2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Wat is er lekkerder dan een lekkere en gezonde zalm voor Sinterklaasdag? Deze vis is een geweldige bron van voedingsstoffen, waaronder omega-3-vetzuren, vitamines en mineralen. Daarnaast is zalm een van de meest aanbevolen producten voor het avondeten, omdat het het niveau van het hormoon melatonine verhoogt, dat verantwoordelijk is voor het reguleren van de kwaliteit van de slaap.
Het goede nieuws is dat zalm ook geschikt is voor kinderen, mits de botjes natuurlijk zorgvuldig worden verwijderd. Zien hoe je heerlijke zalm kunt bereiden voor de vakantie?
Voordat je ermee aan de slag gaat, is het belangrijk om te weten dat de zalmfilet niet helemaal ontdooit. Het wordt onderworpen aan een warmtebehandeling in een half-ontdooide staat.
Het malse vlees van zalm heeft veel minder kooktijd nodig dan ander vlees. Als je de vis gaat grillen, duurt het niet langer dan 3 tot 5 minuten per kant. Hetzelfde geldt voor bakken in een pan.
Overmatige hittebehandeling schaadt de smaak en vernietigt veel van zijn nuttige eigenschappen.
Het duurt ongeveer 20 tot 30 minuten om zalm in de oven te bakken. De kachel moet worden voorverwarmd tot 200 graden. Voeg een beetje olijfolie en water toe aan de pan. Indien gewenst kunnen er groenten aan het gerecht worden toegevoegd, zoals groene paprika's (in reepjes), tomaten, uien, knoflook. Een andere combinatie is broccoli, courgette en wortel.
Net als bij andere vissen geldt ook voor zalm het culinaire advies van voormarineren. Het is natuurlijk niet nodig, maar de zalm gedrenkt in de marinade is veel beter van smaak. We bieden twee soorten zalmmarinade aan.
Marinade N1: witte wijn - 1 theelepel, olijfolie - 4 eetlepels, sap van een halve citroen, rozemarijn - 1 eetlepel, zwarte peper, zout.
Marinade N2: sojasaus - 2-3 eetlepels, knoflook - 2 teentjes geperst, gember - 1. el. geraspt, honing.
Bij voorkeur wordt de zalm geroosterd, gestoomd of gekookt. Deze culinaire methoden zijn het meest geschikt voor het behoud van de waardevolle vitamines en mineralen van vis.
Geschikte kruiden voor zalm zijn naast citroensap, zwarte peper en zout ook rozemarijn, dragon, nootmuskaat, sojasaus en gember.
Gebruik je fantasie om te beslissen met welk bijgerecht je de zalm wilt serveren. Franse koks adviseren zalm te serveren met wortelen, spinazie, selderij, rozijnen en pijnboompitten.
Aardappel en sla zijn ook geschikt. Roomkaas (Philadelphia) en gestoofde witte rijst met een beetje sojasaus gaan vooral goed samen met zalm.
Een geweldige toevoeging aan zalm is een glas rode of witte wijn.
Aanbevolen:
Ze Deelden Gratis Vis Uit Voor Sinterklaasdag
Ter gelegenheid van de christelijke feestdag Sint-Nicolaasdag kregen de leken die het kloostercomplex van Sint Jan de Voorloper in Kardzhali bezochten een zeer grote portie vis. In totaal werd bij de feestelijke liturgie 160 kilo vis uitgedeeld, waaronder de traditionele karper, zilverkarper, witvis en makreel.
Wij Betalen De Karperprijs Van Vorig Jaar Voor Sinterklaasdag
De karpers zullen worden verkocht tegen de oude prijzen voor Sinterklaasdag en de geruchten over een dubbele sprong van de vis voor de vakantie zijn speculaties, zeggen de vissers uit de regio Blagoevgrad. Volgens handelaren is de consumptie voldoende geslonken en zullen stijgende prijzen de verkoop ernstig drukken.
Goedkope Karper Voor Sinterklaasdag
Bulgaarse visproducenten voorspellen dat de tafel voor Sinterklaasdag dit jaar aanzienlijk goedkoper zal zijn. Binnenlandse handelaren verwachten dat de pre-vakantiemarkt overspoeld zal worden met goedkope karper, wat dit jaar een recordproductie markeert.
Hoe Zalm In De Oven Koken?
Zalm is een vissoort die tot voor kort niet erg bekend was op de Bulgaarse markt. Maar de laatste tijd is het bijna overal te vinden. Omdat het niet erg gebruikelijk is in Bulgaarse breedtegraden, zijn de recepten voor de bereiding ervan niet erg bekend bij Bulgaarse gastheren.
Tips Voor Het Koken Van Zalm
Er is zoveel geschreven over de gezondheidsvoordelen van zalmconsumptie dat als we het onderwerp opnieuw zouden opnemen, we u waarschijnlijk zouden irriteren. Onthoud echter hoeveel wijsheid verborgen is in de woorden van onze inheemse schrijver Ventseslav Konstantinov, die zegt dat het gezondste eten heerlijk is.
