2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
De nationale Colombiaanse keuken heeft de kenmerken van de hele keuken van Latijns-Amerika - eenvoudig, bevredigend en tegelijkertijd divers.
De componenten zijn ontleend aan het menu van indianenstammen die ooit in het land woonden. Later, Colombiaanse keuken heeft ook geleend van de traditionele Europese keuken, die in een later stadium samen met de kolonisten en Afrikaanse slaven kwam.
Belangrijkste producten van de Colombiaanse keuken
De keuze van de hoofdgerechten is afhankelijk van de regio van het land waarin ze worden bereid. Vis en zeevruchten genieten de voorkeur langs de kust. Toen ze naar het zuiden van het land gingen, begonnen ze te domineren met vleesgerechten. Er wordt voornamelijk kip, rundvlees en varkensvlees gebruikt. In de zuidelijke regio's van het land zijn typische gerechten met gekookte en geroosterde cavia's, die in het zeewater leven.
Van de voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong zijn typische bonen, maïs, rijst, aardappelen van verschillende variëteiten, evenals fruit.
Populaire recepten uit de Colombiaanse keuken
Traditionele Colombiaanse recepten bieden een grote variëteit. Soepen zijn erg populair. In de menukaart worden de hoofdgerechten vaak bereid van geroosterd of gestoofd vlees en groenten. In plaats van brood gebruiken Colombianen nationaal plat brood arapa of tamali. Ze kunnen worden geserveerd als voor- of hoofdgerecht, geserveerd in een bord met een lepel, omdat ze worden bereid met verschillende vullingen, volgens het principe van onze pannenkoeken.
Soepen in Colombia
Colombiaanse soepen zijn compleet anders dan Europese. Ze zijn compact, rijk en vertegenwoordigen vaak iets tussen het eerste en het hoofdgerecht.
Ahiaco wordt beschouwd als de meest populaire en vertegenwoordigt deze categorie van de nationale Colombiaanse keuken. Voor de bereiding worden verschillende soorten aardappelen gebruikt: Creools, dat wordt gekookt en de soep dikker maakt, olieachtige sabanera, die tijdens het koken hun vorm behoudt. Verplicht in ahiako met kip is maïs toegevoegd, die in stukjes wordt gesneden en op een speciale vork in de soep wordt geplaatst. Gerechten in verschillende delen van Colombia worden op verschillende manieren bereid.
Hoofdgerechten
De hoofdgerechten zijn binnen Colombiaanse keuken zijn gemakkelijk te bereiden. Voor hun bereiding wordt vlees (aan de kust - vis), groenten, maïs, rijst, pasta, kikkererwten gebruikt. Ze kunnen gemakkelijk worden opgenomen in ons dagmenu.
Pucero is een Colombiaans gerecht met Spaanse roots en is wijdverbreid in veel Latijns-Amerikaanse landen. Dit is een gerecht met groenten en saus in zijn structuur, die lijkt op een dikke soep. Puchero met rijst wordt meestal geserveerd (op de eerste dag na het koken) of met pasta (op de tweede dag). De keuze van het vlees voor het gerecht is niet cruciaal. Dit kan kip, rundvlees, rundvlees, varkensvlees zijn.
Van de visgerechten is ceviche de meest populaire. Het is wijdverbreid in Latijns-Amerikaanse landen, maar alleen in Colombia wordt het gekookt met tomatenpuree of ketchup en worden hete pepers toegevoegd, hoewel de traditionele nationale keuken niet als pittig wordt beschouwd.
Colombiaanse gerechten ze zijn niet moeilijk te bereiden, dus u kunt proberen uw familie en vrienden te verrassen met heerlijke en originele gerechten.
Aanbevolen:
Makovets - De Charmante Klassieker Van De Poolse Keuken
Makovets is een cake met een stevige hoeveelheid gemalen maanzaad, suiker/honing, noten en gedroogde vruchten. Gebak heeft meestal de volgende vormen: • Taart of taart - papaver - de dikke laag papavermengsel wordt op een dunne laag deeg geplaatst;
Teriyaki - De Klassieker Van De Japanse Keuken
Teriyaki sojasaus is synoniem met de Japanse keuken. Het is als pizza voor Italië of blauwe kaas voor Frankrijk. Aromatisch en heerlijk, zoals het een echte sojasaus betaamt, kan Teriyaki de kers op de taart zijn voor elk zichzelf respecterend vleesgerecht.
Karakteristieke Kenmerken Van De Israëlische Keuken
De Israëlische keuken is buitengewoon interessant en kan niet binnen grenzen worden geplaatst. Om er kennis mee te maken, moeten we elk aspect ervan bestuderen - van zijn oorsprong tot moderne en traditionele gewoonten. Israël is een mediterraan land dat is ontstaan in een gebied dat alleen wordt omringd door Arabieren.
Albanese Keuken: Traditionele Gerechten En Recepten
De Albanese keuken is de nationale keuken van de staat Albanië, gelegen op het Balkan-schiereiland. Het gunstige klimaat, de nabijheid van de zee, het rijke historische verleden en de relaties met de buurlanden hebben een enorme impact gehad op de diversiteit en overvloed aan Albanese keuken .
Colombiaanse Keuken
Verweven aroma's van gestoofd vlees, exotisch fruit en groenten, een aangenaam geluid van de gitaar - dit alles is Colombia en de Colombiaanse keuken. Hoewel Colombia bij de meeste mensen bekend staat als het mekka van tv-series of de belangrijkste aanwezigheid in Amerikaanse films als het gaat om misdaad, drugsbazen, enz.
