2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Er zijn veel beginnende koks, en ik geloof niet alleen beginners die nog nooit van deze heerlijke karamelzoetheid hebben gehoord, die steeds vaker wordt gebruikt voor het maken van desserts. Kortom, dulce de leche is melkkaramel. Er zijn twee hoofdopties om het thuis te bereiden.
De eerste optie is voor degenen die toegang hebben tot echte zelfgemaakte melk en tijd hebben om het mengsel van melk en suiker vaak te roeren. Het recept is eenvoudig, maar vereist tijd en aandacht. Technologie is belangrijk.
De ingrediënten die je nodig hebt zijn 950 ml verse melk, 200 g suiker en 1/4 tl. zuiveringszout opgelost in 2 theel. water.
U kunt smaken naar keuze toevoegen, zoals kaneel en vanille. Sommige mensen voegen zelfs een beetje zeezout toe om de smaak van karamelzoetheid te benadrukken na de eerste noot zout.
De technologie van de bereiding van dulce de leche is als volgt: Giet de suiker en aroma's in de melk en plaats op een hete plaat, verwarmd van matige tot sterke temperatuur. Roer tot het is opgelost en wacht tot de melk kookt, haal dan een tijdje van het vuur en voeg de soda opgelost in water toe.
Dit is het moment om een diepere pan aan te bevelen, omdat de melk gaat schuimen, goed mengen en dan terugzetten op de kookplaat. Het moet 1 uur krachtig koken en elke tien minuten roeren.
Zet het vuur na een uur lager en kook nog eens 20-30 minuten. Roer het mengsel de eerste 10-15 minuten om de 5 minuten en aan het einde moet je constant blijven roeren tot het mengsel dikker wordt.
Als je kaneel op een stokje of vanille op een peul hebt gebruikt, giet het dan van het vuur af in een pot of waar je het wilt bewaren (voor het geval je het nu niet gaat gebruiken) terwijl het nog meer vloeibaar is. Als het is afgekoeld, wordt het verder ingedikt en wordt het ongeveer een maand in de koelkast bewaard.
Je andere optie om dulce de leche te maken is veel gemakkelijker. Koop blikjes met gezoete gecondenseerde melk en kook ze direct met de dozen in een grote pan water.
Kook ongeveer 2-3 uur, met een minimum van 2 uur, en zorg er altijd voor dat het water de blikken bedekt, en als het verdampt, vul dan heet water bij. Nadat de tijd is verstreken, haalt u de blikjes uit het water en laat u ze afkoelen. Ze zijn klaar om te openen en te consumeren.
Het mooie van deze optie is dat de houdbaarheid van deze melkkaramel erg lang is, praktisch tot je het blik opent, en na opening ongeveer 1 maand in de koelkast kan blijven.
En de gemakkelijkste manier om dit snoepje te krijgen, is uit de winkel. Het zal waarschijnlijk niet zo uniek en lekker zijn als de zelfgemaakte versie, die je altijd kunt beïnvloeden met je smaakvoorkeuren, maar het is nog steeds een goed alternatief.
Aanbevolen:
Pancetta - Hoe Wordt Het Bereid En Hoe Wordt Het Geconsumeerd?
De Franse chef-koks, die bekend staan om hun verfijnde keuken, kijken waarschijnlijk neer op de activiteiten van hun Italiaanse collega's, wiens keuken vooral bekend staat om het maken van pasta, antipasti en pizza. Of om het anders te zeggen - niets zo ingewikkeld, verfijnd of verfijnd… Maar wat zouden de Fransen zeggen over Italiaanse vleesproducten die over de hele wereld erkende delicatessen zijn geworden?
Wat Is Daifuku En Hoe Wordt Het Bereid?
Daifuku of daifuku mochi is een soort Japans dessert dat traditioneel wordt geconsumeerd als snack, geserveerd met groene thee. Het is zoiets als een klein, rond en zacht koekje gemaakt van rijstpasta. Het is meestal gevuld met rodebonenpasta, maar soms ook gevuld met wittebonenpasta.
Mizu Yokan - Wat Is Het En Hoe Wordt Het Bereid?
Mizu Yokan is een traditioneel Japans dessert. Yokan is een algemene term die verwijst naar dit gelei-achtige dessert gemaakt van rode bonen, agar en suiker. Azuki rode bonen zijn in de vorm van tsubuan (gladde rode bonenpasta) of koshian (grove rode bonenpasta).
Wat Is Een Luculus-mengsel En Hoe Wordt Het Bereid?
Luculus mengsel is een heerlijke vulling voor taarten geserveerd verkoudheid. Recepten die ermee zijn bereid onder de naam "cold dog" zijn te vinden op internet. Het is een populaire zoetwarenmelange die zijn oorsprong vindt in Oost-Duitsland.
Water Uit Lourdes Tijdens Het Koken - Wat Is Het En Hoe Bereid Je Het Voor?
De beroemde water uit Lourdes is gewoon water, waarvan wordt aangenomen dat het wonderbaarlijke helende eigenschappen heeft. Het ontspringt in Santuario De Lourdes in Frankrijk, een complex van religieuze gebouwen met verschillende basilieken gewijd aan de cultus van de Maagd Maria.
