2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Polenta is een gerecht met een zachte textuur, die lijkt op pap. Het wordt bereid uit maïsmeel. Zijn thuisland is Italië. Het wordt ook verspreid in Slovenië, Zwitserland, Kroatië, Roemenië, Servië, evenals in ons land.
Toen polenta in de 16e eeuw uit Amerika naar Europa werd geïmporteerd, werd het een hoofdbestanddeel van Italiaanse boeren. In de loop der jaren begon het te worden gecombineerd met andere producten en tegenwoordig wordt het aangeboden in de duurste restaurants.
Voor het originele polentarecept heb je nodig: 250 g maizena, 50 g gele kaas, 50 g boter
Methode van voorbereiden: Giet de bloem in 1 liter kokend water, onder voortdurend roeren. Voeg zout naar smaak toe en kook tot het klaar is - totdat het van de bodem en de muren begint af te pellen. Voeg de geraspte gele kaas toe en meng voorzichtig.
Giet het mengsel in een ingevette pan. Laat 20 minuten op een warme plaats staan tot het hard wordt. Draai vervolgens in een groot bord en giet de gesmolten boter.
Meestal wordt polenta in de traditionele Italiaanse keuken gebruikt als bijgerecht of als een op zichzelf staand gerecht met toevoegingen - vlees, champignons, vis, gebakken of gebakken. Naast zout is er ook zoete polenta.
Polenta-pizza
Benodigde producten: 3 theelepels verse melk, 1 theel. maïsmeel voor pap, 2 el. boter, zout naar smaak en - favoriete producten voor pizza garnering
Methode van voorbereiden: Kook de melk en boter in een pannetje. Breng op smaak met zout en voeg de pap toe. Roer krachtig gedurende ongeveer twee minuten met een roerder of houten lepel op laag vuur.
De afgewerkte polenta wordt op het aanrecht op bakpapier gegoten en tot een ronde bal gevormd. Rol met een deegroller op een dunne cirkel. Vorm met een spatel de randen om ze glad te maken.
De cirkel wordt samen met het papier overgebracht naar een bakje. Garneer met je favoriete pizzaproducten. Bak in een voorverwarmde oven op 200 graden goudbruin.
Polenta met tomaten, kaas en kruiden
Benodigde producten: 2 kopjes gekookte polenta, afgekoeld, 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas, 1 eetl. olijfolie, 10 gedroogde tomaten, 100 g kaas, 1 verse tomaat, 8-10 zwarte olijven zonder pit, 2 eetlepels verse of 1 el. gedroogde kruiden naar keuze (basilicum, tijm, oregano)
Methode van voorbereiden: De oven wordt verwarmd tot 200 graden. Meng in een grote kom de pap, Parmezaanse kaas en olijfolie. Zout indien nodig met zeezout.
Bedek een kleine pan met het mengsel en druk de randen aan met een vork. Gedroogde tomaten worden fijngehakt, de kaas wordt in dunne stukjes gesneden en er bovenop gelegd. Verse tomaten worden in reepjes gesneden en er bovenop geplaatst. Versier met olijven. Bak 30 minuten tot ze bruin zijn. Bestrooi voor het serveren met kruiden.
Aanbevolen:
Efficiënte Methoden Voor Het Reinigen Van Het Rooster Van Het Fornuis
Het meest arbeidsintensieve werk in de keuken is: de kachel schoonmaken . Maar het schoonmaken in de keuken is niet beperkt tot het wassen van het oppervlak van de kachel, het is noodzakelijk om de grill regelmatig schoon te maken. Huisvrouwen doen dit in de regel zelden en stellen deze onaangename bezigheid uit voor later.
Het Koninkrijk Van Sandwiches
De boterhammen ze kunnen ook zo heerlijk zijn als elke gastronomische verleiding. Ze moeten vol zitten met interessante ingrediënten die de smaakpapillen uitdagen. Broodjes kunnen magerder of meer vullend zijn, ze kunnen dienen als aperitief of als hoofdgerecht.
Het Koninkrijk Van De Sirene
Er zijn zoveel soorten kazen dat ze moeilijk op te sommen zijn. Heel vaak worden kazen genoemd naar de regio's waarin ze worden geproduceerd. Het is niet duidelijk wanneer de kaas precies is verschenen. Maar de geschiedenis zegt dat het een delicatesse was sinds de tijd van Homerus.
Uit Het Koninkrijk Van Continentale Gebakjes: Strudels
Gistcakes zijn een onweerstaanbare verleiding. Amerikanen ontbijten bijvoorbeeld graag met Deens gebak - licht pikant en met een nauwelijks waarneembaar glanzend glazuur. Misschien is het enige dat aantrekkelijker is dan de perfecte Franse croissant - vers, geurig met boter en heet.
Het Pad Van Polenta Van Landelijk Eten Tot Gastronomische Verleiding
Polenta is een pap van maïs of havermout die zijn oorsprong vindt in Noord-Italië en bekend staat als landelijk eten . Hoewel het gerecht ooit bekend stond als voedsel voor de armen, is het door voedselrecensenten tot gastronomische status gepromoveerd en staat het op de menukaarten van enkele van de meest elegante restaurants.
