2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Gekonfijte vruchten zijn een rijk en heerlijk voedsel. In Frankrijk is gekonfijt fruit een veel voorkomend fenomeen, dat in onweerstaanbare stapels in winkels wordt uitgestald en per pond wordt verkocht. De Franse gastheren, gewapend met een zak gekonfijte peren, mandarijnen of ananas, kunnen elk gebak en gebak een speciale smaak geven.
Gekonfijte vruchten kunnen in kleine stukjes worden gesneden en tot zoet gistdeeg worden gemengd, in dunne plakjes worden gesneden en worden gebruikt om met room gevulde taarten te versieren of eenvoudig in kleine bordjes worden geplaatst en na het hoofdgerecht als petit fours worden geserveerd.
Als u thuis gekonfijt fruit maakt, bespaart u niet alleen veel geld, maar zult u ook veel plezier beleven. Het moeilijkste ingrediënt is geduld - het duurt lang om de juiste textuur te krijgen. Maar je hebt niet meer dan 10 minuten nodig om de siroop te koken.
Hoe fruit te kiezen?
Kies fruit met een stevige, gelijkmatige textuur - peren, ananas, perziken, pruimen, abrikozen en citrusvruchten. Grote citrusvruchten zoals sinaasappels worden in plakjes gesneden voordat ze worden gekonfijt. Als je ze heel laat, dringt de siroop niet door de dikke korst.
Kumquats met een dunne schil en kleine sinaasappels kunnen heel gekonfijt zijn.
Ananas moet worden geschild en in plakjes of stukjes gesneden - hoe kleiner ze zijn, hoe sneller ze suikerachtig worden. Mango, papaya en lychee kunnen op dezelfde manier worden bereid.
Sommige vruchten zijn niet gevoelig voor suikers - bijvoorbeeld bananen, evenals druiven, die erg waterig zijn.
Opslag
Omdat het lange weken in siroop een beschermend effect heeft op het fruit, gaan ze tot drie maanden mee in een pot met een schroefdop. Snijd in stukjes en plakjes drogen sneller dan heel.
Gesuikerde ananas
Benodigde producten:
450 g ananas, in plakjes, zonder klokhuis
850-900 g suiker
Methode van voorbereiden: Doe het gekookte fruit in een pan met voldoende kokend water om het te bedekken. Kook op zeer laag vuur gedurende 10 minuten tot het fruit zacht is.
Giet 300 ml vocht van het gekookte fruit af in een pan en verwijder de rest. Doe het fruit in een pan of kom. Voeg 150 g suiker toe aan de vloeistof en verwarm langzaam tot de suiker is opgelost, kook dan om de siroop in te dikken.
Giet de siroop over het fruit en laat 24 uur weken. Giet de volgende dag de vruchtensiroop af in een pan en voeg 50 g suiker toe. Breng langzaam aan de kook tot alle suiker is opgelost en giet de siroop opnieuw over het fruit. 48 uur laten intrekken.
Doe de siroop terug in de pan, voeg nog 50 g suiker toe en kook tot de suiker is opgelost en het mengsel een dikke heldere siroop vormt. Herhaal het weken en koken 3-4 keer totdat de siroop de consistentie van vloeibare honing bereikt.
Laat het fruit 2 dagen tot 2 weken de siroop opnemen (hoe langer het weekt, hoe zoeter het wordt) Haal het fruit uit de siroop en leg het op een rooster op een warme, droge plaats gedurende 1 tot 3 dagen tot het droog is.
Om de procedure te voltooien, bereidt u een verse siroop van 450 g suiker en 150 ml water en kookt u deze gedurende 1 minuut. Dompel elk stuk fruit in kokend water, vervolgens in de siroop en leg terug op het rek om te drogen.
Aanbevolen:
Hoe Geen Honger Te Hebben?
Om het hongergevoel te leren beheersen, moet je enkele regels kennen. Graanproducten, zoals amandelen, roepen een gevoel van verzadiging op. Als je een vol gevoel hebt, eet je minder. Voor veel mensen is het bestrijden van honger een reëel probleem, zeker als ze een dieet willen volgen.
9 Symptomen Van Uitdroging Die Geen Dorst Hebben
In een perfecte wereld zouden we er allemaal aan herinnerd worden om elke dag de juiste hoeveelheid water te drinken. Maar laten we wel wezen: de meeste mensen zetten drinkwater niet op hun to-do-lijstje. Wanneer u niet genoeg water drinkt om vocht aan te vullen dat verloren is gegaan door urineren, zweten en zelfs ademen, begint u een toestand van uitdroging te ervaren.
Waarom Volproppen Als We Geen Honger Meer Hebben?
Het is iedereen wel eens overkomen - als de honger gestild is en er geen reden is om verder te willen eten, ga je door. Je kan het gewoon niet helpen, maar prop je allerlei lekkers in, ook al weet je dat je aankomt. Volgens Amerikaanse wetenschappers veroorzaakt het hongerhormoon een impuls waardoor we eten, ook als we geen honger hebben.
Venezolanen Hebben Geen Bier Meer
Ernstige prognose bedreigt bierliefhebbers in Venezuela. In een land waar zelfs een tekort is aan luiers en gloeilampen, kan hij zichzelf nu zijn koude biertje onthouden, meldt de Guardian. Het lijkt erop dat dit gevaar de bevolking van Venezuela echt heeft gealarmeerd en mensen zijn wanhopig op zoek naar een oplossing voor het probleem.
Er Zijn Verschillende Redenen Om Honger Te Hebben, Ook Al Hebben We Gegeten
Heb je ooit gegeten en 20-30 minuten later weer honger gehad? Best raar, niet? En zeker niet gezond. Helaas gebeurt het vaak met werkende mensen, omdat hun dagelijks leven altijd snel en dynamisch is. Dit zijn de mogelijke oorzaken van constante honger en hun oplossingen:
