2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Voedselallergieën bij kinderen komen het vaakst voor tot de leeftijd van drie jaar. De meest voorkomende allergische reacties worden geassocieerd met koemelk, eiwit, pinda's, noten en in het bijzonder pinda's en cashewnoten, vis, schaaldieren, soja, tarwe, aardbeien, citrus en andere.
De allergische reactie treedt op binnen 48 uur na het eten. Het wordt uitgedrukt in roodheid, jeuk, huiduitslag, diarree, loopneus, niezen, hoesten, kortademigheid.
Voedselintolerantie omvat ook gevallen van aangeboren en verworven enzymtekorten zoals lactasedeficiëntie - een tekort aan het enzym lactase, dat verantwoordelijk is voor de juiste afbraak van melksuiker.
Er zijn ook zogenaamde kruisallergieën bij kinderen - bijvoorbeeld een allergie voor koemelkeiwit en soja-eiwit tegelijk; tot pinda's en soja; granen en stuifmeel; tomaten en erwten; tegelijkertijd aan selderij, wortelen, meloen, bananen, appels, tomaten, perziken en abrikozen of aan kiwi, meloen, spinazie, bananen.
Bij kinderen die allergisch zijn voor koemelkeiwit, mag het gehalte aan melk en zuivelproducten niet in het voedsel voorkomen. Soepen moeten onbebouwd zijn, zuiveldesserts moeten worden vervangen door augurken, compotes of bereid met water of nectar als vervanging voor melk.
En als het kind dieetmelk neemt, kunt u op uw verzoek een paar theelepels ervan aan zijn dessert toevoegen.
Rundvlees, dat eiwitten bevat die vergelijkbaar zijn met die in koemelk, wordt vervangen door kip, konijn en varkensvlees. Het verdient de voorkeur om vers vlees te gebruiken, omdat het tijdens het invriezen stoffen verzamelt die gemakkelijker een allergische reactie kunnen veroorzaken.
Voedselallergieën bij de meeste kinderen worden overwonnen met de leeftijd. Afhankelijk van de individuele tolerantie van elk kind kan na de leeftijd van anderhalf tot twee jaar of twee en een half jaar geleidelijk zuivelproducten worden opgenomen in de volgorde van kaas, yoghurt, dan verse melk, groenten, fruit, ontbijtgranen.
In geval van aanleg of reeds ontwikkelde allergie, binnen een week of twee geleidelijk slechts één product introduceren. Verhoog vervolgens geleidelijk het aantal en de hoeveelheid producten, maar let goed op het kind, omdat sommige uitingen van allergische reacties bij kinderen niet zo uitgesproken zijn. Als er symptomen optreden, wacht dan nog een paar maanden met het toevoegen van het betreffende product, rekening houdend met de producten die kruisallergieën veroorzaken.
In geval van allergie is het goed voor de ouders om een voedingsdagboek van het kind bij te houden, waarin de introductiedatum van elk nieuw voedingsmiddel, de hoeveelheid, het type, het tijdstip en als er een allergische reactie is - het tijdstip uiterlijk en exacte beschrijving.
Wanneer bepaalde risicovolle voedingsmiddelen in de voeding van kinderen kunnen worden opgenomen:
Perziken en kiwi's 12 maanden
Aardbeien en frambozen 18 - 24 maanden
Yoghurt Na 12 maanden
Rundvlees Na 12 maanden
Verse melk Na 14 maanden
Kwark Na 14 maanden
Eieren Na 14 maanden
Honing Na 24 maanden
Vis na 18 - 24 maanden
Bonen Na 24 maanden
Kruidenthee Na 18 maanden
Chocolade, cacao Na 36 maanden
Pinda's Na 36 maanden
Op de dag van introductie van een nieuw product mogen geen grote hoeveelheden van hetzelfde product worden toegevoegd, mag dit niet vaker dan één keer per week worden herhaald en dienen sterke kruiden te worden vermeden.
Bij voldoende warmtebehandeling worden de meeste allergenen geïnactiveerd.
Aanbevolen:
Wat Kunnen We Eten Met Allergieën?
Allergieën zijn een catastrofe van de moderne samenleving. Allergie is een ziekte die wordt gekenmerkt door een overreactie van het immuunsysteem wanneer het lichaam zich bindt aan een allergeen. Het proces van allergie wordt sterk beïnvloed door de toestand van het immuunsysteem, het zenuwstelsel, het spijsverteringsstelsel, de urinewegen en het endocriene systeem.
Welke Producten Dragen Bij Aan Het Ontstaan van Allergieën?
Over het algemeen kan elk voedsel een voedselallergie veroorzaken. Er zijn echter bepaalde producten waarvan de ingrediënten vaker en sneller allergische reacties veroorzaken. Experts zeggen dat allergische reacties vooral vaak voorkomen na het eten van voedsel zoals koemelk, eieren, vis, krabben, vlees, peulvruchten.
Voedingsgids Voor Kinderen: Gezond Eten Voor Kinderen
Voedselindex voor kinderen De voedingsstoffen die een kind nodig heeft, zijn dezelfde als die voor volwassenen, het enige verschil is de hoeveelheid. In de jaren van hun groei hebben kinderen een grotere eetlust. Ze hebben veel energie nodig omdat ze betrokken zijn bij veel fysieke activiteiten.
Aandacht! De Rol Van Suiker In De Voeding Van Kinderen
De behoefte aan meer aandacht voor de kwantiteit en kwaliteit van geconsumeerde suiker is hoog in de vroege kinderjaren. Suiker kan niet zijn uitgesloten van het kindermenu omdat het heel hard nodig is als energiebron - belangrijk voor de gezondheid van het kind en de kwaliteit van leven van het individu.
Hoe Meer Ijzer In De Voeding Van Kinderen Te Stoppen?
Als volwassenen en goed geïnformeerde ouders weten we hoe belangrijk ijzer niet alleen voor ons lichaam is, maar ook voor onze kinderen. We weten dat het om een aantal redenen de lente is die zijn tekort en we weten ook dat het moeilijk is om aan onze kinderen uit te leggen dat ijzer essentieel is voor hun gezondheid.
