2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Het brood is erg handig en we zouden het regelmatig in ons menu moeten opnemen. Eet bij voorkeur hard brood, niet vers gebakken.
Hard brood = een gezonde maag
Brood herstelt het lichaam na mentale vermoeidheid. Verbetert de leverfunctie. Versnelt de aanmaak van rode bloedcellen. Brood is het beste voedsel tijdens het vasten.
Het is duidelijk dat brood een van de belangrijkste voedingsmiddelen van de mens is. Het wordt gemaakt van verschillende soorten tarwe, maar brood kan ook gemaakt worden van rogge-, haver-, maïs- of sojameel.
Brood bevat 5 tot 14 procent eiwit, tot 3 procent vet, tot 2,5 procent minerale zouten, kalium-, natrium-, calcium-, fosfor-, ijzer- en magnesiumzouten, en het percentage verschilt in verschillende soorten brood.
Brood is ook rijk aan vitamines - B1, B2, PP, E, maar hoe fijner het meel en hoe minder zemelen, het brood is armer aan eiwitten, vitamines, mineralen en cellulose. Brood gemaakt van witte bloem bevat veel koolhydraten - tot 53 procent en 100 g brood heeft ongeveer 250 calorieën. In zwart en roggebrood zijn koolhydraten tot 37 procent. In deze broden zitten meer vitamines, eiwitten en cellulose. Dit type brood wordt aanbevolen om de spijsvertering te verbeteren en wordt daarom opgenomen in verschillende diëten om af te vallen.
Brood is lekkerder als het warm en vers uit de oven is gehaald, maar het is handiger om brood te eten dat een dag heeft gelegen. Kauw dan langer en maal het beste. Brood moet goed gebakken zijn, omdat het niet volledig door het lichaam kan worden opgenomen als het plakkerig, ongebakken, zonder poriën en inelastisch is.
De samenstelling van brood is verschillend in de verschillende delen. De bast bevat meer dextrines en oplosbare eiwitten.
De bereiding van brood doorloopt drie fasen - kneden, rijzen en bakken.
- In de eerste fase - Kneden verandert de eiwitten en het zetmeel van de bloem in een colloïdale oplossing.
- Tweede fase - Fermentatie breekt eiwitten en zetmeel gedeeltelijk af tot eenvoudigere suikers.
- Derde fase - Bakken verandert het zetmeel op de bast in dextrines met een zoete smaak en karamelliseert de suikers. Op deze manier is het afgewerkte brood gemakkelijker te malen en te verteren.
Brood voorziet in tot 1/3 van de eiwitbehoefte van een persoon, zonder echter de essentiële aminozuren te leveren - lysine, methionine, tryptofaan. Ze moeten worden verkregen uit vlees- en melkeiwitten.
Het vitaminegehalte van brood kan het zenuwstelsel stabiliseren. Het verstevigt het lichaam na zwaar mentaal werk, verbetert de leverfunctie, versnelt de productie van rode bloedcellen. Met zijn waardevolle micro-elementen is brood nuttig voor de algehele goede stofwisseling in het lichaam, voor zijn groei en ontwikkeling.
Zwart brood is geschikt voor mensen die klagen over een luie darm. Het is ook nuttig bij diabetes, overgewicht, hoge bloeddruk, atherosclerose, bloedarmoede, vermoeidheid.
Broodconsumptie moet worden beperkt bij obesitas, diabetes, enz., maar mag niet van het menu worden uitgesloten. Het is belangrijk voor de menselijke gezondheid.
Aanbevolen:
Het Begin Van De Dag Moet Niet Met Koffie Worden Gezet, Het Wordt Na 9 Uur 's Ochtends Gedronken
We zijn gewend om de dag te beginnen met een pulp van aromatische koffie. Dit is een onveranderlijk ritueel voor het grootste deel van de wereldbevolking. Niets vrolijkt ons zo op als onze ochtenddosis van de verleidelijk geurige vloeistof en de minnaars ervan zijn een indrukwekkend percentage mensen van alle leeftijden.
Het Brood In Ons Land - Van Twijfelachtige Kwaliteit Vanwege Het Transport
De kwaliteit van 70 procent van het in ons land aangeboden brood staat in het geding door het transport van producent naar handelaar. Heel vaak worden broodideeën vervoerd in vuile bussen. De Federatie van Bakkers en Banketbakkers in Bulgarije waarschuwt dat de wet een ernstige omissie heeft in de controle van:
Gooi Het Oude Brood Niet Weg! Maak Het Weer Fris
Hier is hoe het te doen brood weer heel gemakkelijk vers. We mogen brood nooit weggooien - we kunnen er paneermeel, zelfgemaakte blokjes van maken of het in de oven opwarmen. Weer zacht brood Het enige wat je hoeft te doen is het brood met water te besproeien en het in folie te wikkelen, dan in de oven te zetten voor 10-15 minuten of tot het nodig is.
Begin Je Verandering Met Het Ontbijt! Kijk Wat En Hoeveel Je Moet Eten
Ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag - dit wordt van jongs af aan herhaald. Een gezond ontbijt is erg belangrijk, maar alleen als het goed is. Om je ontbijt gezond te houden, moet je de juiste hoeveelheden eten. Hoe divers de mening van experts ook is, de eerste maaltijd mag in ieder geval niet overvloedig zijn.
Kersen Zijn Na De Schokprijzen Aan Het Begin Van Het Seizoen Goedkoper
De groothandelsprijs van kersen is met bijna 50 procent gedaald en vanaf de nieuwe week zal hun gewicht worden verhandeld voor BGN 3,83, volgens de gegevens van de Staatscommissie voor Commodity Exchanges and Markets. Dit is een daling van 42% ten opzichte van de vorige week, zeggen experts.
