2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Ja, de brunch is die maaltijd wanneer het ontbijt voorbij is, de lunch ver weg is, en een persoon eet dus iets lekkers … Brunch is nu populair genoeg voor bijna iedereen om te weten dat, hoewel tussen twee hoofdmaaltijden, het tussendoor eten is, wat meestal begint tussen ontbijt en lunch en duurt vaak tot laat in de middag, vooral in het weekend.
Het weekend is in feite de meest populaire tijd van de week voor dit soort eten in een mum van tijd. Dit komt omdat het op zaterdag- en zondagochtend is dat we het ontbijt het vaakst missen, en als we eindelijk aan onze dag beginnen, hebben we al iets te eten tussen ons favoriete zaterdagontbijt en de voedzame zondagse lunch.
En wist je dat in de Verenigde Staten, waar hij eigenlijk is geboren? de brunch, zijn er verschillende tradities in deze gewoonte in vergelijking met verschillende gebieden. Zo krijg je in Californië alleen brood, kaas en fruit voorgeschoteld, terwijl je in New York zeker een glaasje champagne op je menukaart vindt.
Hoewel het klinkt als een nieuwe moderne gastro-golf, de brunch in feite is het een vrij oude traditie. Geboren in Amerika, arriveerde hij twee eeuwen geleden in Europa. Al in de 19e eeuw omarmde Groot-Brittannië dit culinaire idee en het ontwikkelde zich, zodat het een grote verleiding werd voor mensen uit andere delen van Europa.
Brunchmenu is verkrijgbaar in hotels, restaurants en cafés over de hele wereld. Laat ontbijt brak zelfs in het land van culinaire dogma's Frankrijk, in de jaren 80 van de vorige eeuw.
In feite is brunch niet alleen eten na het ontbijt tot het middaguur. Traditie heeft zijn eigen onuitgesproken regels en componenten. Dit zijn de ingrediënten die brunch onderscheiden van elke andere maaltijd:
1. Eieren
Foto: Desislava Doncheva
Zij zijn de sterren van elke brunch. Eieren zijn een prachtig, multifunctioneel en kostenbesparend product dat alleen (gebakken, hard, op een omelet) of samen met andere ingrediënten kan worden geserveerd. In beide gevallen zijn ze prachtig. Een van de meest populaire is de benedictijnse eieren, waar ze worden geserveerd in het gezelschap van spek of ham, besprenkeld met Nederlandse saus.
2. Het brood
Foto: Sergey Anchev
Een andere belangrijke deelnemer aan ophef is het brood. Liefhebbers van eten na het ontbijt tot de middag zijn al enige tijd niet tevreden met de klassieke uitstraling en geven de voorkeur aan het menu met speciale aanbiedingen zoals volkorenbrood, roggebrood, quinoabrood, gedroogde tomaten en specerijen of noten en gedroogd fruit. Je verdient punten als je je gasten verrast met verschillende soorten brood in je brunchmenu. Vraag naar pittige of zoete broden bij een bakker in de buurt en je zult verrast zijn.
3. Broodjes
Elke zichzelf respecterende brunch moet sandwiches bevatten. Een populaire optie zijn zachte pretzels, ook wel bagels genoemd, die worden bereid uit verschillende soorten deeg, gecombineerd met verschillende vullingen - kip, rundvlees, varkensvlees, vis, kaas … Een van de meest voorkomende toevoegingen aan brunchbroodjes is de laatste tijd avocado. Voedzaam, rijk aan gezonde vetten en tegelijkertijd licht en fris van smaak, het moderne groene fruit is gewoon het perfecte onderdeel van een laat ontbijt of vroege lunch, met als doel je de rest van de dag van voldoende energie te voorzien.
4. Granen, fruit en pannenkoeken
Omdat brunch vaak wordt gezien als een serieuzer ontbijt, is het belangrijk om de koningen van snacks te hebben - ontbijtgranen. Geserveerd in kommen gemengd met yoghurt, vers of gedroogd chiafruit, zijn ze een zeer populair onderdeel van brunchmenu waar ter wereld je het ook consumeert. Havermout en andere granen zijn rijk aan koolhydraatrijke voedingsmiddelen die gemakkelijk te combineren zijn met allerlei toevoegingen, zowel zoet als zout. Soms worden de individuele ingrediënten apart aangeboden aan het buffet en maken klanten hun eigen mixen naar hun smaak en stemming. U kunt uw gasten dezelfde optie bieden door in verschillende schaaltjes seizoensfruit, huisgemaakte jam en verschillende noten te serveren.
5. Nagerechten
Geen hoofdgerecht of tussendoortje is compleet zonder iets zoets. Naast de brunch is het ook gebruikelijk om taarten aanwezig te hebben die voor ieder wat wils zijn. Bijvoorbeeld: chocoladetaart, appeltaart, worteltaart, cheesecake. Het is goed om zelfgemaakt gebak in de brunch te verwerken. Stukjes fluwelen cake of geurige boterkoekjes met kruiden geven een flinke dosis originaliteit aan je menukaart en maken je brunch echt onweerstaanbaar.
Aanbevolen:
Verschillen Tussen Plantaardig En Dierlijk Eiwit
Wist je dat ongeveer 20% van ons lichaam uit eiwitten bestaat? Omdat ons lichaam geen natuurlijke toevoer van deze macronutriënt heeft, is het belangrijk dat we het dagelijks via onze voeding aanleveren. De bronnen zijn talrijk en gevarieerd - naast verschillende soorten vlees en vis kan het ook afkomstig zijn van zuivel- en plantaardige producten.
Het Verschil Tussen Langkorrelige, Kortkorrelige En Middenkorrelige Rijst
De rijst is een van de meest bruikbare granen. Het is rijk aan complexe koolhydraten (75% - 85%) en eiwitten (5% - 10%), die de belangrijkste energiebron voor het lichaam zijn. Daarom wordt het zo veel gebruikt. De voorbereiding ervan blijkt echter voor velen een moeilijke taak.
Ze Vonden De Perfecte Verhoudingen Tussen Gin En Tonic
Gin is een alcoholische drank die in de zeventiende eeuw in Nederland werd geproduceerd. De uitvinding wordt toegeschreven aan de arts Francis Silvius. Wanneer een gin natuurlijk is, wordt deze gemaakt van een distillaat van gefermenteerde granen.
Het Eten Van Pinda's In De Vroege Kinderjaren Voorkomt Allergieën Voor Hen
Als je een baby hebt, is het goed om te weten dat als je voedsel eet dat pinda's bevat, het risico op het ontwikkelen van pinda-allergie daalde met 81 tot 100, volgens de resultaten van klinische proeven geciteerd door Reuters en AFP. Zuigelingen in Israël beginnen op zeer jonge leeftijd pinda's te eten, in tegenstelling tot veel andere landen waar het niet wordt aanbevolen om pinda's aan jonge kinderen te geven.
Waaruit Bestaat De Perfecte Lunch?
De lunch moet gezond en voedzaam zijn, zodat het lichaam voldoende energie kan krijgen. Lunchen is belangrijk voor mensen die om hun figuur geven, maar ook voor mensen die willen kunnen werken. Het is zeer schadelijk om te lunchen met chocolade, chips of broodjes, genoeg om de honger te stillen.
