2024 Auteur: Jasmine Walkman | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 08:35
Jabotikaba / Myrciaria cauliflora /, ook wel bekend als Myrciaria cauliflora, is een groenblijvende langzaam groeiende boom die zijn oorsprong vindt in het zuiden van Brazilië. Het is ook bekend als Braziliaanse druivenboom of Braziliaanse druif, vanwege de grote gelijkenis met druiven. Jaboticaba is wijdverbreid in veel tropische regio's van de wereld. Het heeft een ronde compacte bast, die bedekt is met kleine lancetvormige bloembladen. De boom bereikt een hoogte van 12 meter, maar alleen in zijn thuisland. Wanneer ze in plantages over de hele wereld wordt gekweekt, wordt ze 3-5 meter hoog.
De bladeren van jaboticaba worden gekenmerkt door een aangenaam laurieraroma. De stam en takken van de boom zijn bedekt met lichte bast, die een roze tint en grijze vlekken heeft. In het voorjaar en de zomer is de jabotikaba bedekt met veel kleine witte bloemen met lange meeldraden die direct op de stam en hoofdtakken groeien.
Dit fenomeen staat bekend als kaulifloria - de vorming van bloemknoppen op de stam en hoofdtakken, maar niet de laatste - zoals bij de meeste fruitbomen gebeurt. Dit proces is te zien in cacao en sommige andere tropische fruitbomen.
Jabotikabata is echt uniek in zijn uitstraling hout. Het levert van de lente tot de herfst op en de vruchten rijpen in 3-4 weken. In het begin zijn de vruchten groen, daarna krijgen ze tijdens het rijpen een donkerrode en dan bijna zwarte kleur. De rijpe vruchten lijken erg op de druiven. Ze hebben een pit, die is omgeven door doorschijnend geurig vruchtvlees, dat een extreem zoete smaak heeft.
In de winter kan de boom wat van zijn bladeren verliezen, maar al in de lente verschijnen de rozenblaadjes, die later hun gebruikelijke donkergroene kleur krijgen.
Jabotikaba kweken
Jabotikabata is een prima boom om binnen in een bak te kweken of als plant in een wintertuin. Door zijn relatief trage groei kan hij als bonsai gevormd worden. De plant, die is gevormd als een kleine boom, ziet er zeer decoratief uit - groene schors, gecombineerd met rozenblaadjes, heldere stengel en twijgen, die bedekt zijn met veel fruit en bloemen. De boom trekt veel vlinders, bijen en vogels aan.
Jaboticaba kan goed groeien in een licht, goed doorlatend, neutraal of zeer licht zuur grondmengsel. Gebruik bij voorkeur een humusvrij grondmengsel op basis van kokosvezel of turf. Drainage is volledig verplicht. Verplanten moet worden gedaan als dat nodig is, rekening houdend met de groei van de boom.
Jaboticaba houdt van regelmatig water geven, drogen of de grond water geven heeft een negatief effect. Geef de plant water als de bovenste laag aarde (1-2 cm) droog is. Voer met complexe minerale meststoffen. Jaboticabata groeit goed in halfschaduw en slechts een paar uur ochtend- en avondzon.
Samenstelling van jabotikaba
100 gram jabotikaba bevatten 0 g vet, 1 g eiwit, 13 g koolhydraten, 6 mg calcium, 0,01 mg thiamine, 9 mg fosfor, 0,6 g vezels, 22 mg vitamine C.
Selectie en opslag van jabotikaba
De vruchten van jabotikaba zijn ongeveer 3-4 cm groot Goed gerijpte vruchten hebben een paarse kleur, ronde vorm en zachte gelatineuze kern, met 1-4 korrels. De vrucht is erg zoet. In ons land is het zeer zeldzaam om deze exotische vrucht te vinden.
Jabotikaba aan het koken
De vruchten van jabotikaba worden vers geconsumeerd, bij voorkeur direct na de oogst. Als ze slecht gerijpt worden geplukt, kun je ze tot enkele dagen bewaren.
Wijze van consumptie: Knijp het fruit tussen duim en wijsvinger en breng het naar je mond. Door de druk wordt de huid gescheurd en valt het heerlijke vlees direct op de tong.
De vruchten jabotikaba kan worden gebruikt om heerlijke gelei en marmelade te maken, evenals ijs. In Brazilië worden ze gebruikt om extreem aromatische wijn te maken. Ze worden ook gebruikt voor likeuren. Jaboticaba-ijs heeft een zeer exotische smaak en is ook ideaal voor de zomermaanden. Wil je zelfgemaakt ijs met de geur van deze vrucht, dan heb je 3 glazen nodig jabotikaba, 2 ¾ kopjes suiker, 2 liter melk.
Methode van voorbereiden: Schil een pompoen, rasp hem en doe hem in een pan. Giet voldoende water om ze te bedekken. Kook tot de vruchten helemaal zacht zijn en laat ze een nacht staan.
Kook ze daarna nog een keer en laat ze in gaas uitlekken. Voeg suiker toe aan het resulterende sap en roer tot het volledig is opgelost. Voeg als laatste de melk toe en vries langzaam in.
Voordelen van jabotikaba
Jabotikabata is een heerlijke vrucht die door het ontbreken van vet in elk dieet past. Vezels maken het ideaal voor het reinigen van maag en darmen. Vitamine C is in zijn samenstelling een uitstekende antioxidant die cellen beschermt tegen schadelijke invloeden en het verouderingsproces vertraagt. Door jaboticaba te consumeren, verkrijgt het lichaam belangrijke vitamines en mineralen die nodig zijn om normale, gezonde functies te behouden.
Aanbevolen:
De Onmiskenbare Voordelen Van Druiven
De wijnstok is een van de oudste door de mens verbouwde plantages. De vrucht van de wijnstok - druiven, is lekker en nuttig. Het wordt niet alleen gebruikt voor de productie van wijn en andere dranken, maar ook als voedingsproduct en als medicinaal voedsel.
Druiven
Druiven zijn de zaden van planten van het geslacht Vitis, in het Bulgaars bekend als wijnstokken. Aan de botanische kant worden druiven beschouwd als aardbeienvruchten. De druiven heeft kleine ronde of ovale vruchten, met een semi-transparante, gladde schil.
Waarom Druiven Eten?
Druiven zijn een van de meest bruikbare en geliefd fruit, vooral vanwege zijn scherpe smaak, frisse textuur, sappigheid en aantrekkelijke kleur. Het goede nieuws is dat deze vruchten vol essentiële voedingsstoffen zitten en bijna als een medicijn zijn in termen van de verschillende gezondheidsvoordelen die ze bieden.
Druiven - De Vrucht Van De Goden
De vroegste mensen die de kwaliteiten van druiven waardeerden, waren jagers en fruitplukkers uit het tijdperk van vóór de beschaving. Wetenschappers geloven dat de oorsprong van de druiven zijn oorsprong vindt in het Zwarte Zeegebied in Oost-Europa en zich vervolgens naar het zuiden naar het Midden-Oosten heeft verspreid.
De Regens Hebben Ook De Druiven Verbrand
Zware regenval deze week staat op het punt de druivenoogst te verwoesten, waarbij lokale telers zeggen dat ze niet weten hoe ze hun enorme verliezen van dit jaar moeten compenseren. Boeren uit de regio Sandanski zeggen dat hun plantages zijn verschroeid door de regen en dat een groot deel van het gewas begint te schimmelen.
