Favoriete Desserts Uit De Kindertijd

2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35

Herinner je je de volle en gevarieerde tafel nog toen je op bezoek ging bij je oma? En de heerlijke desserts gemaakt door haar gouden handen?

We zullen je aan enkele herinneren favoriete desserts uit de kindertijd!

Rijstpudding

Benodigde producten:

Verse melk - 1 liter;

Rijst - 1/2 theelepel;

Suiker - 350 g;

Vanille - 3 stuks;

Vanillezetmeel - 1/2 pakket;

Kaneel.

Methode van voorbereiden:

Kook de rijst tot hij half gaar is. Zet de melk in een pannetje op het vuur aan de kook. Voeg daarvoor de suiker toe en roer tot de suiker is gesmolten. Los het zetmeel op in water. Voeg de geperste rijst toe aan de melk en roer. Voeg het opgeloste zetmeel in een dunne stroom toe, onder voortdurend roeren. We voegen ook de vanille toe. Verdeel het mengsel over kommen en doe in een pan met een vinger water. Zet in een voorverwarmde oven en bak goudbruin. Haal de pan eruit, laat afkoelen en bestrooi met kaneel.

Zoete perziken

Benodigde producten:

Verse melk - 1 liter;

Poedersuiker - 80 g;

Vanille - 2 stuks;

Sinaasappels - 1 stuk; sap

Voor het deeg

Meel - 350 g;

Suiker - 120 g;

Boter - 80 g;

Eieren - 2 stuks;

Bakpoeder - 1 theelepel;

Citroenen - 1 st. schors;

Suiker - om te rollen;

Zoetwaren verf - verschillende kleuren.

Methode van voorbereiden:

Voor deze favoriete dessert, zet eerst de melk op het fornuis aan de kook. Knijp gedurende deze tijd het sinaasappelsap uit en rasp de schil, voeg ze toe aan de melk. We laten het oversteken. Zeef vervolgens met gaas en laat het mengsel enkele uren staan.

De resulterende wrongel wordt gemengd met poedersuiker en vanille. Meng de bloem met het bakpoeder. Smelt de bloem, klop de eieren los met de citroenschil en suiker, voeg de boter toe en roer opnieuw. Meng de droge producten met de vloeibare en mix tot je een deeg krijgt. Van het deeg vormen we balletjes. Schik in een bak waarin we bakpapier doen.

Bak in een voorverwarmde oven tot klaar. Als de balletjes klaar zijn, terwijl ze nog warm zijn, snijd ze voorzichtig aan de onderkant en laat ze afkoelen. Daarna worden ze gevuld met kwark en aan elkaar gelijmd (je kunt het ook vervangen door wat zelfgemaakte jam). De ene kant is gerold in de ene kleur verf en de andere in de andere. Rol in de suiker. En onze zoete perziken zijn klaar.

Trechters met huisgemaakte room

Foto: Victoria Georgieva

Benodigde producten:

Voor het deeg

Eieren - 1 stuk;

Suiker - 6 eetlepels;

Yoghurt - 1/2 theelepel;

Frisdrank - 1/2 theelepel;

Olie - 1/2 el.;

Meel - 3 theelepels;

Voor de crème

Verse melk - 1 liter;

Meel - 7 eetlepels;

Boter - 70 g;

Eieren - 2 stuks;

Vanille - 2 stuks;

Suiker - 1 theelepel.

Methode van voorbereiden:

Giet de suiker en eieren in een kom. Klop goed met een mixer. Voeg de yoghurt en frisdrank toe. Meng goed. Voeg geleidelijk de bloem toe en kneed tot een zacht deeg. Als het deeg klaar is, rol je het uit op een vel. Streep het. Neem de vorm, vet deze in en wikkel de strook deeg. Bak in een voorverwarmde oven tot het gaar is.

Gedurende deze tijd bereiden we de crème voor. Klop in een kom de bloem en de eieren los met een kleine hoeveelheid melk. Zet de rest van de melk, samen met de suiker, op het vuur tot het kookt, roer om de suiker te laten smelten. Voeg dan in een dunne stroom de opgeklopte bloem toe, onder voortdurend roeren, tot het ingedikt is. Zodra de crème dikker wordt, haal je hem van het vuur. Voeg de boter en vanille toe. Vul de afgekoelde trechters met de warme room en laat enkele uren staan voor consumptie.

brullend

Benodigde producten:

Meel - 1 en 1/2 theelepel;

Eieren - 4 stuks;

Suiker - 1 theelepel;

Bakpoeder - 1 zakje;

Zout - 1 snuifje;

Voor de siroop

Suiker - 2 theelepels;

Water - 4 theel.

Methode van voorbereiden:

Klop de eieren en de suiker met een mixer tot een crème. Voeg de bloem, bakpoeder en zout toe. Klop tot homogeen. Giet het mengsel in een pan en bak tot het gaar is.

Gedurende deze tijd bereiden we de siroop. Giet de suiker in de pan en als het kookt, laat het water ongeveer 10 minuten koken. Snijd de afgewerkte brul in stukjes en giet de siroop. De ene moet warm zijn en de andere koud. Laat het brullen een paar uur voor consumptie om de siroop te absorberen. Eet er dan een van de lekkerste desserts van de kindertijd.