2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
In de familie van Zalm forel komt ook binnen. Zalm is niet alleen lekker, maar ook voedzaam, dat vooral waardevol is vanwege de omega-3-vetzuren, die het lichaam beschermen tegen de ontwikkeling van verschillende ontstekingsprocessen die de meeste ziekten veroorzaken. Deze vetzuren voorkomen de vorming van bloedstolsels, de belangrijkste oorzaak van een hartinfarct.
Het is bewezen dat 100 gram zalm de benodigde hoeveelheid vitamine D per dag bevat en de helft van de dagwaarde van basisstoffen als vitamine B12, niacine, selenium, vitamine B6 en magnesium. Zelfs ingeblikte zalm is ook nuttig omdat het een verhoogd calciumgehalte heeft. Daarnaast bevat zalm meer dan 80 andere voedingsstoffen.
Als we het over deze vis hebben in het culinaire aspect, dan wordt deze gekenmerkt door een lichte afname van voedingsstoffen na het frituren en afkoelen.
Gebruik voor de meeste gerechten kant-en-klare zalmfilets of steaks, hoewel het heel goed mogelijk is om hele vis of afzonderlijke delen ervan te gebruiken. meestal Zalm frituren (met behulp van een pan of grill) of bakken in de oven.
We bieden u enkele van de beste recepten voor het koken van zalm.
Gebakken zalm in de oven
Heel handig, lekker en tegelijk makkelijk gerecht, voor de bereiding waarvan de zalmfilet in folie wordt gebakken met eieren, uien en dille. De folie maakt het mogelijk om alle nuttige stoffen in de vis op te slaan, en de citroen en dille geven een karakteristieke smaak en aroma. Je kunt het bord garneren met verse groenten.
Producten:
zalmfilet - 2 st. / 400 g per stuk /
citroensap - 1 theel.
gekookte eieren - 2 stuks.
ui - 2 koppen
boter - 40 g
dille - 1 aansluiting
Voorbereiding:
Snijd de ui in dunne reepjes, de eieren in cirkels en de dille in fijne stukjes.
Leg een zalmfilet op de folie, besprenkel met citroensap, zout en schik de eierringen, bestrooi met dille, bedek de reepjes ui, bestrooi met gesmolten boter. Bedek alles met een tweede stuk filet met het vel naar boven. Wikkel stevig in met folie, plaats in de oven, bak ongeveer een half uur.
Zalmsalade
Ontzettend eenvoudig maar heerlijk recept waarin zalm wordt gemengd met gekookte eieren, geraspte harde kaas en doperwten uit blik.
Producten:
ingeblikte zalm - 1 doos
hardgekookte eieren - 5 st.
gele kaas - 100 g
groene erwten in blik - 300 g.
mayonaise - 5 el.
peper
peterselie
Sol
Voorbereiding:
Bereid de componenten van de salade voor: maak de vis schoon van de botten en snijd de resulterende filet in stukjes. Voeg de geraspte gele kaas en fijngehakte eieren toe. Voeg de doperwten toe, breng op smaak met peper en zout.
Bestrooi met mayonaise en fijngehakte peterselie.
Handige tips van ervaren koks
Om je goed voor te bereiden Zalm, is het erg belangrijk om het juiste product te kiezen. Als u verse vis koopt die in steaks of filets is gesneden, zorg er dan voor dat deze niet eerder is ingevroren. Je kunt dit leren van de pulp, die zacht, dicht en niet waterig moet zijn.
Onthoud - verse vis is een garantie voor succes voor een smakelijker, geuriger en mooier gerecht.
Om zalm te bakken moet je eerst het vet voorverwarmen. Je moet het heel snel bakken. Als deze regel wordt genegeerd, wordt de vis vettig en kan uit elkaar vallen.
Een van de basisregels: vis, die zoveel smaak en aroma heeft, heeft een minimale behoefte aan kruiden. Het is het beste om de zalm voor het koken met citroen te besprenkelen.
Aanbevolen:
Hoe Zalm Verspreiden?
Smeren is een van de gemakkelijkste en beste manieren om zalm te koken. Een van de belangrijkste voordelen is dat het een aanzienlijk schonere manier van koken is, de integriteit van de vis niet verloren gaat, de waardevolle mineralen en vitamines in het vlees behouden blijven en de smaak, vooral wanneer olijfolie en citroen worden toegevoegd, uniek is .
Is Gerookte Zalm Nuttig?
Er kunnen zoveel goede dingen over zalm worden gezegd dat het moeilijk is om ergens te beginnen. Zalm voor de gezondheid, zalm voor gewichtsverlies, zalm voor spiermassa, de voordelen van deze unieke vis van de Forel-familie zijn onmiskenbaar.
Zo Kook Je Heerlijke Karpers Van A Tot Z
de karper is een zoetwatervis die in veel Bulgaarse stuwmeren voorkomt. Kenmerkend is dat het moerassig is en naast rivieren en meren ook in meer stilstaande stuwmeren wordt aangetroffen. Hier laten we u zien hoe u het op de juiste manier kunt bereiden en besteden we aandacht aan het verwijderen van de karakteristieke geur ervan en alle moerasvissen.
Hoe Kook Je Een Heerlijke Linzen?
Linzen zijn een traditioneel gerecht voor de Bulgaarse keuken. Stoofpot van deze peulvrucht is regelmatig aanwezig op elke tafel. Het is een favoriet gerecht van zowel jong als oud, daarnaast is het enorm voedzaam en zeer nuttig. Het is rijk aan plantaardige eiwitten, een enorme hoeveelheid magnesium en foliumzuur.
Hoe Kook Je Heerlijke Broccoli En Waar Is Het Nuttig Voor?
Onterecht krijgt broccoli meestal de verste, koudste en eenzaamste plek in de hoeken van ons bord. Om het te eten, moeten kinderen zich vaak voorstellen dat het woeste dinosaurussen zijn die kleine groene bomen verslinden. Sommige volwassenen zijn niet gemakkelijker te consumeren.
