2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Bulgaarse visproducenten voorspellen dat de tafel voor Sinterklaasdag dit jaar aanzienlijk goedkoper zal zijn. Binnenlandse handelaren verwachten dat de pre-vakantiemarkt overspoeld zal worden met goedkope karper, wat dit jaar een recordproductie markeert.
Overproductie van vis zal leiden tot een verlaging van de commerciële prijs. Een aantal kleinere viswinkels heeft alleen karper in voorraad voor Sinterklaasdag en verkoopt deze het liefst sneller, zelfs tegen een lagere prijs.
De eigenaren van vijvers en karperkwekerijen bieden de vis voor BGN 3/kg aan aan de wederverkopers, die vervolgens de winkels vullen.
Volgens Yordan Kostadinov van BG Fish is het zeer waarschijnlijk dat dit jaar de karpers op Sinterklaasdag tegen lagere prijzen worden aangeboden dan vorig jaar.
In 2012 bereikte de prijs per kilogram karper aan de vooravond van de vakantie BGN 6,50-7 / kg. Een van de grote problemen in de industrie zijn de illegale handelaren, die de prijs van de geregistreerde producenten onderbieden en bereid zijn hun goederen zelfs tegen prijzen onder BGN 3 / kg te verkopen.
Om aan oneerlijke concurrentie te ontsnappen, exporteert een groot deel van de Bulgaarse producenten hun goederen naar Roemenië.
Volgens de Vereniging van Producenten van Vis en Visdelicatessen wordt ongeveer 25 procent van de totale hoeveelheid vis die in Bulgarije wordt geproduceerd, geëxporteerd naar onze noordelijke buur.
Mensen die om de een of andere reden geen liefhebber zijn van traditionele karpergerechten, kunnen op de feesttafel voor Sinterklaasdag heerlijke specialiteiten aanleggen met uit Griekenland geïmporteerde zeebrasem en zeebaars.
Griekse zeebrasem en zeebaars zijn al enkele maanden tegen zeer redelijke prijzen verkrijgbaar in Bulgaarse winkels. De reden hiervoor is de overproductie van beide soorten vis en de goedkope import waarmee Griekenland ons letterlijk overspoelt.
Aanbevolen:
Ze Deelden Gratis Vis Uit Voor Sinterklaasdag
Ter gelegenheid van de christelijke feestdag Sint-Nicolaasdag kregen de leken die het kloostercomplex van Sint Jan de Voorloper in Kardzhali bezochten een zeer grote portie vis. In totaal werd bij de feestelijke liturgie 160 kilo vis uitgedeeld, waaronder de traditionele karper, zilverkarper, witvis en makreel.
Vullingen Geschikt Voor Karper
Karper is een zoetwatervis, die volgens zijn voedingswaarde tot de vette vis behoort. Dergelijke vissen zijn voedzamer, hoewel ze geen dieet volgen. Vis en visproducten hebben de voorkeur in het verlangen naar een gezond voedingspatroon. Heerlijke karpers worden gebruikt om heerlijke stoofschotels te maken, geurige soepen van zijn hoofd, maar het gerecht "
Wij Betalen De Karperprijs Van Vorig Jaar Voor Sinterklaasdag
De karpers zullen worden verkocht tegen de oude prijzen voor Sinterklaasdag en de geruchten over een dubbele sprong van de vis voor de vakantie zijn speculaties, zeggen de vissers uit de regio Blagoevgrad. Volgens handelaren is de consumptie voldoende geslonken en zullen stijgende prijzen de verkoop ernstig drukken.
Visprijzen Stegen Voor Sinterklaasdag
Nog maar een week voor de grote christelijke feestdag Sinterklaasdag de visprijzen stegen, met de grootste stijging bij merels. De prijzen van sommige vissen uit de Zwarte Zee zijn dit jaar tot drie keer hoger dan de prijzen van vorig jaar vanwege de lage vangsten.
De Karper Voor Sinterklaasdag Kost Ons Ongeveer 5 Leva Per Kilogram Per
De karper, die traditioneel op Sinterklaasdag op tafel wordt gezet, kost ons gemiddeld BGN 5 per kilogram. Aan de vooravond van de vakantie is de vismarkt verhuisd, blijkt uit analyses. Elk jaar rond Sinterklaas stijgt de visverkoop met ongeveer 70%, met karpers die tussen de 1,3 en 3 kilogram kopen, volgens gegevens van de grootste voedselketens.