2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Turkse kruiden worden zeer gewaardeerd om hun versheid, kleur en smaak. Als je de Turkse kruidenbazaar in Istanbul bezoekt, begrijp je waarom het land zo beroemd is om zijn oosterse kruiden.
Hier zijn 10 van de meest bekende en specifieke smaken voor deze keuken verzameld, zonder welke de keuken van onze zuiderburen niet zo typisch kan zijn.
1. Regan
Oregano is erg populair in Turkije en wordt door het hele land gevonden. Het wordt meestal gebruikt voor het serveren van vlees- en gevogeltegerechten, soepen en salades. Oregano-water wordt gemaakt met gestoofde oregano-bladeren en wordt verondersteld de maag te kalmeren en gezond gewichtsverlies te bevorderen. Verse oregano gemengd met olijfolie wordt veel gebruikt voor het op smaak brengen van salades of het smelten van brood.
2. Chilipepervlokken
Bijna alles is bestrooid met deze vlokken. Dit is een belangrijk ingrediënt in de meeste pittige gerechten, vooral vleesgerechten en soepen. Ze worden vaak direct aan het rundvleesmengsel toegevoegd bij het maken van pittige versies van gehaktballen.
3. Munt
Munt wordt in veel Turkse recepten vers of gedroogd gebruikt. Het wordt aan bijna alles toegevoegd - van salades tot soepen en van vis tot vlees- en gevogeltegerechten. Het is ook een verplicht ingrediënt in de soep Esogelin en Manta -
klassieke Turkse dumplings, vergelijkbaar met miniatuurravioli.
4. Bahari
Piment is een belangrijk ingrediënt gemengd met olijfolie om gehaktballen Kadun budu of vertaalde meisjesdij te maken. Het wordt ook gebruikt in verschillende versies van gearomatiseerde rijstvulling, die nodig zijn voor wijnbladeren en andere soortgelijke gerechten.
5. Kaneel
Kaneel is een van de favoriete kruiden in de Turkse keuken. Verkrijgbaar in zowel poeder als sticks. Het maakt deel uit van desserts, puddingen, cakes, gebakjes en wat niet. Ook verkrijgbaar gestrooid op Salep - zoete warme melk geconsumeerd als warme chocolademelk.
6. Komijn
Het wordt gebruikt in gerechten met rundergehakt, in verschillende soorten sarma, in gehaktballen en gegrilde groenten. Een verplicht deel wordt ook op vleessoepen gestrooid.
7. Tas
Wanneer het tot poeder wordt vermalen, heeft het een prachtige bordeauxrode tint en geeft het het voedsel een licht scherpe citroensmaak. In de Turkse keuken wordt sumakruis voornamelijk gebruikt als bijgerecht bij gegrild vlees, dumplings met yoghurt en andere.
8. Sesamzaadjes
In feite, niet echt een specerij, worden sesamzaadjes gebruikt om tahini of sesampasta te maken en om op veel soorten brood en gebak te strooien. De beroemde Turkse broodring, simit genaamd, is bedekt met sesamzaadjes en gebakken tot een knapperige perfectie.
9. Rode peper
Turkse zoete rode peper is een van de beste ter wereld. In de Turkse keuken wordt het in veel soorten vlees, gevogelte en bonengerechten gebruikt om kleur en smaak toe te voegen, maar niet om pittig te zijn.
10. Nigel
Nigella, ook wel zwarte komijn genoemd, zijn pittige zaden die op veel cakes, broodjes en andere gebakken goederen zoals het Pogacha-ontbijt worden gestrooid. Elk zaadje heeft een unieke en bittere smaak en hun zwarte kleur staat overal prachtig bij. Zwarte komijn wordt meestal gestrooid op cakes, sauzen en kaas, gerechten bereid met noedels of bananenkorsten.
Aanbevolen:
Welke Gerechten Kunnen Niet Zonder Piment?
Bahar wordt door de ontdekker Christoffel Columbus "pipenta" genoemd, uit het Spaans - zwarte peper. Het wordt echter snel duidelijk dat wat hij naar Spanje heeft gebracht geen peper is. Het kruid is een groene, bolvormige vrucht. Wanneer het gedroogd is, wordt het bruin, vergelijkbaar met peper, maar groter.
Zwart Fruit - Welke Zijn Nuttig En Welke Zijn Gevaarlijk Om Te Eten?
Zwart fruit zijn een interessante propositie uit de natuur. Ze geven een specifieke kleur en aangename smaak, maar het is niet altijd mogelijk om te bepalen wat voor soort fruit er tussen het groen van de boom of struik groeit en dit maakt het moeilijk om de kwaliteiten van de vrucht te bepalen.
Soorten Zuivelproducten, Zonder Welke De Bulgaar Niet Kan
Als we het hebben over zuivelproducten , moet er rekening mee worden gehouden dat de melk het behoort hen niet toe, omdat het zijn afgeleiden zijn. Hier zijn enkele van de meest voorkomende zuivelproducten, zonder welke de Bulgaar niet kan, en korte informatie over hen:
Welke Voedingsmiddelen Zijn Goed Voor De Schildklier En Welke Niet?
Schildklierproblemen zijn moeilijk op te sporen. De symptomen zijn meestal gewichtsproblemen, gebrek aan energie en indigestie. Het constante gevoel van vermoeidheid gaat gepaard met zwelling. Om hormonen te kunnen aanmaken en goed te kunnen functioneren, heeft de schildklier jodium nodig.
Chocolade - De Zoete Verleiding, Zonder Welke We Niet Kunnen
Chocolade is een favoriet dessert van veel mensen - in feite kan het worden gegeten om te zoeten, voor het plezier, om de geest op te vrolijken. Chocolade is in elke situatie goed gezelschap. Als je een fan bent van de zoete verleiding, zal je geïnteresseerd zijn in een paar interessante feiten die Foodpanda deelt over de heerlijke verleiding.
