2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Ritmes, dans, voetbal, carnaval, vreugde en vrolijkheid - een integraal onderdeel van het Braziliaanse temperament. Maar dit is slechts een klein stukje van de Braziliaanse essentie - geschiedenis, muziek, keuken kunnen niet worden genegeerd.
Hun keuken mag niet worden verwaarloosd - behoorlijk exotisch en anders dan de onze. De Braziliaanse keuken is een combinatie van de Spaanse, Italiaanse, Portugese, Duitse keuken en is zeer divers. Als we iets op de voorgrond moeten vermelden voor Brazilianen en hun culinaire wonderen, dan is het de zoetheid van de gerechten.
Heel vaak worden in hun nationale en traditionele gerechten tropische vruchten gebruikt, die het gerecht een zoete smaak geven.
Ze doen meestal fruit in de garnituren die ze voor vlees bereiden - ananas, bananen, avocado's en niet in de laatste plaats sinaasappels. Dit zijn eigenlijk de meest gebruikte vruchten.
Als we bovendien in ons land een lepel gebruiken voor het marineren van vlees - twee van wat alcohol, dan maakt alcohol voor Brazilianen geen deel uit van de keuken. In plaats daarvan doen ze vruchtensappen in de marinade, die de plaats erg lekker op smaak brengen en tegelijkertijd zacht en zoet maken.
Het meest populaire en bereide Braziliaanse gerecht heet Feijoada. Rund- en varkensvlees worden erin gedaan. Bij beide soorten vlees moet dezelfde hoeveelheid gezet worden om het gerecht te krijgen.
De andere producten zijn sinaasappels en bananen, uien, zwarte bonen, rijst en natuurlijk veel kruiden. Feijoada is zoiets als stoofpot, maar het is een vrij zwaar gerecht, dus het wordt voornamelijk als lunch geconsumeerd.
Een ander typisch gerecht voor Brazilianen is karuru. Het bevat uien, okra en gedroogde garnalen. Aan het gerecht worden geroosterde noten toegevoegd. Mokeka kapksaba is een visgerecht waar Brazilianen gekookte vis, knoflook, uien, tomaten, peterselie en pikante worstjes aan toevoegen.
We kunnen niet anders dan de traditionele Braziliaanse barbecue noemen - shurascaria. Het is afkomstig uit het zuidelijke deel van Brazilië. Chimichuri-saus wordt gebruikt om groenten op smaak te brengen, wat vooral populair is in Argentinië. Voeg olijfolie, peterselie, knoflook, azijn, zout toe.
De typische pap wordt geserveerd om te drinken - een sterke alcoholische drank, die in vaten wordt bewaard. Kashas heeft verschillende soorten, tegen verschillende prijzen. De duurste smaakt naar whisky.
Kashasa wordt ook gebruikt om verschillende soorten cocktails te maken. Een nationale en traditionele Braziliaanse cocktail is caipirinha.
Naast de alcoholische drank die we noemden, worden er groene citroen en ijs aan toegevoegd. De laatste tijd wordt de drank steeds populairder in Europa.
Aanbevolen:
Braziliaanse Walnoot
Paranoot (Bertholetia excelsa) is de beste en meest effectieve natuurlijke bron van selenium. Deze unieke noot wordt alleen gevonden in de bossen van de Amazone, waar de boom wild is en zelfs niet wordt gecultiveerd. Paranoten groeien nergens anders ter wereld.
Jaboticaba - Braziliaanse Druiven
Jabotikaba / Myrciaria cauliflora /, ook wel bekend als Myrciaria cauliflora, is een groenblijvende langzaam groeiende boom die zijn oorsprong vindt in het zuiden van Brazilië. Het is ook bekend als Braziliaanse druivenboom of Braziliaanse druif, vanwege de grote gelijkenis met druiven.
Wat Weet Jij Over De Braziliaanse Keuken?
De Braziliaanse keuken is een combinatie van lokale, Europese en Afrikaanse invloeden. Het is behoorlijk divers, afhankelijk van de regio die het weerspiegelt. Varkensvlees, rundvlees en vis vormen de basis van veel gerechten en worden meestal aangevuld met de diversiteit aan peulvruchten die in de regio bekend is, en niet zelden met rijst.
Breng Rio Naar De Keuken - Populaire Braziliaanse Recepten
De wereld is een Olympische Spelen! De afgelopen dagen zijn alle ogen gericht geweest op Rio de Janeiro, waar momenteel de beste atleten ter wereld samenkomen. Terwijl we de duimen van de inheemse atleten knijpen om de droommedailles te winnen, laten we nog succesvoller de situatie ingaan door een paar specialiteiten uit de uitstekende Braziliaanse keuken te koken.
Casas - Braziliaanse Brandewijn
Casasa is een Braziliaanse sterk gedistilleerde alcoholische drank. Het is net zo populair als Braziliaans voetbal, samba en carnaval. De meeste mensen van andere nationaliteiten zouden het drankje met rum vergelijken. de pap is gemaakt van suikerriet.
