2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Pasta maken lijkt een van de makkelijkste dingen: water aan de kook brengen, wat pasta erin doen, de tijd noteren die op de verpakking staat, en klaar ben je. Giet in verschillende borden, giet saus en je diner is klaar. Simpel, niet?
In feite is de waarheid een beetje anders en zijn er veel misvattingen over de bereiding van dit Italiaanse eten. Hier zullen we het hebben over verschillende methoden die Italianen als algemene kennis accepteren, en wij eerder als nieuws.
1. Als je geen vet aan het kookwater toevoegt, gaat de pasta aan elkaar plakken
In feite is het enige dat er gebeurt als je vet aan water toevoegt, dat de saus niet aan de pasta blijft plakken en natuurlijk verspilt. Het enige wat je nodig hebt om ervoor te zorgen dat de pasta niet aan elkaar plakt tijdens het koken is: zorg dat er voldoende water in de pan zit; roer tijdens het koken; zorg ervoor dat het water kookt als je de pasta toevoegt.
2. Je hebt niet veel kookwater nodig
Sterker nog, je hebt het nodig. Aanbevelingen variëren, maar meestal wordt tussen de 4 en 6 liter water per kilogram pasta aanbevolen. Dit is in de eerste plaats nodig zodat de pasta niet gaat plakken. Ten tweede verdunt dit het zetmeel dat vrijkomt uit de pasta zodat je geen echt plakkerig pastawater krijgt, wat weer kan gaan plakken.
3. Het water hoeft niet gekookt te worden
Opnieuw kokend water helpt voorkomen dat je pasta gaat plakken wanneer je hem voor het eerst toevoegt en tijdens het koken, en helpt je de juiste volwaardige smaak te ontwikkelen die goede pasta zou moeten hebben.
4. Het is niet nodig om het water te zouten voordat u de pasta aanbrengt
Velen zien de noodzaak niet om het water te zouten, op voorwaarde dat de pasta of saus dan wordt gezouten en zo hetzelfde effect bereiken. Maar hier zijn de Italianen het niet mee eens. Als je het water niet zout, zal je pasta of spaghetti smaak- en geurloos zijn, omdat hun smaak zich niet goed ontwikkelt.
5. Spoel de pasta na het koken af met koud water
Je hoeft dit echt niet te doen, tenzij je van plan bent pasta in een koude pastasalade te gebruiken. Anders spoel je het kostbare zetmeel gewoon af en weer blijft je saus niet aan de pasta plakken.
Dit zijn de belangrijkste mythes over de bereiding van dit verder geweldige deel van de Italiaanse keuken. Als je je afvraagt wat je moet koken voor het avondeten, is het nu het moment om ze te proberen en hun waarheid te zien.
Aanbevolen:
Mythen Over Diëten
Er zijn zoveel mythes over diëten die ze gemakkelijk kunnen saboteren het dieetplan die je hebt gekozen. Bewustwording is erg belangrijk wanneer u besluit om met een dieet te beginnen. Hier zijn enkele van de meest bekende diëten mythen evenals de bijbehorende waarheden.
Mythen En Waarheden Over Diepvriesproducten
Het onderwerp voor bevroren voedsel en producten is een van de meest actuele van de afgelopen jaren. Deze producten, zo handig voor elke huisvrouw, veroorzaken de opkomst van vele mythen en legendes over het gebruik ervan, waarvan sommige complete leugens zijn.
Mythen En Waarheden Over Kaviaar
Kaviaar is niet alleen erg lekker, maar ook een heel handig product. Het is ook een vrij duur genot, wat leidt tot een enorme hoeveelheid dubieuze kaviaar op de tribunes. Het is belangrijk om te weten hoe u uw keuze kunt maken. Een van de meest voorkomende mythes over kaviaar is dat zwart nuttiger is dan rood.
Nieuwsgierige Weetjes Over De Bereiding Van Japanse Gerechten
In tegenstelling tot veel andere wereldberoemde keukens, waar de nadruk ligt op complexe en verwrongen recepten, vertrouwt de Japanse keuken op eenvoudiger maar verleidelijk bereide gerechten. Iedereen heeft gezien hoe de verschillende sushi eruit zien en hoe voortreffelijk ze worden geserveerd.
Subtiliteiten Bij De Bereiding Van Pasta En Pizza
Wat komt er nog meer in je op als je het over de Italiaanse keuken hebt, behalve pizza en pasta. Voor beter of slechter, deze delicatessen zijn een van de meest geliefde voedingsmiddelen in ons land geworden. Daarom is het goed om de subtiliteiten te kennen bij het bereiden van sappig pizzadeeg of hoe we de spaghetti precies moeten koken om onze gasten te betoveren met hun smaak.
