2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
In tegenstelling tot veel andere wereldberoemde keukens, waar de nadruk ligt op complexe en verwrongen recepten, vertrouwt de Japanse keuken op eenvoudiger maar verleidelijk bereide gerechten. Iedereen heeft gezien hoe de verschillende sushi eruit zien en hoe voortreffelijk ze worden geserveerd. Dit is wat belangrijk is om te weten als je beter bekend wilt worden met het bereiden van Japanse gerechten:
1. De Japanse keuken wordt algemeen beschouwd als een van de gezondste. Het is geen toeval dat in dit land de gemiddelde levensverwachting het hoogst is - 82,6 jaar. Bovendien is het in het Land van de Rijzende Zon niet moeilijk om honderdjarigen te ontmoeten, aangezien hun aantal meer dan 40.000 mensen bedraagt.
2. Japanse koks maken niet alleen onderscheid tussen zoete, zoute, zure en bittere smaken, maar ook de zogenaamde umami. Dit is de vijfde smaak, die wordt gedefinieerd als pittig en voornamelijk wordt veroorzaakt door mononatriumglutamaat, een van de meest gebruikte specerijen in de Japanse keuken.
3. Kenmerkend voor de Japanse manier van koken is dat ze altijd als hoofdgerecht dienen. Dit betekent dat er in Japan geen onderscheid wordt gemaakt tussen eerste, tweede, derde gang en dessert, en dat alles samen wordt geserveerd. Zodra de tafel is geserveerd, kan iedereen kiezen wat te eten.
4. De Japanners zijn meesters in het snijden van producten, omdat er veel aandacht wordt besteed aan hoe ze in de gerechten zijn gerangschikt. Ze geloven dat een persoon de helft van alleen het soort gerecht kan eten en de esthetiek van elke portie benadrukken.
5. De manier van bereiden van Japanse gerechten is nauw verwant aan de religie, namelijk het boeddhisme en het shintoïsme. Beide religies houden vast aan natuurlijke producten, daarom wordt alles wat mogelijk is bij voorkeur rauw geconsumeerd. Een typisch voorbeeld hiervan is sushi.
6. De Japanners zijn echte fakirs als het gaat om het koken van alle soorten vis. Opgemerkt moet worden dat de reden hiervoor niet alleen de overvloed ervan is, maar ook het feit dat tot anderhalve eeuw geleden de consumptie van viervoetige dieren volledig verboden was.
Aanbevolen:
Nieuwsgierige Weetjes Over De Druivenoogst
Hoewel de eigenlijke oogst begint rond de Dag van het Kruis, wordt de voorbereiding erop 1-2 weken eerder gevoeld. Gedurende deze periode beginnen de organisatorische activiteiten met betrekking tot de druivenoogst - afwassen waarin de druiven worden verzameld, het voorbereiden van de vaten en het schoonmaken van alle houten vaten.
Nieuwsgierige Weetjes Over Pizza
Pizza is een pastagerecht dat iedereen lekker vindt. Of het nu dun of dik is, met worstjes, zeevruchten of alleen groenten, het kan zelfs de meest grillige smaakpapillen tevreden stellen. Tegenwoordig kunnen we bij elk fastfoodrestaurant pizza krijgen en dit draagt verder bij aan de populariteit ervan.
Nieuwsgierige Weetjes Over Hamburgers
Alleen degenen die nog nooit in hun leven een echte vers bereide burger hebben geprobeerd, kunnen het plezier van de zintuigen en het gehemelte niet begrijpen, en dragen dit niet erg gezond, laten we het een broodje noemen. Het brood met krokante korst, vers bladsla, geurige gele kaas en allerlei andere producten is zo beroemd over de hele wereld dat al enkele jaren op 28 mei de Nationale Broodjesdag wordt gevierd.
Nieuwsgierige Weetjes Over De Crème
Beste dames, wisten jullie dat 100 gram crème 280 calorieën bevat? Crème is rijk aan eiwitten, mineralen, vitamine A, D en B en hoewel het veel calorieën bevat, is het buitengewoon nuttig. Het wordt gebruikt bij de behandeling van nierziekten, preventie van diabetes en andere.
Nieuwsgierige Weetjes Over Prosciutto
Onder de enorme culinaire variëteit in de Italiaanse keuken waarderen de inwoners van de Apennijnen de specialiteit prosciutto het meest. De verleiding vindt plaats in de Parma-vallei in de regio Emilia-Romagna, in het hart van Italië. Dat is waar zijn naam vandaan komt - Parmaham of prosciutto di Parma.
