snelle, gemakkelijke en uiterst effectieve manier om een geweldige traktatie te serveren. Het resultaat is altijd een uiterst smakelijk en geurig gerecht. De kooktijd van de karbonades is afhankelijk van hun dikte.
Zoete Verleidingen Uit Onze Kindertijd Die We Nooit Zullen Vergeten
De meesten van ons herinneren zich waarschijnlijk met veel plezier momenten uit onze kindertijd, want dit blijft de meest zorgeloze periode van ons leven. En herinner je je die zoete aroma's die onze vaders haard vulden of liever de keuken van mama of oma?
Panagyurishte-eieren - Een Klassieker Met De Geur Van Gesmolten Boter
Je hoeft niet naar Panagyurishte te gaan om Panagyurishte-eieren te eten. Ze zijn zo populair dat ze overal kunnen worden geprobeerd. En ze zijn zo lekker dat ze niet alleen op de menukaart, maar ook op de familietafel thuis een vaste gast zijn.
