2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De Spaanse Andalusische keuken is een amalgaam van de culturen van de volkeren die er ooit hebben gewoond. De bekende koude gazpachosoep komt uit Andalusië.
Van de gerechten die typisch zijn voor het zuidelijke deel van Spanje kunnen niet ontbreken peskaitos fritos - kleine gebakken visjes die met kop en botten worden gegeten.
De traditionele tortilla is ook heel gemakkelijk te bereiden, en als er spek of champignons aan worden toegevoegd, wordt hij zowel koud als warm geweldig.
Benodigde producten:
300 gram aardappelen, 3 eieren, 1 ui, zout naar smaak, frituurvet, 3 eetlepels room of melk.
Methode van voorbereiden:
De aardappelen worden in kleine blokjes gesneden, de ui wordt ook gesneden en gezouten. Verhit het vet in een pan en bak de aardappelen, het vet moet ze bijna bedekken.
Doe een deksel op de pan en bak nog 20-25 minuten op middelhoog vuur, af en toe roeren. Als de aardappelen klaar zijn, verwijder ze door het vet af te tappen.
Klop in een diepe kom eieren, zout licht en voeg room of melk toe. Giet de aardappelen en meng alles goed. De op deze manier bereide tortilla wordt in een beetje vet gebakken.
Doe het aardappelmengsel in een pan, dek af met een deksel en bak op laag vuur. Als het ei na ongeveer 7-10 minuten bijna bruin is, wordt de tortilla omgedraaid.
Dit gebeurt met behulp van een deksel of een plat bord met een grotere diameter dan de pan.
De pan wordt ermee afgedekt en omgedraaid. Schuif de tortilla op een bord terug in de pan om aan de andere kant ongeveer 5 minuten te bakken.
Voor het ontbijt in alle cafés of restaurants kunt u proberen Andalusische tapas. Het kan koud of warm zijn.
Dit is eigenlijk een heel scala aan gerechten, waaronder een salade vergelijkbaar met de Russische salade, speciaal bereide aubergines, artisjokken, geitenkaas en diverse zeevruchten.
Tegenwoordig is er een traditie van het proeven van tapas, van het ene restaurant naar het andere. Op veel plaatsen is tapas een gratis bonus bij de bestelde wijn.
De beroemde Spaanse paella komt ook veel voor in Andalusië. Het is gemaakt van gele rijst met maïs, erwten, paprika, garnalen of spek.
Aanbevolen:
Typische Gerechten Uit De Slowaakse Keuken
Kunnen we bepalen wat een recept traditioneel maakt - is er een periode waaruit het moet worden bereid? De culinaire traditie maakt deel uit van elk land, hoe klein het ook is, ongeacht het feit dat het wordt beïnvloed door andere buurlanden.
Aroma's En Typische Gerechten Uit De Ethiopische Keuken
Interessant aan de Ethiopische keuken is dat deze extreem wordt beïnvloed door de religieuze overtuiging van Ethiopiërs, die Koptisch-orthodoxe christenen zijn en alle vasten in acht nemen: Kerstmis, Pasen, enkele kortere en noodzakelijkerwijs vasten op woensdag en vrijdag het hele jaar door.
Aroma's En Typische Gerechten Uit De Noord-Indiase Keuken
We zijn gewend aan India te denken als een vlak, heet en droog land. Maar het noorden van India is koud en bedolven onder de eeuwige sneeuw van de Himalaya. Ten zuiden van Kasjmir, in de vlaktes van de Indus ten oosten van de Ganges ten westen, groeit de beroemde basmatirijst.
Typische Gerechten Uit Montenegro
De Montenegrijnse keuken is zeer origineel vanwege de mix van verschillende nationale culinaire tradities die haar hebben beïnvloed. Montenegro kenmerkt zich door varkens- of lamsgerechten in combinatie met groenten. Verschillende soorten vlees - lamsvlees, rundvlees, varkensvlees, kip - worden gegrild en gegrild.
Typische Gerechten Uit De Maltese Keuken
Malta ligt net onder het eiland Sicilië. Dit kleine "puntje" in de Middellandse Zee is een integraal onderdeel van de oude geschiedenis van Europa. Maltezen zijn mensen die van feesten en entertainment houden. Absoluut elk dorp of elke stad op het eiland heeft zijn eigen feestdag - "
